Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Dhal de patata dulce

by Recetas mayo 6, 2020
Dhal de patata dulce
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Ingredientes

  • 1 batata cortada en cubos
  • 1 taza de lentejas enjuagadas
  • 3 tazas de Massel * Caldo de vegetales
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 chile picado finamente fresco
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo molidas
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de cilantro picado

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

  1. Combine la batata, las lentejas y el caldo de verduras en una cacerola mediana y cocine a fuego medio durante 8 minutos.

  2. En una cacerola separada, caliente el aceite de cocina y agregue ajo, cebolla, jengibre, chile y semillas de comino. Cocine por un minuto o dos hasta que esté fragante.

  3. Agregue las semillas de hinojo molidas, cardamomo, cúrcuma, curry en polvo, comino, sal marina y azúcar. Cocine por un minuto o dos más.

  4. Agregue la mezcla de especias cocidas con la batata y las lentejas. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la batata esté tierna.

  5. Una vez cocido, agregue el cilantro picado.

Equipo

  • cacerola

Notas

Si el dhal es demasiado grueso, agregue más caldo de verduras.

  

Si te gusta el sonido de esta receta, también te puede interesar este garbanzo y lentejas al curry.

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DhaldulcePatata

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