Ensalada De Col Eneldo ¡Es un toque fuerte en una receta clásica de col! ¡El repollo rallado, las zanahorias y los pepinillos se mezclan en un delicioso y cremoso aderezo con jugo de pepinillo y eneldo fresco!
¡El verano es un buen momento para todo lo frío y crujiente, y este colorido y saludable col es el verdadero guardián! Disfrute de un lado o de un sándwich de hamburguesa o de puerco.
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La verdadera estrella en esta receta es el aderezo de col. ¡La cantidad justa de jugo de pepinillo le da a este acompañamiento su sabor único y memorable! Originalmente había hecho esta receta con pepinillos picados, pero descubrí que caían al fondo de la mezcla. ¡Triturar las salmueras agrega sabor en todas partes!
- Vendaje: Batir los ingredientes del aderezo y reservar.
- Ensalada: Mezcle el repollo verde y el rojo juntos, agregue las zanahorias y los pepinillos rallados.
Una vez que la ensalada esté preparada, agregue el aderezo y enfríe hasta dos horas antes de servir.
¿Puedo hacer ensalada de col por adelantado?
Las mejores recetas de ensalada de col son fáciles de hacer, fáciles de almacenar y ¡a todos les encantan!
¡Mientras se mantenga fría y cubierta, esta ensalada de col el eneldo es perfecta para prepararla cuando tienes otras cosas que hacer!
Manténgalo cubierto o sellado para que no absorba los sabores de los otros artículos en el refrigerador y asegúrese de darle un buen revuelo antes de servir.
¿Cuánto dura?
Si se almacena correctamente, la ensalada de col debe durar de 3 a 5 días en la nevera. Si la ensalada de col comienza a ponerse un poco acuosa, simplemente escúrrala en un colador y refresca el sabor con un poco de sal y pimienta.
Más lados rápidos
Ensalada De Col Eneldo
Esta ensalada de col el eneldo es un toque fuerte en una receta clásica. ¡Sirva de lado, en lugar de lechuga, o encima de un sándwich de puerco desmenuzado!
- 6 tazas de repollo rallado
- 1/2 taza de col roja rallada
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 1/2 taza de pepinillos en escabeche triturados
Vendaje
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de pepinillo
- 1 cucharadita de eneldo fresco
- 1/4 cucharadita de semillas de apio
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta al gusto
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Combine todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño. Mezclar bien.
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Agregue los ingredientes restantes y mezcle para combinar.
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Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.
Información nutricional
Calorías: 118, Gordo: 11g, Grasa saturada: 2g, Colesterol: 6 mg, Sodio: 239 mg, Potasio: 137 mg, Carbohidratos: 5g, Fibra: 2gAzúcar 3g, Proteína: 1 g, Vitamina A: 29.5%, Vitamina C: 27.7%, Calcio: 3%, Planchar: 2.3%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
