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Cuñas de batata asadas con miel

Esta deliciosa receta de gajos de batata asados ​​con miel, sal marina, hierbas y una cremosa llovizna de miel con tahini es un excelente acompañamiento para cualquier comida. ¡Sin lácteos, sin gluten y horneados con miel de Alberta localmente elaborada!

Las cuñas de batata al horno más deliciosas

Bueno, el otoño definitivamente está en pleno apogeo! Estoy súper feliz con la luz del sol que hemos estado recibiendo el mes pasado, ya que siento que nuestro verano no tan bueno se está recuperando con este hermoso clima de otoño que estamos teniendo. Si bien el verano es mi alma gemela estacional, realmente me encanta el ambiente del otoño, especialmente cuando el clima es tan hermoso como lo ha sido. Como estoy seguro de que habrás notado, he cambiado de marcha en el blog para mostrar recetas más cálidas y acogedoras y aquellas que son abundantes en ingredientes de otoño.

Estoy encantado de asociarme con el Comisión de Apicultores de Alberta para esta deliciosa receta de cuñas de camote asado con miel. No solo me encanta apoyar a los productores locales, soy un gran admirador de miel ya que este ingrediente saludable y delicioso se abre paso constantemente en las recetas aquí en el blog. ¡Utilizo miel a menudo en recetas dulces y saladas, ya que agrega una cantidad perfecta de dulzura y combina muy bien con otros sabores como el romero, el tomillo y el eneldo en esta receta en particular!

Uno podría no pensar en juntar miel y batatas, pero esta combinación ha sido un elemento básico en nuestra casa durante años. Cuando las cuñas de batata se tuestan a la perfección, la miel se carameliza y crea una maravillosa dulzura pegajosa que forma las papas y se combina perfectamente con una generosa pizca de sal marina y una mezcla de hierbas frescas.

¡Chateemos los beneficios para la salud de la miel!

Estoy muy orgulloso de esto como un Albertan nacido y criado, ¿sabías que Alberta tiene un gran próspera industria de la apicultura que produce la mayor parte de la miel en Canadá? Sabía que se producía miel en Alberta, pero no sabía cuán vasto era el grupo de apicultores hasta que comencé a examinar el Sitio web de la Comisión de Apicultores de Alberta. Estos productores de miel no solo producen abundantes variedades de miel, sino que también puede encontrar una amplia selección de productos relacionados con la miel, incluidos polen de abeja, productos de cera de abejas, bebidas y más. Para esta receta de cuñas de camote asado con miel que usé Buenos dias cariño producido a las afueras de Edmonton.

La miel es definitivamente un superalimento con excelentes beneficios para la salud. Es conocido y probado que tiene fuertes propiedades antibacterianas e incluso puede luchar contra cepas como E. coli y Salmonella. Se ha utilizado tradicionalmente para curar trastornos digestivos como úlceras, así como quemaduras, inflamación y para aliviar el dolor de garganta. ¡No hay nada como la miel y el limón cuando tienes picazón en la garganta!

También se sabe que la miel es un gran ingrediente para los atletas de resistencia, ya que es un azúcar natural y sin refinar que proporciona una fuente rápida de energía y también es una fuente de antioxidantes. En realidad ha habido estudios mostrando la efectividad de la miel para ayudar a reducir la presión arterial.

Con todo, la miel es más que deliciosa, ¡también es excelente para ti!

Los beneficios para la salud de las batatas

Combina los maravillosos beneficios de la miel con las batatas y es una combinación maravillosa. ¡Las batatas son otro superalimento ya que son ricas en muchos nutrientes y también tienen grandes beneficios para la salud! Son una fuente maravillosa de fibra, contienen un montón de antioxidantes y muchas vitaminas y minerales que incluyen vitamina C, vitamina B, calcio, hierro y selenio. También son una excelente opción de carbohidratos complejos para quienes intentan evitar los granos por razones específicas de salud.

Estas cuñas de batata asadas con miel son un delicioso plato de acompañamiento (hola Acción de Gracias … ¡diga adiós a esas extrañas batatas con malvavisco!) Y también se pueden disfrutar para el desayuno junto con huevos, o en un tazón de Buda en el almuerzo, agregado a un ensalada, o por su cuenta!

El aderezo de miel y tahini que creé para rociar sobre estas deliciosas rodajas de camote está hecho con miel, tahini, limón, un toque de sal y agua. Es súper simple pero tiene un sabor increíble vertido sobre las batatas asadas con miel o como salsa para mojar.

Gracias a la Comisión de Apicultores de Alberta ¡por patrocinar esta publicación y apoyar a los productores de miel de Alberta que traen sus increíbles y beneficiosos productos a tantos de nosotros amantes de la miel en Canadá y más allá! Asegúrese de visitar su sitio web y navegar por el Sección “encontrar un productor” para descubrir apicultores y productores de miel cerca de ti!

Además, no te olvides de fija la foto a continuación la receta para guardarlo para más tarde y, por supuesto, compartir el amor! ¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar la miel? ¡Me encantaría leerlo en la sección de comentarios!

Rendimiento: Rinde 8-10 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Esta deliciosa receta de gajos de batata asados ​​con miel, sal marina, hierbas y una cremosa llovizna de miel con tahini es un excelente acompañamiento para cualquier comida. ¡Sin lácteos, sin gluten y horneados con miel de Alberta localmente elaborada!

Ingredientes

  • 3 batatas extra grandes, lavadas, con la piel intacta, cortadas en rodajas

  • 2 cucharadas de miel cruda

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharadita de sal marina, dividida

  • 1 cucharadita de romero fresco picado

  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado

  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado

Salsa Tahini de Miel

Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 400 grados. Si tiene la opción de “horneado por convección” en su horno, use esa configuración y forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
    2. Corta la batata en trozos y agrégala a un tazón grande.
    3. En un tazón pequeño bata la miel con el aceite de oliva.
    4. Vierta la mezcla de miel en el tazón grande con las rodajas de papa y espolvoree las hierbas frescas, revolviendo nuevamente hasta que todo esté ligeramente cubierto, luego extienda las papas uniformemente sobre la bandeja para hornear.
    5. Espolvorea con ¼ cucharadita de sal marina.
    6. Hornee las cuñas durante 20 minutos, luego voltee y hornee 15-20 minutos adicionales.Mueva las papas a la rejilla superior del horno y ase a la parrilla durante 2-3 minutos, observando de cerca, solo para crear una ligera caramelización en las gajos de papa.
    7. Retire del horno y transfiera a un tazón para servir, luego espolvoree con la sal marina restante y más hierbas frescas si lo desea.
    8. Prepare el aderezo de tahini de miel mezclando todos los ingredientes en una licuadora pequeña o mezcle con una licuadora de mano hasta que quede suave.
    9. Rocíe las papas con el aderezo de tahini de miel o sirva como salsa.
    10. ¡Sirva gajos de camote mientras está caliente y disfrute!

Esta publicación fue patrocinada por la Comisión de Abejas de Alberta, pero como siempre, los pensamientos y opiniones son míos.