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¡Los dátiles rellenos de ricotta con miel picante son un aperitivo dulce y salado fácil de preparar que es imprescindible para las fiestas! ¡Solo necesitas un puñado de ingredientes y 15 minutos para prepararlos!
Nos dirigimos a la temporada navideña y eso significa que las fiestas y reuniones familiares se llevarán a cabo ahora más que nunca. ¡Por supuesto, donde hay una fiesta, debe haber algunos deliciosos aperitivos!
Ya sea que esté preparando un aperitivo para servir antes de la cena o una variedad de aperitivos en lugar de una comida completa, debe incluir estos dátiles rellenos de ricotta con miel picante en su menú.
¡Solo necesitas un puñado de ingredientes para hacer estos dátiles rellenos y prepararlos no podría ser más fácil! Son la combinación perfecta de dulce y salado y es difícil comer solo uno.
Ingredientes para dátiles rellenos de ricotta
- fechas medjool
- ricotta
- Romero
- pimienta de cayena
- pistachos salados
- miel
Cómo hacer dátiles rellenos de ricotta
Comience por colocar las fechas si no compró las que ya estaban picadas. Para hacer esto, use un cuchillo para hacer una hendidura a lo largo de la fecha. Luego, simplemente saque la semilla.
Una vez que los dátiles estén deshuesados, haga el relleno de ricotta. Si quieres que la ricotta sea más suave y cremosa, colócala en un procesador de alimentos o licuadora junto con el romero, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Tritúrelo durante unos 10-15 segundos.
También puede omitir el puré y simplemente mezclar el relleno de ricotta en un tazón. Vierta aproximadamente una cucharadita de relleno en los dátiles. Esto dependerá del tamaño de la fecha. Sea generoso con el relleno porque quiere que esa salinidad equilibre toda la dulzura natural del dátil.
Una vez que los dátiles estén rellenos, toma la miel y colócala en un recipiente para microondas. Espolvoree la pimienta de cayena y cocine en el microondas durante 20-30 segundos. Batir o revolver y luego dejar reposar durante al menos 5 minutos. Pruebe la miel y ajústela con pimienta de cayena o miel adicional dependiendo de qué tan picante la desee.
Cubra los dátiles rellenos con pistachos salados picados y luego rocíe la miel picante sobre ellos. También puede agregar romero picado adicional y / o sal marina en escamas en la parte superior.
Preguntas frecuentes
¿Qué puedo usar en lugar de ricotta?
El queso de cabra es una excelente alternativa a la ricota. Un registro de cuatro onzas debería ser suficiente para completar las fechas.
¿Puedo usar un tipo diferente de fecha?
Sí, pero prefiero usar dátiles Medjool. Son suaves, dulces y fáciles de encontrar. Si no puede encontrarlos o está buscando una opción menos costosa, intente usar las fechas deglet noor. Serán más secos, más pequeños y no tan dulces, pero aún así deberían funcionar.
¿Qué más puedo usar para hacer la miel picante?
Hojuelas de pimiento rojo, salsa picante o cualquier polvo de chile seco picante. También puede usar la receta de miel de jalapeño que usé en esta receta de calabaza caliente asada con miel.
¿Puedo preparar los dátiles rellenos de ricotta con anticipación?
Si. Puede prepararlos con un día de anticipación, pero espere hasta que esté listo para servir para cubrirlos con los pistachos picados y la miel. Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador. También deberá dejarlos reposar y que alcancen la temperatura ambiente antes de servirlos, de lo contrario los dátiles estarán duros y masticables por el frío.
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Continuar con el rendimiento del contenido: 12 porciones
Dátiles Rellenos De Ricotta
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo Total15 minutos
Ingredientes
Fechas Rellenas
-
12 dátiles medjool, sin hueso
-
3/4 taza de queso ricotta
-
1/2 cucharadita de romero fresco finamente picado
-
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
-
2 cucharadas de pistachos salados sin cáscara, picados
Miel picante
Instrucciones
- Agregue la ricota a un procesador de alimentos junto con 1/4 de cucharadita de cayena, sal, pimienta y el romero. Haga puré durante 10-20 segundos hasta que quede suave. Si no tiene o no desea usar un procesador de alimentos, agregue los ingredientes a un tazón y revuelva hasta que se combinen.
- Rellene los dátiles con aproximadamente una cucharadita de relleno de ricotta. Asegúrese de que estén bien rellenos.
- En un tazón pequeño apto para microondas, agregue la miel y 1/8 – 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, dependiendo de qué tan picante lo desee. Cocine en el microondas durante 20-30 segundos, revuelva para combinar y luego déjelo en infusión durante 5-10 minutos.
- Justo antes de servir, cubra los dátiles rellenos con los pistachos picados y rocíe con la miel. Espolvoree con sal marina en escamas y romero picado adicional si lo desea.
Información nutricional:
Producir:
12
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion:
Calorías: 99 Grasas totales: 1 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 0 g Colesterol: 5 mg Sodio: 16 mg Carbohidratos: 22 g Fibra: 2 g Azúcar: 19 g Proteína: 2 g
La información nutricional es una estimación. Consulte a un dietista registrado para obtener la información nutricional más precisa.
