Los cupcakes de mantequilla de maní con glaseado de mantequilla de maní son cupcakes hechos con mantequilla de maní y cubiertos con un glaseado de mantequilla de maní casero. ¡Prueba mis muffins de plátano con mantequilla de maní para otro regalo maravilloso!
Cupcakes de mantequilla de maní con glaseado de mantequilla de maní
Como puedes ver por el título de estos cupcakes, me gusta la mantequilla de maní. ¡Tanto los cupcakes como el glaseado están hechos con él para darle mucho sabor a mantequilla de maní en cada bocado! Los cupcakes son deliciosos por sí solos, con una miga húmeda y un toque de mantequilla de maní. Pero, el glaseado agrega ese pequeño sabor extra que esperaba en una magdalena de mantequilla de maní.
Ingredientes para cupcakes de mantequilla de maní
Sí, se trata de la mantequilla de maní en esta receta. Pero hay un par de cosas a tener en cuenta con otros ingredientes.
Ingredientes a temperatura ambiente: Usar ingredientes a temperatura ambiente (especialmente mantequilla y huevos) te ayudará a obtener los mejores resultados al hornear estos cupcakes. La mantequilla está a temperatura ambiente a 65 ° F. No lo pongas en el microondas para ablandarlo; simplemente córtelo en trozos pequeños y déjelo reposar si olvidó sacarlo del refrigerador.
Levadura en polvo: Verifique la fecha en su recipiente de polvo de hornear para ver si está fresco. El polvo de hornear viejo definitivamente puede afectar los productos horneados.
Azúcar de repostería: También conocida como azúcar en polvo, notará que para el glaseado, debe tamizarse. Tamizar el azúcar rompe los grumos que pueda haber antes de mezclarlo con otros ingredientes.
Cómo hacer cupcakes
Evite las mezclas para cupcakes en caja en la tienda de comestibles y haga sus propios cupcakes caseros. Realmente marca la diferencia en el producto final. ¡Y hacer estos cupcakes no es mucho trabajo! Para comenzar, forre moldes para muffins con forros para magdalenas. Pude obtener 20 cupcakes hechos con esta receta. Deje las latas forradas a un lado.
En un tazón, mezcle la harina y el bicarbonato de sodio y déjelo a un lado. Con una batidora de mano, bata la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que quede esponjoso. Luego, agregue la mantequilla de maní y la vainilla. Agrega los huevos, uno a la vez. Finalmente, comenzando y terminando con la mezcla de harina, agregue alternativamente la mezcla de harina y el suero de leche.
Llene cada taza del molde para muffins aproximadamente 2/3 de su capacidad con la masa. (Me gusta usar una bola de helado de 1/4 de taza). A menos que tenga una lata grande para muffins, probablemente necesitará usar dos latas. Hornee las magdalenas durante unos 20 minutos, rotando las latas hasta la mitad de su horneado (a menos que esté horneando las magdalenas una a la vez). Los cupcakes están listos cuando sale un palillo insertado con algunas migas, pero sin masa húmeda. Deje enfriar los cupcakes antes de agregar el glaseado.
Cómo hacer el glaseado
El glaseado de mantequilla de maní realmente resalta el sabor a mantequilla de maní que uno esperaría de los cupcakes de mantequilla de maní. Para hacer el glaseado, simplemente bata el azúcar de repostería tamizada, la mantequilla, la mantequilla de maní, la crema espesa, la vainilla y la sal. Batir a velocidad alta hasta que esté suave y esponjoso. ¡Unta una fina capa de glaseado encima de los cupcakes y disfruta! Guarde los cupcakes helados en un recipiente hermético hasta por dos días a temperatura ambiente.
Cupcakes de chocolate con crema de mantequilla de caramelo salado
Magdalenas De Brownie De Chocolate
Cupcakes amarillos perfectos con crema de mantequilla de chocolate
Cupcakes de chocolate con crema de mantequilla de Oreo
Los cupcakes de mantequilla de maní con glaseado de mantequilla de maní son cupcakes hechos con mantequilla de maní y cubiertos con un glaseado de mantequilla de maní casero.
Curso: Desayuno, Postre, Merienda
Cocina: Americana
Palabra clave: muffins de mantequilla de maní con glaseado de mantequilla de maní
Raciones: 20 muffins
Calorías: 334 kcal
:
Cupcakes
-
2 tazas (250 g) de harina para todo uso
-
2 cucharaditas de polvo de hornear
-
½ taza (1 barra o 113 g) de mantequilla
-
1½ tazas (300 g) de azúcar granulada
-
1 taza de mantequilla de maní cremosa
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
2 huevos grandes, temperatura ambiente
-
¾ taza (184 g) de suero de leche
Crema
-
1 taza (125 g) de azúcar glass, tamizada
-
3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
-
⅔ tazas de mantequilla de maní cremosa
-
3 cucharadas de crema espesa
-
½ cucharadita de vainilla
-
1 pizca de sal
-
Precalienta el horno a 350 ° F. Esta receta hace 20 cupcakes, así que prepare una sartén (o quizás dos) con moldes para cupcakes. Dejar de lado.
Cupcakes
-
En un tazón mediano, mezcle la harina y el polvo de hornear. Dejar de lado.
-
En un tazón grande, con una batidora a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar granulada durante 3 minutos, o hasta que quede esponjoso.
-
Batir la mantequilla de maní y la vainilla.
-
Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
-
Reduzca la velocidad de la batidora a baja. Agregue la mezcla de harina alternativamente con el suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
-
Llene los moldes para magdalenas 2/3 del camino con la masa.
-
Hornee los cupcakes durante 20 minutos, girando los moldes a la mitad (después de 10 minutos). Los cupcakes están listos cuando sale un palillo insertado con algunas migas, pero sin masa húmeda.
-
Enfríe los cupcakes en los moldes sobre rejillas de alambre durante 5 minutos. Luego, sácalos de los moldes y déjalos enfriar completamente en las rejillas.
Crema
-
En un tazón grande, use una batidora de mano a baja velocidad para batir el azúcar, la mantequilla, la mantequilla de maní, la crema espesa, la vainilla y la sal.
-
Aumente la velocidad a alta y bata hasta que esté suave y esponjoso.
-
Extienda una fina capa de glaseado sobre los cupcakes enfriados. Atender.
