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Cupcakes de limón con crema de fresa

Siento que deseo los sabores del verano durante todo el año. ¡Hay algo tan mágico en estas magdalenas de limón con crema de mantequilla de fresa! ¡Los sabores, los sabores ligeros, cálidos y refrescantes del verano que tienen un sabor increíble en cualquier época del año!

Magdalenas De Limón Con Crema De Mantequilla De Fresa!

Magdalenas De Limón

Por mucho que me encantan los aromas reconfortantes de la calabaza y las especias, o el frescor de la menta, o incluso la rica decadencia de todas las cosas de terciopelo rojo … No puedo evitar anhelar el ligero sabor cítrico del limón. Adapte un poco mis Cupcakes de Cherry Limeade para hacerles limón y chico, ¡fue una buena idea! ¡Estas magdalenas se infunden con limón antes y después de hornear! El jugo de limón se introduce en la masa, usted hornea y luego cepilla cada pastelito con más jugo de limón caliente del horno. Es mágico te lo digo!

Magdalenas De Limón !!

Crema De Mantequilla De Fresa

¡Las fresas cuestan alrededor de $ 5 por contenedor en mi supermercado local y los limones cuestan $ 1 cada uno! Como no gané la lotería recientemente, comencé a comer y solo obtuve un limón.

En cuanto a la fresa, me comprometí e hice una receta utilizando Mermelada de fresa en lugar de fresco Esto funcionó muy bien! Pude obtener el dulce toque de fresas y no romper el banco.

Receta De La Magdalena De Limón

Me topé con una receta con mermelada para la crema de mantequilla. ¡Esta es una manera genial de agregar un sabor específico a la crema de mantequilla, ya que me di cuenta de que el primer ingrediente de la mermelada es el azúcar!

Cupcakes Boob (Cupcakes De Limón Con Crema De Mantequilla De Fresa)

Ahora no mire demasiado de cerca esta imagen o podría comenzar a ver cosas. ¡Decir ah! No puedo decirte cuánta gente me ha dicho que se parecen a tetas. (También, lo siento por decir tetas en mi blog.) Pero lo hacen. ¡No puedo negarlo! ¡Serían perfectos para el mes de Concientización sobre el cáncer de mama!

¡Cupcakes de limón fáciles con crema de fresa!

¡Hay algo tan mágico en estas magdalenas de limón con crema de mantequilla de fresa! ¡Los sabores, los sabores ligeros, cálidos y refrescantes del verano que tienen un sabor increíble en cualquier época del año!

Curso: Postre

Cocina: americana

Palabra clave: limón cupcakes, fresa buttercream

Porciones: 15 cupcakes

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Magdalenas De Limón

  • 1 1/2 tazas (192g) de harina multiusos tamizada
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita. sal gruesa
  • 1/2 taza (1 barra, 113 g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza (200g) de azúcar granulada
  • 3 huevos grandes temperatura ambiente
  • 1/2 taza (123 g) de temperatura de la leche entera
  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla
  • 3 cucharadas. jugo de limón dividido
  • 1 cucharada. limón rallado

Crema De Mantequilla De Fresa

  • 1/2 taza (1 barra, 113 g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1/3 taza de mermelada de fresa o conservas
  • 3 tazas (384g) de azúcar de confitería
  • 1 cucharada de leche

Magdalenas De Limón

  1. Calentar el horno a 350 ° F. Preparar latas de cupcake. (Esta receta me dio 15 cupcakes).

  2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.

  3. En la batidora de pie con accesorio de paleta (comenzando en baja), mezcle la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar a temperatura media-alta hasta que esté suave y esponjosa. Reduzca la velocidad a bajo y agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle hasta que se mezclen.

  4. Agregue la vainilla, 2 cucharadas de jugo de limón y leche y mezcle durante unos 30 segundos a fuego lento. Agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados.

  5. Retire de la batidora y luego doble la ralladura de limón con una espátula.

  6. Divida la masa uniformemente entre las tazas para muffins preparadas. Transfiera el molde para hornear al horno y hornee hasta que las partes superiores estén secas al tacto, entre 18 y 20 minutos.

  7. Use un pincel de repostería para cepillar el resto de la cucharada de jugo de limón sobre la parte superior de la magdalena mientras aún estén calientes.

  8. Deje que las magdalenas se enfríen completamente y seque antes de cubrirlas con glaseado de fresa.

Crema De Mantequilla De Fresa

  1. Coloque la mantequilla, la vainilla y la mermelada en la batidora de pie con el accesorio para batir. Batir en medio-alto durante 1-2 minutos, o hasta que esté completamente incorporado.

  2. Con la batidora baja, agregue el azúcar, una taza a la vez. Cuando la batidora empiece a tener problemas, rocíe la leche de una cucharada a la vez.

  3. Después de agregar toda la leche, batir la crema de mantequilla a fuego alto durante 1-2 minutos.

  4. Para hacer cupcakes, ponga crema de mantequilla en una bolsa de pastelería con una punta grande y abierta. (o ninguna sugerencia, solo la apertura de la bolsa) y canalice las muñecas sobre el cupcake enfriado.

  5. OPCIONAL: Espolvorear con polvo de estrellas doradas.

Receta adaptada de Cherry Limeade Cupcakes.

¡Espero que los hagas hoy y disfrutes de un pequeño viaje con sabor a hora de verano como lo hice yo!

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