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Deliciosos guisantes Kadhi –

Guisantes deliciosos Kadhi

Kadhi, un curry tradicional hecho de suero de leche ya es rico en proteínas. ¿Cómo podríamos hacerlo aún más rico? Al agregar garbanzos marrones. ¡Si! Este guisante kadhi tiene la mordida y el sabor distintivos proporcionados por esta leguminosa rica en fibra. ¡Pruébalo y envíanos un comentario al respecto!

Plato Principal Plato Cocina Indio Palabra clave Guisantes deliciosos Kadhi Tiempo de preparación 12 minutos Tiempo de cocción 18 minutos Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de garbanzos marrones remojados / guisantes verdes / guisantes frescos
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de semillas de mostaza
  • 2 nos chiles rojos
  • 1 cucharada de hojas de curry
  • 2 cucharaditas de pasta de jengibre y chile verde
  • 1/4 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 2 tazas de cuajada (preferiblemente ligeramente agria)
  • 4 cucharaditas de besan
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharada de aceite
  • 2-3 pizcas de asafétida
  • sal y chile en polvo al gusto

Instrucciones

Método

  1. Calienta el aceite en una olla a presión y agrega las semillas de comino, las semillas de mostaza, las hojas de curry, los chiles rojos y la asafétida.

  2. Cuando las semillas crujen, agregue guisantes / garbanzos remojados, pasta de chile verde, chile en polvo, polvo de cúrcuma, sal y 2 tazas de agua. Cocine a presión durante 2-3 silbatos hasta que la chana esté cocida.

  3. Batir el gramo de harina y cuajada juntos. Agregue esta mezcla de cuajada y 1/2 taza de agua a la chana cocida y hierva mientras se agita continuamente. Cocine a fuego lento durante 4-5 minutos.

  4. Servir caliente, adornado con hojas de cilantro.

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