Compartir para guardar para más tarde!
Todo el mundo ama el bistec, especialmente un buen corte de carne de res alimentada con pasto. Hoy queremos presentarle una receta de desayuno rápido que lo cargará de energía para su ocupado día de trabajo.
El desayuno clásico de filetes y huevos es una excelente opción porque solo necesitará 20 minutos para obtener una buena porción de proteínas y grasas saludables.
Para preparar este magnífico desayuno, necesitará dos huevos, la mitad de un aguacate, un trozo de su corte de filete favorito, tomates, aceite de oliva, sal y pimienta.
Apunte a un filete alimentado con pasto que provenga de vacas que no hayan sido tratadas con antibióticos, hormonas u otros químicos. Lo mismo ocurre con tus huevos. Elija pasto criado siempre que sea posible.
Es bueno recordar que si quieres obtener un filete perfecto, debes sacar el filete del refrigerador y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo.
Filete y huevos es un desayuno clásico. Prácticamente no hay carbohidratos en este plato, lo que lo convierte en una excelente comida para comer en cualquier momento con la dieta ceto. Puede reemplazar los tomates por una verdura de hoja verde si lo desea, pero nos gusta cómo saben los tomates cocidos con los huevos.
Primero debes preparar el filete porque lleva más tiempo. Elija un filete alimentado con pasto y caliéntelo en la estufa durante 7 minutos por cada lado. Cocine los tomates en la misma sartén con el lado suave hacia abajo hasta que se ablanden.
A continuación, prepare los huevos para que estén húmedos en el medio. Sirva con el bistec cocido, los tomates y los aguacates en rodajas.
¡Vamos a hacerlo!
Frota el filete con aceite de oliva y sazónalo con sal y pimienta. Asegúrese de calentar una sartén a la parrilla antes de comenzar a cocinar.
Cocine la carne, girándola cada minuto hasta que esté lista.
No olvides dejar reposar el filete durante cinco minutos antes de rebanarlo.
Mientras el filete descansa, corte los tomates por la mitad y cocine en la misma sartén con el lado cortado hacia abajo hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados.
Caliente el aceite de oliva en otra sartén y cocine los huevos. Debe tener huevos con una yema líquida adentro y clara de huevo cocida afuera.
Organizar todo en un plato. Agregue rodajas de aguacate y sazone con más sal y pimienta si es necesario. ¡Sirve de inmediato y disfruta!
Más recetas de filetes bajos en carbohidratos:
Desayuno de carne y huevos
Este plato de carne y huevos bajo en carbohidratos y ceto amigable es muy fácil de preparar y perfecto para el desayuno y el brunch.
Cocina americana, cetogénica, baja en carbohidratos
- 2 huevos
- 8 oz filete de solomillo o solomillo o su corte de filete favorito
- 1 tomate mediano, reducido a la mitad
- ½ aguacate en rodajas
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva
- sal marina y pimienta negra al gusto
-
Frota el filete con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta.
-
Caliente una sartén a la parrilla, agregue un chorrito de aceite de oliva y cocine el filete durante 6-7 minutos por cada lado o hasta el punto deseado. Gire la carne cada minuto mientras cocina. Cuando esté cocido, deja que el filete descanse durante 5 minutos y córtalo en rodajas.
-
Agregue las mitades de tomate a la misma sartén con el lado cortado hacia abajo y cocine hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas.
-
Calienta 1/2 cucharada de aceite de oliva en la sartén y cocina los huevos. Debe tener huevos con una yema líquida adentro y clara de huevo cocida afuera.
-
Arregle todo en un plato, agregue rodajas de aguacate, sazone con más sal y pimienta si es necesario y sirva de inmediato.
