En esta receta aprenderás a preparar: Desayuno Nachos
Frijoles pintos calientes, salsa de chile verde, huevos revueltos calientes, jalapeños y queso derretido se apilan sobre una capa de totopos crujientes. Si bien la combinación puede parecer extraña al principio, fue una excelente manera de satisfacer nuestro antojo de un desayuno caliente picante.
Los nachos fueron un gran éxito con toda mi familia. ¿Mi parte favorita? Toda la comida se reunió en menos de 20 minutos.
Inspirada en un antojo de huevos rancheros en una mañana en la que tenía poco tiempo para cocinar, esta fue una alternativa muy rápida que se juntó en el tiempo que tomaba hacer los huevos revueltos.
Ya estoy pensando en un montón de combinaciones de sabores diferentes para futuros nachos para el desayuno.
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Porciones: 3 porciones (la receta se puede duplicar fácilmente)
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Vierta los huevos y revuélvalos suavemente. Deja que se cocinen sin fastidiarlos demasiado. Condimentar con sal y pimienta. Cuando los huevos estén apenas sólidos, retirar del fuego. Desea evitar cocinarlos demasiado, porque terminarán de cocinarse en la sartén mientras ensambla los nachos.
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Mientras se cocinan los huevos, mezcle los frijoles y la salsa de chile verde. Caliente en el microondas durante un par de minutos, o en una cacerola en la estufa hasta que esté caliente. Extienda los chips de tortilla en los platos para servir. Cubra con los frijoles y luego con los huevos. Agregue jalapeños, si lo desea. Espolvoree con queso y luego cocine en el microondas cada plato durante unos 20 segundos solo para derretir el queso. Alternativamente, puede ensamblar los nachos en una bandeja para hornear grande y luego derretir el queso en el horno durante un par de minutos. ¡Disfrutar!
Archivado en: Desayunos, Mexicana, Recetas, Desayunos Salados
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maria yunkin
hola soy maria Soy el autor, cocinero, fotógrafo y amante de los viajes detrás de escena aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy autor de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más simple posible.
