Me encanta una buena danesa de queso, definitivamente es una de mis debilidades cuando se trata de repostería para el desayuno. ¡Estas danesas de queso crema son rápidas de hacer y saben mucho mejor que la variedad de la tienda de comestibles!
Tiendo a ser más una persona de desayuno salado, pero el dulce de la mañana que no puedo resistir es el danés de queso crema. ¡Ese relleno de pastel de mantequilla y pastel de queso me atrapa cada vez! Hacer queso crema danés en casa es bastante fácil y es una adición impresionante a cualquier desayuno o brunch.
Cómo hacer queso crema danés
El truco para un danés de queso crema fácil es una caja de hojaldre congelado. Funciona de manera similar a como lo haría una masa danesa casera, y es muy conveniente de usar.
El primer paso en el proceso es cortar la masa en rodajas. Puede usar un cortador de galletas de 4 pulgadas o el borde de un vaso para beber. También querrá usar un cuchillo pequeño o un cortador de galletas más pequeño para marcar un círculo alrededor del interior, lo que creará el borde de la masa para su danés. Pinchar la masa interior con un tenedor ayudará a que no se hinche demasiado ya que ahí es donde va el relleno.
El relleno es un queso crema endulzado que se unta en el centro de las rondas de masa. La masa se cepilla con huevo batido para darle un brillo marrón dorado, y un poco de azúcar gruesa recorre los bordes para agregar dulzura y textura.
Después de que los pasteles hagan un viaje rápido por el horno, ¡serás recompensado con un danés de queso crema increíblemente delicioso!
Absolutamente puedes servir estos daneses tal como están, pero me encanta poner una cucharada de relleno de pastel o fruta fresca en el centro. Aquí usé rellenos de pastel de arándanos y cerezas, también podría usar manzana o fresa, o agregar algunas bayas frescas encima.
¡Todos pensarán que compraste estos daneses de queso crema en una panadería elegante! Saben MUCHO mejor que el típico danés de supermercado, y me encanta lo fácil que es personalizar sus sabores.
Me encanta hacer estos pasteles de desayuno fáciles de servir para las fiestas también, son geniales en la mañana de Navidad o para el brunch de Pascua. ¡Siempre guardo una caja de hojaldre en mi congelador para cuando me apetezca!
Más recetas de desayuno
Danés de Queso Crema con Frutas
Estas danesas de queso crema son una masa ligera y escamosa cubierta con un relleno dulce de queso crema y fruta. ¡Una opción de desayuno fácil pero elegante!
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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Coloque las hojas de hojaldre sobre una superficie antiadherente, como papel pergamino o una estera para hornear.
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Use un cortador de galletas redondo de 4 pulgadas o el borde de un vaso para cortar 4 círculos de cada hoja de masa. ¡Vea las notas de la receta para obtener ideas sobre qué hacer con los restos de pastelería sobrantes!
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Con un cuchillo pequeño o un cortador de galletas más pequeño, marque un círculo de aproximadamente 1/2 pulgada desde los bordes de las rondas de masa.
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Usa un tenedor para pinchar todo el interior del círculo más pequeño.
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Coloque el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla en el tazón de una batidora. Batir hasta que quede suave y cremoso.
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Extienda suavemente el relleno de queso crema dentro del círculo más pequeño de cada ronda de masa.
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Pintar los bordes de la masa con huevo batido y espolvorear con azúcar granulada.
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Hornee durante 17-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
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Deje enfriar, luego vierta 1 cucharada de relleno de pastel en el centro de cada hojaldre. Atender.
notas
- ¡No tires tus restos de hojaldre! Cepille las sobras con un poco de mantequilla derretida, luego espolvoree los condimentos de su elección y un poco de queso rallado finamente. Gire la masa en palitos de pan y hornee a 400 grados F durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas.
- Adaptado de Just a Taste.
Nutrición
Calorías: 336kcal | Carbohidratos: 33g | Proteína: 6g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 43 mg | Sodio: 228mg | Potasio: 74mg | Azúcar: 9g | Vitamina A: 315 UI | Calcio: 30mg | Hierro: 1,7 mg
