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Egg Muffin Breakfast – Keto Low-Carb Cups: bajas en carbohidratos y altas en proteínas, estas simples tazas de huevos son el desayuno perfecto y fácil de preparar para llevar. Horneado en una lata de panecillos, ¡puede personalizarlos a su gusto para obtener el máximo sabor!
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- 5 huevos grandes
- 1/4 lb (125 g) de jamón cocido, cortado en cubitos
- 1 taza de queso cheddar rallado o cualquier queso que te guste
- 1 tomate, sin semillas y cortado en cubitos
- 1/2 pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 cebolleta, en rodajas
- Sal y pimienta fresca molida, al gusto
- 1/2 cucharadita de condimento italiano y 1/2 cucharadita de hojuelas de chile picado (opcional)
Direcciones
1) Precaliente su horno a 400 ° F (200 ° C). Engrase un molde para muffins de 6 unidades con aceite o aceite en aerosol antiadherente. Ponga a un lado En un tazón grande, mezcle los huevos y mezcle con sal y pimienta negra.
2)Agregue el tomate, el pimiento, el jamón, la cebolleta, el queso cheddar, el condimento italiano y las hojuelas de chile rojo (si se usa). Divida en partes iguales en moldes para muffins que llenen cada uno de 2/3 de su capacidad. Cubra con más jamón y queso si lo desea. Hornee en horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que esté listo. Deje enfriar un poco y sirva de inmediato, o disfrute el frío.
Nota: ¡La receta es lo suficientemente versátil como para que puedas personalizarla con lo que tienes a mano en el refrigerador!
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