Espera un segundo. Este es un plato de mega GOODNESS y tenemos que desglosarlo.
Comenzando en el fondo en un remolino dramático, tenemos el hummus extremadamente cremoso y ajoso que hiciste, lleno de coliflor asada condimentada con pimentón y comino y orégano, una moteada de tomates y perejil jugosos frescos, una generosa ducha de aceite de oliva, sal, pimienta negra y jugo de limón. Puede detenerse al 100% allí, o puede ser extra (#teamextra) y agregar un poco de pollo rostizado caliente o un huevo hervido maravillosamente suave. Saque todo eso con una pita cálida y súper suave y el día ha mejorado mucho.
Cómo hacer que pasen los cuencos de hummus
Paso 1: Mezcle la coliflor con un poco de aceite y especias y hágalo tostar.
Paso 2: Retire la cáscara de piel de los garbanzos y mezcle los frijoles pelados en el procesador de alimentos con su aceite, agua, ajo, sal y jugo de limón. Por lo general, no se trata de la vida alimentaria de alto mantenimiento aquí, sino de CONFIANZA. Terminarás con el hummus más suave y sedoso de tus sueños.
Paso 3: Extiende tu hummus en un patrón remolino. Cubra con coliflor, tomates, perejil fresco y (¡nuestro favorito!) Un huevo hervido suave. Sirva con pita caliente y repita TODO EL DÍA, TODA LA NOCHE.
Estos cuencos de hummus son:
- extremadamente reconfortante
- despierto con sabor
- satisfactorio y súper lleno
- cremoso
- vistoso
- nutritivo
- Simplemente tan super bueno.
Tu lo haces amigo
Obviamente, usted puede personalizarlo agregando lo que le gusta o restando lo que no le agradecemos; agradecemos los toques de su chef personal y definitivamente queremos saber de ellos en los comentarios.
¿Diferentes proteínas, verduras, coberturas, hierbas? Las posibilidades de combinación son infinitas.
Y mientras esperamos, nuestro equipo estará aquí con nuestras cucharas y cucharas muy involucradas en estos cuencos de hummus increíblemente deliciosos, salados y jugosos con limón.
Otras deliciosas recetas con hummus
Mira nuestro video para saber cómo hacer Hummus Bowls:
Cuencos de humus de coliflor asada
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Tiempo total: 1 hora
- Rendimiento: 4–5 porciones 1x
Descripción
Estos cuencos de hummus de coliflor asada cambian la vida. Una cama de hummus cremoso al ajo, repleto de coliflor asada especiada, y una moteada de tomates y hierbas frescas de limón.
Ingredientes
Coliflor Asado:
- 1 cabeza coliflor, cortar en floretes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1/2 cucharadita sal kosher
- 1 cucharadita cada pimenton, cominoy orégano
- una pizca de pimienta negra
hummus
- 2 latas de 14 onzas garbanzos, enjuagado y escurrido
- 1/4 taza aceite de oliva
- 1/4 taza agua
- 2 dientes ajo
- 1 1/2 cucharaditas sal kosher
- jugo de dos limones (más o menos al gusto)
Servir con:
- Cortado tomate fresco
- picado perejil fresco
- huevo pasado por agua o pollo rostizado
- pita caliente (😍)
- Harissa
- aceite de oliva, sal kosher, pimienta negra
Instrucciones
- Coliflor: Precaliente el horno a 425 grados. Coloque la coliflor en una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocíe con aceite y mezcle con las especias. Asado por 25-30 minutos.
- Hummus: Opcional: despega la piel de todos tus garbanzos. Esto lleva un tiempo (unos 20 minutos) pero resulta en EL HUMMO MÁS SUAVE de su vida. Después del pelado opcional, coloque los garbanzos en la licuadora o procesador de alimentos con el aceite de oliva, el ajo, la sal y el jugo de limón. Licúa hasta que esté muy, muy suave.
- Plaquéalo: Acomode una espesa caída de hummus en un plato. Cubrir con coliflor. Agregue tomates picados, perejil fresco, harissa, un huevo hervido suave, lo que más le convenga. Terminar con aceite de oliva, sal y pimienta. Ñam. Día feliz.
Palabras clave: tazones de hummus, hummus casero, almuerzo vegetariano, almuerzo vegano.
