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Diosa Verde Hummus

Diosa verde hummus es cremoso, sabroso y lleno de hierbas y vegetales frescos. Es un giro en mi receta clásica de hummus, pero agrega varias verduras en forma de espinacas, perejil y cebolla verde. Sirva como aperitivo, extiéndalo en una envoltura o inclúyalo como salsa en su tazón macro.

Hummus siempre ha sido la respuesta a mis antojos. No solo es excelente para la salud intestinal (con prebióticos y fibra), sino que su versatilidad es infinita. Especialmente cuando se trata de sabores.

Si me has estado viendo en las historias de Instagram, sabrás cuánto amo mi jardín de hierbas. Desde tomillo fresco hasta perejil y albahaca, tengo una gran selección. Entonces, pensé que ya era hora de crear el perfecto diosa verde hummus.

Este humus de diosa verde incluye espinacas, perejil y cebollas verdes. ¡Pero siéntase libre de ser creativo con su mezcla de hierbas! Algunas otras hierbas que podría sugerir usar son albahaca, eneldo, cilantro, tomillo, estragón o menta.

Video de la receta de Green Hummus

Si bien es fácil hacer esta receta, siempre ayuda ver un video tutorial rápido paso a paso. ¡Dale un reloj a continuación!

Cómo hacer hummus verde

Puedes hacer esta receta en un procesador de alimentos o en una licuadora de alta potencia. Siempre prefiero este último para la textura más suave y cremosa.

  • Agrega los garbanzos a una licuadora de alta potencia y asegúrese de reservar el líquido.
  • Picar las hierbas y tíralos a la licuadora.
  • Agregue los otros ingredientes de hummus a la licuadora, incluidas las espinacas, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva y el diente de ajo.
  • Mezcla todo junto por un minuto o hasta que tenga la consistencia cremosa perfecta.
  • Decorar con nueces picadas y hierbas por esa crisis adicional.

¿Cuánto dura el hummus?

El hummus fresco puede durar hasta una semana en el refrigerador, si se guarda en un recipiente sellado. También puede congelar su hummus en recipientes herméticos para uso futuro. Simplemente descongele en la nevera antes de disfrutar.

Tantas recetas de hummus

¿Buscas más ingredientes para mezclar en un hummus? Pruebe algunas de estas deliciosas mezclas de hummus que están llenas de verduras y son densas en nutrientes.

Diosa Verde Hummus

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Porciones: 8 porciones

El hummus verde es cremoso, delicioso y está lleno de hierbas y verduras. Es una variante popular de la receta de hummus que es sabrosa como refrigerio o se extiende en una envoltura.

  • Garbanzos enlatados de 30 oz (garbanzos), escurridos con líquido reservado (uso dos latas de 15 oz)
  • 1/3 taza de líquido de garbanzos, o más, según sea necesario
  • 1/2 taza de tahini
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de espinacas, moderadamente empaquetadas
  • 1/2 taza de perejil u otras hierbas picadas
  • 2 limones, jugos
  • 1 cebolla verde, picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal

Adornar

  • aceite de oliva, hierbas picadas, nueces picadas y semillas de sésamo
  • Agregue todos los ingredientes a su Vitamix o licuadora de alta potencia y asegure la tapa. Retire la tapa e inserte el tamper.

  • Encienda la licuadora a temperatura alta durante 30 segundos (o más para obtener una textura más cremosa) y use el tamper para empujar el hummus hacia las cuchillas. Agregue más líquido de garbanzos (aquafaba), si lo desea, para obtener un hummus más suave.

  • Agregue el hummus a un plato para servir y adorne con aceite de oliva, hierbas picadas, nueces picadas y semillas de sésamo.

  • Siéntase libre de agregar más hierbas si desea que explote más sabor a hierbas.

Calorías: 335kcal, Carbohidratos: 36g, Proteínas: 13g, Grasas: 18g, Grasas saturadas: 2g, Sodio: 164mg, Potasio: 462mg, Fibra: 10g, Azúcar: 6g, Vitamina A: 721IU, Vitamina C: 23mg, Calcio: 91mg Hierro: 4mg

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