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¡Estos cuencos de huevo son todos los deliciosos rellenos clásicos de rollo de huevo, sin la basura!
¡Estoy tan emocionada que finalmente es el día del lanzamiento para mi fabulosa amiga Gina, de Skinnytaste! ¡Gina es más que dulce, tan genuina y tan talentosa!
Su nuevo libro de cocina, Skinnytaste Fast and Slow, ahora está disponible en tiendas de todo el mundo, y es REALMENTE un recurso increíble y hermoso. ¡El arduo trabajo de Gina no pasa desapercibido en este libro de cocina! Todas las recetas se cocinan lentamente en la olla de cocción lenta o son rápidas en comidas de menos de 30 minutos. ¡Mis dos cosas favoritas!
Estoy muy emocionado de compartir esta receta con ustedes hoy. ¡Lo devoramos tan rápido!
Gina tiene un capítulo completo sobre TACOS (mi favorito) y recetas como sopa de lasaña de cocción lenta (página 53), muslos de pollo de arce lenta Dijon de cocción lenta (página 167), carne de cocción lenta Carne Desmecjada (página 195), mantequilla de pera de vainilla y pera de vainilla lenta. (página 291) y Flan de calabaza de cocción lenta (página 298). ¡No puedo esperar para cocinar!
Cuencos de huevo
Rendimientos 2
Tiempo de preparación
Hora de cocinar
Tiempo Total
Lexi
Ingredientes
- 7 onzas de carne de cerdo molida
- 3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio *
- 1/2 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 1/2 tazas de napa finamente rebanada o repollo verde
- 2 tazas de bok choy finamente rebanado
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 2 1/2 onzas de champiñones shiitake en rodajas
- 1/2 cucharadita de vino de arroz chino o jerez seco
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 cebolleta mediana, en rodajas
Direcciones
- Coloque una sartén antiadherente grande o wok a fuego medio-alto.
- Agregue el cerdo y 1 cucharada de salsa de soya y cocine, usando una cuchara de madera para partir la carne en trozos pequeños a medida que se dore, aproximadamente 3 minutos.
- Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén suaves, de 2 a 3 minutos. Agregue el repollo, el bok choy, las zanahorias y los champiñones.
- Vierta las 2 ½ cucharadas restantes de salsa de soja, el vino de arroz y el aceite de sésamo.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo y el bok choy estén marchitos pero crujientes, de 3 a 4 minutos. Servir caliente, adornado con cebolletas.
Notas de receta
- * Usé aminoácidos de coco en lugar de salsa de soja.
Nutrición
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