Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Desayuno de salchichas y huevo

Esta abundante y sabrosa salchicha y huevo picadillo para el desayuno es un desayuno todo en uno perfecto, o un delicioso acompañamiento de brunch eggy que es perfecto para alimentar a una multitud.

No sé sobre ti, pero tan pronto como la primavera está en el aire, empiezo a pensar en los huevos.

Quiero decir que está toda la cosa de Pascua, por supuesto. Pero la primavera también se siente como el mejor momento para relajarse desayunos y almuerzos de fin de semana. Del tipo con un ramo de tulipanes y un crucigrama dominical sobre la mesa.

(O un par de niños gritando que han estado encerrados en la casa durante muchos meses. La fiebre de primavera es REAL).

¡Cualquiera sea el aspecto de tus fines de semana, este hash de salchichas y huevos para el desayuno es el plato de huevo perfecto para servir!

Se hace en una sartén en unos 30 minutos. Aquí está el paso a paso.

Cómo hacer picadillo de salchichas y huevo

  1. Comience calentando 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido o antiadherente. Cocine la salchicha, rompiéndola con una cuchara, hasta que esté completamente cocida. Retira la salchicha y déjala a un lado, dejando los goteos en la sartén. * Nota: Utilicé una salchicha de cerdo con ajo y miel, pero puedes usar cualquier salchicha fresca que quieras.
  2. Agregue las papas picadas a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas.
  3. Agregue los pimientos, las cebollas y el ajo y espolvoree con una pizca de sal y pimienta.

4. Cocine las verduras hasta que estén suaves.

5. Agregue la salchicha nuevamente a la sartén.

6. En un tazón mediano, combine los huevos, la leche y el queso cheddar rallado.

7. Vierta la mezcla de huevo en la sartén. En este punto, me gusta cubrir la sartén durante un par de minutos para dejar que los huevos se asienten un poco antes de revolverlos. Cocine los huevos a la dureza o suavidad que prefiera.

8. Me gusta espolvorear el hachís con cebolla verde o perejil antes de servirlo para un poco de color, así como un poco de queso extra.

Puede servirlo de inmediato o ponerle una tapa para mantenerlo caliente si está haciendo otra cosa.

Y hablando de “algo más” …

Qué servir con este hash

Un plato de esta salchicha y huevo hash para el desayuno con una taza de café fuerte es casi tan bueno como los fines de semana, en mi libro.

Pero también me encanta servirlo junto con algo dulce como esta tostada francesa de pastel de calabaza de cocción lenta o estos panqueques de manzana con caramelo.

O si desea que este hash sea el plato principal, puede preparar algunas magdalenas de pan de plátano, rosquillas de plátano con azúcar de canela o bollos de canela con miel con anticipación y simplificar su vida.

Es el almuerzo perfecto o un plato de desayuno para alimentar a una multitud. Si no tienes ganas de pararte sobre la estufa volteando tortillas mientras todos esperan en la mesa, ¡este es el plato de huevo para ti!

Puedes preparar una sartén grande de este picadillo y poner toda la sartén sobre la mesa para que todos se sirvan.

No es que los huevos sean SOLO para el desayuno;). Personalmente, probablemente podría comer comida para el desayuno en cada comida. De hecho, con una simple ensalada verde a un lado, he llamado una gran sartén de esta “cena” de hash de desayuno más de una vez.

Desayuno de salchichas y huevo

Esta abundante y sabrosa salchicha y huevo picadillo para el desayuno es un desayuno todo en uno perfecto, o un delicioso acompañamiento de brunch eggy que es perfecto para alimentar a una multitud.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Curso: desayuno

Cocina: Americana

Porciones: 4 como plato principal

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 oz de salchicha fresca une cualquier sabor
  • 2 tazas de papas rojas o amarillas cortadas en cubitos
  • 1/2 cebolla mediana picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 8 huevos grandes
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta fresca
  • En una sartén grande de hierro fundido o antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la salchicha y revuelva con frecuencia, rompiéndola con una cuchara de madera, hasta que esté completamente cocida. Retire la salchicha a un plato con una cuchara ranurada, dejando los goteos en la sartén.

  • Agregue las papas cortadas en cubitos y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernas, unos 7-8 minutos. Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y una pizca de sal y pimienta. Continúe cocinando 3-4 minutos más hasta que se ablanden. Agregue la salchicha nuevamente a la sartén.

  • En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, el queso y otra pizca de sal y pimienta.

  • Agregue la mezcla de huevo a la sartén y cubra durante un minuto o dos para establecer los huevos un poco. Revuelva para terminar de cocinar y revolver los huevos. Espolvorea con cebolla verde o perejil y un poco de queso rallado adicional antes de servir, si lo deseas.

* Sirve 4 como plato principal u 8 como guarnición.

Tabla de contenido