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Cupcakes de Piña Colada – Receta

Los Cupcakes de Piña Colada (sin alcohol) son un postre delicioso y tropical perfecto para cualquier ocasión. ¡Son ligeros, esponjosos y dulces con un sabor a piña colada que te hará volver por más!

Siempre estamos entretenidos en verano. ¡Otro postre de verano que nos encanta hacer es el pastel de lima y cereza sin hornear!

Por que esta receta funciona

Si está buscando un sabroso manjar de verano, no busque más, porque estos cupcakes no le decepcionarán.

  • ¡Los cupcakes de piña colada son una delicia deliciosa y refrescante que es perfecta para el verano! Las piñas coladas generalmente se hacen con ron, jugo de piña y crema de coco.
  • Nuestra receta de cupcakes es rápida y fácil de hacer y tendrá el sabor de todos esos deliciosos sabores (sin alcohol) e ingredientes incorporados en un postre para hacer la Piña Colada perfecta en forma de cupcake.

Cómo hacer cupcakes de piña colada

Ingredientes de la masa

  • Mezcla de pastel en caja – La mezcla para pastel blanca o amarilla funciona. Yo uso la marca Betty Crocker, pero las mezclas para pasteles Duncan Hines también son geniales.
  • Huevos
  • Aceite vegetal – puede usar mantequilla derretida si lo desea
  • Agua
  • Piña triturada – Para un sabor a piña colada, agregue una lata de piña triturada a su masa. Primero tendrás que drenarlo porque no querrás que se derrame demasiado jugo en tu molde para magdalenas y que todo quede empapado.

Ingredientes para glaseado

  • Manteca– Yo uso mantequilla salada a temperatura ambiente.
  • Extracto de coco – puede encontrar esto en la mayoría de las tiendas de comestibles
  • Azúcar en polvo
  • Leche– Puede utilizar la mezcla de cóctel de Piña Colada para este glaseado en leu de leche

Aderezos

  • Hojuelas de coco
  • Cerezas marrasquino

Glaseado casero de piña coloda

Este es mi glaseado favorito porque tiene ese sabor de crema de mantequilla decadente con un toque de sabor a coco mezclado. También puede sustituir cualquier otra fruta o extracto en esta receta para variar (¡he comido piñas coladas de moras antes y estaban deliciosas!)

Como servir

  • Estos cupcakes se sirven mejor fríos, por lo que si está usando glaseado de piña colada, le recomiendo que los ponga en el refrigerador tan pronto como se hayan enfriado y se cubran con frostin para obtener el sabor fresco de piña coloda.
  • El helado también queda genial con estos cupcakes.
  • Los cupcakes durarán unos 3 días en la nevera. Es mejor si puede encontrar un recipiente grande con tapa para guardarlos, de modo que no adquieran otros sabores del refrigerador.

Variaciones

  • Hay muchas variaciones que se pueden hacer para personalizar la receta a su gusto. ¡Puede usar diferentes mezclas para pasteles, como una mezcla para pastel de fresa o limón para variar!
  • O puede cambiar su glaseado usando un extracto de sabor diferente en lugar de extracto de coco para sorprenderse y crear nuevos sabores de piña colada como fresa, mango o plátano (¡suena divino!).

Más recetas de piña:

¡Los cupcakes cremosos de piña colada con piña y coco son el postre perfecto para el verano! Estos cupcakes te dejarán sintiéndote renovado y serán un éxito en cualquier fiesta.

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Cupcakes de Piña Colada

Inspirados en un cóctel de verano favorito, estos cupcakes sin alcohol son ligeros y brillantes con dulces sabores tropicales.

Cupcakes de piña colada de palabra clave Tiempo total: 1 hora 29 minutos

Instrucciones:

  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • Prepare la masa para pastel según las instrucciones de la caja. Doble la piña escurrida en la masa.

  • Coloque 2 – 3 cucharadas de masa para pastel en un molde para magdalenas forrado, o llene cada taza hasta 3/4 de su capacidad.

  • Hornee en horno precalentado durante 14 a 19 minutos, según las instrucciones de la caja.

  • Deje que los cupcakes se enfríen durante 5 minutos, hasta que estén lo suficientemente fríos como para sacarlos de la sartén, déjelos reposar para que se enfríen en una rejilla para enfriar hasta que estén a temperatura ambiente.

  • Crema:

  • En un tazón mediano, agregue la mantequilla y el extracto de coco. Mezclar con batidora de mano eléctrica hasta que se combinen.

  • Mezcle lentamente el azúcar en polvo hasta que se incorpore con la mantequilla.

  • Agregue la leche, asegúrese de desechar los lados y el fondo del tazón con frecuencia, hasta que todos los ingredientes se combinen en una textura cremosa de crema de mantequilla. * Agregue leche adicional según sea necesario, una cucharadita a la vez.

  • Pipe o esparza el glaseado.

Notas de la receta:

Estos cupcakes son mejores si se enfrían en el refrigerador antes de servir. Los cupcakes durarán unos 3 días en la nevera. Es mejor si puede encontrar un recipiente grande con tapa para guardarlos, de modo que no adquieran otros sabores del refrigerador.

Nutrición:

Calorías: 181kcal | Hidratos de Carbono: 28g | Proteína: 1g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 5 g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 1 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 25 mg | Sodio: 147 mg | Potasio: 41 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 131 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 41 mg | Hierro: 1 mg