Curry Massaman de cordero cocinado a fuego lento – Recetas Rapidas y Faciles –

Curry Massaman de cordero cocinado a fuego lento. Ahhh solo el titulo se me hace la boca agua.

Acabo de llegar a casa después de 5 días de visitas turísticas en Londres, no sabía si estaba deseando volver a mi propia cama, que nuestros dos gatos nos dieran la bienvenida a casa o preparar y comer este curry.

Lo siento gatos, los extrañé, pero el curry gana.

¡Qué semana en Londres! ¡Nos divertimos mucho! Gracey ha estado aprendiendo sobre el Gran Incendio de Londres en la escuela y ha querido ir desde entonces. Chris y yo solo hemos estado allí por negocios, así que estábamos ansiosos por comer, ir de compras y los sitios famosos.

Debimos haber cubierto 8 millas por día y había tanto para ver durante toda esa caminata que apenas escuché un gemido de mi hijo de cinco años (no creo que alguna vez logremos una caminata de esa distancia).

Si no has estado, ¡entonces te lo recomiendo totalmente!

Lista rápida: esto es lo que logramos en 5 días:

• Portabello Market: el mercado de antigüedades más grande del mundo: muchas cosas antiguas geniales
• Panadería Hummingbird: la intención era comprar un pastel de zanahoria o algo así para el desayuno del día siguiente, sin embargo, salí armado con pastelitos de chocolate y caramelo salado que ciertamente no duraron hasta el desayuno.
• Torre de Londres: algunas joyas serias en esas joyas de la corona
• The Shard, el edificio más alto de Europa occidental, ¡la vista de noche fue increíble! Uno de los apartamentos más baratos de este edificio le costará tan solo 50 millones de libras esterlinas.
• Monumento al Gran Incendio de Londres – Gracey se sintió un poco decepcionada al no encontrar postres a la venta en Pudding Lane
• Harrods: entre los autos para niños de £ 40k y las botellas de whisky de £ 25k, puedes comprar lingotes de oro aquí (alrededor de £ 275k en caso de que estés interesado)
• Palacio de Buckingham: solo llegamos hasta las puertas, pero eran bonitas puertas…
• Tienda de juguetes de Hamley: 7 pisos de ‘Quiero a esa mamá’ pueden rallar solo un poco
• Piccadilly Circus: a 5 minutos de nuestro hotel y muuuy ocupado
• Columna de Nelson: el monumento icónico se ha mantenido durante más de 170 años.
• Big Ben y las Casas del Parlamento – arquitectura asombrosa
• Paseo en lancha rápida por el Támesis: muy divertido recorrer el Támesis con la música de James Bond
• Museo de la ciencia: muchas actividades prácticas para los niños y totalmente gratis (aunque se aceptan donaciones con agradecimiento)
• Chinatown: se estaban preparando para el Año Nuevo chino mientras estábamos allí. ¡Fue tan difícil elegir en cuál de los 80 restaurantes chinos comer!
• Covent Garden: muy bonito, con bonitas tiendas y restaurantes, además de artistas callejeros (Gracey disfrutó avergonzándome en medio de una multitud al preguntarme en voz alta ‘mamá, ¿por qué está desnudo ese hombre?’ – Llevaba pantalones cortos mientras estaba acostado en su cama de clavos. ¡agregar!)

Ah, y también pude pasar medio día en un curso de habilidades con el cuchillo en la brillante escuela de comida y vino de Leith. Me encantó cada minuto, bueno, tal vez no la parte en la que estaba sacando tripas de pescado de mi lubina, pero por lo demás, ¡fue genial!

Ok, tal vez esa no era una lista tan corta…

Volviendo al curry ahora. No continuaré mucho más, excepto para decir que esta es una muy buena receta para congelar, y la salsa Massaman casera se junta muy rápido.

Mi curry Massaman de cordero cocido a fuego lento se basa en mi receta de curry Massaman de res y funciona perfectamente para obtener esa carne que se desmorona junto con papas que están llenas de sabor al cocinarse en la salsa.

