Dentro: Aprenda a hacer camarones al ajo estilo mexicano, que son fáciles de hacer y deliciosos en cualquier época del año.
En otras ocasiones he mencionado que soy originario de una ciudad portuaria en México. Allí, la pesca, la agricultura y las operaciones petroleras son las principales fuentes de empleo. Siempre recuerdo levantarme temprano con mi madre para ir a los muelles a comprar pescados y mariscos frescos de los pescadores que trabajaron toda la noche.
Recuerdo haber visto muchos tipos diferentes de mariscos, incluidos los extraños como el pez bobo y el pejelagarto. Los muelles siempre estaban llenos de personas que recogían sus alimentos durante la semana. Por eso tuvimos que ir tan temprano. ¡Si esperáramos unas horas más tarde, todo se habría ido y tendríamos que esperar hasta el día siguiente!
Algunos de los mariscos más populares en mi casa fueron el pulpo, las ostras, la tilapia y, por supuesto, el camarón. Teníamos tantas formas diferentes de preparar este marisco que nunca nos aburrimos. Algunas de las recetas que hicimos fueron la paella, la tilapia con salsa chipotle, la tilapia a la Veracruzana, los tacos de pescado, el ceviche, el caldo de pulpo y, por supuesto, estos camarones de ajo estilo mexicano (conocidos como camarones al mojo de ajo en español) .
Esta receta de camarones al ajo estilo mexicano es uno de mis favoritos. Fue una de las primeras recetas que aprendí cuando crecí y cuando me di cuenta de lo fácil que era prepararla y de lo deliciosa que era, me enamoré. Esta receta requiere ingredientes simples y frescos. Acompañado de esta deliciosa. receta de piña colada virgen¡Te puedo asegurar que será un éxito!
¿Qué es el camarón al ajo estilo mexicano? (Camarones al mojo de ajo)
El nombre en español proviene de la salsa en la que se cocina, ¡y que solo toma unos 10 minutos! Para la salsa de ajo, necesitarás mantequilla y al menos 5 dientes de ajo. Empieza por cocinar la mantequilla y el ajo juntos para preparar la sartén, y luego se cocinan los camarones en la misma sartén. Esta receta es muy popular en México y la encontrarás en casi cualquier restaurante de mariscos. Sólo toma unos minutos para hacer, es delicioso y se ve elegante.
Una de mis formas favoritas de comer estos camarones al ajillo es como tacos con limón. Se puede servir con arroz, pero incluso por sí solo, ¡es delicioso!
Déjame saber en los comentarios a continuación cómo resulta y tu forma favorita de servirlo.
Camarón Ajo De Estilo Mexicano
Curso: Aperitivo
Cocina: mexicana
Palabra clave: camarón
Porciones: 10 Porciones de 2 Camarones
Calorías: 129 kcal
Los ingredientes
- 1 libra de camarones sin cáscara y limpios
- 5 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cebolla cortada en rodajas
- 5 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de perejil picado
- 2 limas solo el jugo
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimentón molido opcional
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Comience sazonando los camarones sin cáscara y limpios con sal, pimienta, comino y pimentón.
- Agregue la mantequilla de aceite de oliva a una sartén a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla comience a derretirse.
- Agregue el ajo y la cebolla y déjelos saltear por unos 5 minutos.
- Agregue los camarones y cocine por 5 a 8 minutos o hasta que estén completamente cocidos.
- Añadir el zumo de lima y el perejil.
- Disfrute de inmediato con tortillas, arroz o galletas saladas.
