Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Dahl perfumado con garbanzos, calabacín y espinacas

¿Por qué hola hay 2018! Te dejé entrar silenciosamente sin hacer mucho escándalo en este pequeño rincón de Internet. Nada de ese nuevo año nuevo me cosas por aquí. Año nuevo, el mismo yo es más mi ambiente. Eso no significa que no tenga muchos planes interesantes que sucedan y no puedo esperar para compartirlos con todos ustedes, pero no habrá cambios repentinos en la programación programada, eso es seguro. Sin dietas ni resoluciones. Simplemente buena comida y momentos felices. Con eso en mente, esta feliz barriga haciendo dahl es algo que estoy muy feliz de compartir con ustedes para traer el nuevo año.

Este dahl vegano se está llenando y calentará tu alma de adentro hacia afuera. Hay un montón de verduras verdes y legumbres para llenarte. Además, las especias fragantes son el tipo de magia curativa que tu bpdy anhelará si te diviertes en fiestas en los años nuevos. Hay jengibre y cúrcuma y todo está terminado con un poco de comino frito para obtener más rico.

Aún mejor, toma alrededor de media hora para hacerlo, por lo que es ideal para aquellos de ustedes que ya están de vuelta en el trabajo y que quieren algo rápido para hacer cuando lleguen a casa. También hace 6 porciones (¡al menos!), Así que tendrás almuerzos ordenados para el resto de la semana. ¡Y parezca súper organizado frente al resto de sus compañeros de trabajo que todavía están luchando por lograrlo! Tienes esto.

Solo hay unos pocos pasos fáciles para unir esto y está lleno de sabor. También puede calentar un poco en una sartén a la mañana siguiente y cocinar huevos para obtener una versión diferente de los huevos horneados. ¡Mmm!

Sirvo esto con arroz y, a veces, pan plano.

Para 6

Ingredientes

1 cucharada de aceite

2/3 taza de cebolla tierna

2 dientes de ajo

1.5 cucharadas de jengibre, recién rallado

1 chile rojo, finamente picado

1 cucharadita colmada de cúrcuma

1 cucharadita colmada de garam masala

1 cucharadita de comino molido

3 tazas de lentejas rojas partidas

2 calabacines rallados

1,2 litros de agua

3 tazas de espinacas picadas

1 x 400 g de garbanzos

1x lata de 400 ml de leche de coco

1 cucharadita de tamari o salsa de soja

1 cucharada de aceite

1 cucharadita de hojuelas de chile

1.5 cucharaditas de semillas de comino

Direcciones

Calienta cucharadas de aceite de oliva virgen extra en la base de un wok o una olla grande. Agregue cebolla, ajo, jengibre, chile, cúrcuma, garam masala y comino molido. Freír por un par de minutos a fuego medio hasta que estén fragantes. Agrega las lentejas y fríe por 30 segundos antes de agregar el calabacín. Continúe cocinando durante un minuto más y luego agregue el agua.

Cubra y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos. Las lentejas ahora se deben romper y puedes agregar las espinacas, los garbanzos escurridos, la salsa de soya y la leche de coco (reserva un par de cucharadas para servir). Cocine por otros 10 minutos para espesar nuevamente.

Mientras tanto, caliente el aceite restante en una olla o sartén pequeña y agregue las hojuelas de chile y las semillas de comino cocine por 30 segundos o hasta que estén fragantes y luego agregue el aceite y las especias al dahl. Revuelva. Pruebe y sazone con salsa de soya adicional si es necesario.

Sirva sobre arroz con un remolino de leche de coco y una pizca de cebolla tierna.

S.S. X

Me gusta

Categorías