Yo uso chiles en mi receta, pero puedes omitirlos si tienes a alguien a quien no le guste demasiado picante. Si estoy haciendo esto para toda la familia, tiendo a dejar los chiles afuera, luego sirvo la porción para niños primero. Luego agregaré chiles picados y los cocinaré durante un par de minutos en la salsa antes de servirlos a los adultos. No da la misma profundidad de chile picante, pero es un buen compromiso.

Curry más delicioso

¿Todavía tienes hambre de más? ¿Qué tal mi;

Si te gustan las recetas de olla de cocción lenta, echa un vistazo a mi Resumen de olla de cocción lenta para obtener más ideas sobre qué hacer en su olla de cocción lenta.

Curry Massaman de cordero cocinado a fuego lento

Curry Massaman de cordero cocido a fuego lento: cordero tierno y papas con leche de coco y una salsa massaman casera fácil.

tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 2 horas 35 minutos

Tiempo Total 2 horas 50 minutos

Curso Cena

Cocina asiático

Porciones 5 porciones

calorías 622 kcal

Reino Unido (métrico)**Convertir a medidas estadounidenses**

Pasta Massaman (hace alrededor de 6 cucharadas):

• Coloque todos los ingredientes de la pasta en un procesador de alimentos o mini picadora y mezcle hasta formar una pasta. Dejar de lado.

• Caliente el aceite en una sartén grande. Mezcle el cordero picado en la harina de maíz, sal y pimienta. Freír la carne en el aceite durante unos 5 minutos a fuego medio-alto. Puedes hacer esto en lotes, pero soy un poco flojo para eso. Me parece que si pones la carne y la dejas reposar durante unos minutos antes de revolverla, obtendrás un bonito color oscuro en el cordero. El cordero probablemente se pegará un poco a la sartén, por lo que es posible que deba rasparlo un poco con una espátula.

• Una vez que el cordero se haya cocinado durante 5 minutos, baje un poco el fuego y agregue la pasta de curry. Revuelve para cubrir el cordero y déjalo cocinar por un par de minutos. Luego agregue el caldo de res/pollo/cordero y la leche de coco. Revuelva todo (asegúrese de raspar cualquier trozo atascado en el fondo de la sartén), coloque la tapa y cocine a fuego lento a fuego lento durante 1 hora y 45 minutos (alternativamente, puede colocarlo en el horno a aproximadamente 160c / 320f). Remuévelo de vez en cuando. Si comienza a verse seco, puede agregar un poco más de caldo o agua.

• Después de 1 hora y 45 minutos, agregue las papas, revuelva y cocine por otros 25 minutos hasta que las papas estén tiernas (este es un buen momento para comenzar a cocinar su arroz también).

• Después de que las papas se hayan cocinado durante 25 minutos, agregue las judías verdes. Revuelva y cocine por 5 minutos, luego apague el fuego (o saque del horno) y mezcle el jugo de limón. Sirva el curry sobre una cama de arroz con una pizca de cilantro/cilantro, guindillas frescas y una rodaja de lima.

Las sobras se pueden enfriar, cubrir y congelar. Descongele completamente y vuelva a calentar hasta que esté bien caliente en el microondas o en una sartén.
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La información nutricional es por porción, sin arroz hervido.

Calorías: 622kcalCarbohidratos: 27gramoProteína: 25gramoGordo: 46gramoGrasa saturada: 28gramoColesterol: 99miligramosSodio: 750miligramosPotasio: 1059miligramosFibra: 3gramoAzúcar: 5gramoVitamina A: 810IUVitamina C: 44.6miligramosCalcio: 88miligramosHierro: 6.2miligramos

Palabras clave curry, Ideas de recetas de cordero, cocido a fuego lento

hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis deliciosas recetas familiares favoritas. Quiero inspirarte a crear alimentos fantásticos para tu familia todos los días.

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