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Los dedos de pollo con coco son maravillosamente crujientes con un poco de dulzura y especias. Sumergirlos en una sabrosa salsa de miel sriracha para un fantástico aperitivo o almuerzo.
Estos dedos de pollo con coco tienen mucho más sabor que las alitas de pollo normales. Me encanta lo dorados que se ponen. El coco rallado se combina con las migas de panko para hacer un revestimiento maravilloso.
Una salsa cremosa dulce y picante a base de mayonesa es justo lo que hay que mojar. También me encantan bañadas en mostaza con miel.
Las sobras saben muy bien en una ensalada.
Consejos para hacer dedos de pollo con coco:
- Asegúrese de que la temperatura del aceite sea la correcta. Debe estar entre 350 y 360 grados F. Si está demasiado bajo, su pollo absorberá demasiado aceite y si está demasiado alto, el revestimiento se quemará antes de que el pollo esté completamente cocido.
- Prefiero comprar pechugas de pollo deshuesadas y cortarlas en tiras, pero también puedes usar solomillos de pollo.
- Es mejor comerlos de inmediato, pero si tiene una freidora de aire, puede volver a hacer crujientes las sobras.
- Para hornear esta receta en lugar de freírla, coloque las alitas de pollo en una bandeja para hornear, rocíelas con aceite en aerosol y hornee a 425 grados durante 15 a 17 minutos.
Más recetas de dedos de pollo:
Dedos de pollo y coco
Curso: aperitivo, plato principal
Cocina: sureña
Palabra clave: pollo frito
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 6 minutos.
Porciones: 4
Calorías: 442kcal
Los dedos de pollo con coco son maravillosamente crujientes con un poco de dulzura y especias. Sumergirlos en una sabrosa salsa de miel sriracha para un fantástico aperitivo o almuerzo.
Dedos de pollo
- 2 a 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- sal y pimienta
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharada de salsa Sriracha
- 1 1/2 tazas de coco endulzado rallado
- 1 taza de migas de panko
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aceite vegetal
-
Mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y refrigere hasta que sea necesario.
-
Corta cada pechuga de pollo a lo largo en 4 o 5 piezas dependiendo de qué tan grandes sean.
-
Sazone el pollo ligeramente con sal y pimienta y cubra con harina.
-
Batir los huevos, la leche y 1 cucharada de salsa Sriracha en un tazón poco profundo.
-
Combine el coco, las migas de Panko y la sal y la pimienta en un plato.
-
Sumerja el pollo en la mezcla de huevo y luego presione la mezcla de coco en todos los lados del pollo.
-
Vierta 1 pulgada de aceite en una sartén profunda de hierro fundido o en un horno holandés. Caliente el aceite a 350 grados.
-
Trabajando en lotes, freír durante unos 3 minutos por lado o hasta que estén dorados y bien cocidos. Colocar en un plato forrado con papel de cocina. Servir con salsa.
Calorías: 442kcal
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