Ingredientes
- 1 cebolla en rodajas
- 2 zanahorias picadas
- 1/2 calabaza moscada en cubos
- 1 1/2 taza de coliflor partida en floretes
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 35 g de sopa instantánea de pollo con fideos
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 1/3 taza de crema agria
Método
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Dorar la cebolla, las zanahorias y la calabaza en aceite.
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Agregue la coliflor, el curry en polvo, la mezcla para sopa y el agua, y cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos.
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Agregue los guisantes y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
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Revuelva con la crema agria antes de servir.
Notas
Sirvo esto sobre arroz o cuscús. Es posible que deba usar menos curry en polvo si cocina esto para niños.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para las mejores recetas de Australia.