Desayuno Tostadas de batata 4-Ways

Las tostadas de batata están de moda en este momento y dado que soy un amante de la batata, tuve que subirme al tren de tostadas de dulce y ver de qué se trata todo el bombo.

Historia divertida … Probé tostadas de camote por primera vez hace un par de meses e hice el método del horno tostador, que (alerta de spoiler) fue un fracaso épico. Corté en rodajas finas mi camote y lo toste dos veces, pero el camote todavía no estaba cocido. Era duro y crujiente y encima, el horno tostador también activaba el detector de humo. Entonces sí, tal vez no lo hice bien, pero por ahora estoy con la tabla de degustación sobre el hecho de que la batata en el horno tostador no funciona.

Dicho esto, la tostada de camote todavía es posible y absolutamente deliciosa. Solo tienes que sacar las armas grandes, también conocido como un verdadero horno. Puede tomar un poco más de tiempo, pero la batata en realidad se cocina, además de que no tendrá que preocuparse de que su detector de humo se apague. ¡Así que vale la pena!

El método del horno es realmente simple y no es muy diferente de mi receta de batatas asadas con aceite de coco.

Cómo hacer tostadas de camote en el horno

  1. Lava tu batata.
  2. Precalentar el horno a 400 °.
  3. Corte la batata a lo largo en rodajas finas, de aproximadamente 1/4 “de grosor. <- Esto es importante.
  4. Cubra las rodajas de camote con una pequeña cantidad de aceite. Sazone con sal y pimienta y colóquelo en una bandeja para hornear con un poco de espacio entre cada rebanada.
  5. Hornee durante unos 15-20 minutos, voltee las rebanadas y hornee durante otros 15-20 minutos o hasta que un tenedor pueda perforar fácilmente la batata. No cocines demasiado o las tostadas de camote se volverán blandas.
  6. Retire del horno y cubra con los ingredientes que prefiera y disfrute.

Aquí es donde su horno tostador es útil porque puede almacenar cualquier rebanada adicional que haya horneado en el refrigerador y recalentarla en el horno tostador. ¡Funciona muy bien para esto!

De acuerdo, una vez que las tostadas de camote estén cocidas a la perfección, estarás listo para la parte divertida: ¡los ingredientes!

María y yo nos divertimos mucho con los combos de topping para esta tostada de camote de desayuno y decorar cada rebanada fue como un pequeño y divertido proyecto de arte.

Los amo a todos, pero si me hicieras elegir un favorito, probablemente elegiría la cosecha de manzana con mantequilla de maní, rodajas de manzana, arándanos, semillas de calabaza y canela. Principalmente solo porque amo la mantequilla de maní y me estoy desmayando porque todo se cae ahora.

¡Bien, entonces analicemos las cuatro ideas principales!

Tostada de papa dulce y magra

  • claras de huevo
  • aguacate
  • microgreens
  • sal + pimienta

Brindis de Almendra y Patata Dulce

Tostada de Manzana y Batata

  • mantequilla de maní (usé la pacana Bourbon casera de Reginald)
  • rodajas finas de manzana
  • semillas de calabaza
  • arándanos
  • canela

La tostada de camote hippie

Cuando se trata de comer tostadas de camote hay algunos métodos. Puede usar un tenedor y un cuchillo como lo haría con otras golosinas para el desayuno, como waffles y panqueques, o puede recoger la tostada de camote y comerla como una tostada normal. Ambas opciones funcionan muy bien, solo depende de su preferencia. Una nota: si tienes rodajas de batata grandes como las mías, es posible que necesites usar ambas manos para sostenerlo. Con piezas más pequeñas, debes ser totalmente genial con una mano.

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