Curry dulce y picante

Ingredientes

• 500g de filete de pechuga de pollo
• 2 zanahorias en rodajas
• 1 rama de apio en rodajas
• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de curry en polvo
• 2 cucharadas de sirope dorado
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de harina común
• 1 manzana en rodajas
• 420g de sopa de tomate condensada
• 1 taza de agua

Método

1. Cortar la carne en trozos de 2,5 cm y colocar en la olla de cocción lenta.

2. Agregue el apio, la cebolla, la zanahoria y la manzana.

3. Licue la harina, el curry en polvo, el almíbar dorado, el jugo de limón, la sopa de tomate y el agua.

4. Agregue a la carne y las verduras y mezcle bien.

5. Cocine durante 6-8 horas a fuego lento.

Notas

Ajuste el curry en polvo al gusto, esta receta es suave.

Sirva con arroz o puré de papas.