Esta salsa de aguacate es la salsa de solución rápida perfecta para cualquier ocasión. ¡Con solo 5 ingredientes, realmente no podría ser más sencillo de hacer!
Y cuando digo cualquier ocasión, lo digo en serio. Perfecto para fiestas, ideal para picar y aún mejor para el faceplanting. Solo mira esa bondad cremosa de aguacate 😍
Ahora, sé lo que estás pensando, ¿no es esto como guacamole?
Y es una buena pregunta, así que discutamos rápidamente.
Cómo hacer un guacamole auténtico
Un guacamole tradicional contiene 5 ingredientes: cilantro / cilantro, jalapeño, cebolla, aguacate y jugo de lima. Otros ingredientes comunes en un guacamole no tradicional son el ajo, los tomates y el comino. El guacamole tradicional se hace triturando cilantro / cilantro, jalapeño, cebolla y sal en una pasta en un mortero. Luego triturado en aguacate y jugo de lima. Tiene una textura mucho más “gruesa”.
A diferencia de…
Ingredientes cremosos de salsa de aguacate
- Aguacate
- CCrea agria
- Jalapeño
- Cilantro / Cilantro
- Jugo de lima
Se elabora con un procesador de alimentos y, como su nombre indica, es mucho más cremoso. Es mucho más rápido y fácil de hacer y tiene una textura completamente diferente. Tampoco tomates, cebolla, ajo o especias adicionales.
Perfecto para cuando el antojo de aguacate golpea y no te apetece cortar o fregar 🙂
Qué servir con salsa cremosa de aguacate
¡También he sido conocido por tirar las sobras a través de la pasta!
Cómo evitar que la salsa de aguacate se dore
Ah, sí, los aguacates son la única caída (además del precio cada vez mayor 😟). No entraré en la ciencia de por qué, pero tan pronto como el interior de un aguacate saluda al aire, se desata el infierno. Está floreciendo molesto ¿verdad?
De todos modos, no es un gran problema si lo comes poco después de prepararlo, pero si tienes sobras o quieres hacer el chapuzón por adelantado, ciertamente no quieres que salga marrón por el otro lado.
El mejor truco que he encontrado es meterlo en un recipiente hermético, alisar sobre la parte superior del baño y luego cubrir completamente la capa superior con jugo de limón antes de sellar la tapa. Mientras ninguna de las inmersiones tenga contacto con el aire, debe estar bien durante 2-3 días. También puede llenar la capa superior con agua tibia también (aproximadamente 1/2 “) si no tiene jugo de limón. Gracias a Claire en Sprinkles and Sprouts por la punta del agua 🙂
Otras inmersiones que te encantarán
Entonces, para la mejor salsa de aguacate, no busques más. ¡Esta cremosa salsa de aguacate es perfecta para casi cualquier ocasión!
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Cómo hacer una salsa cremosa de aguacate (Receta completa y video)
- 2 aguacates grandes, pelados y destonados
- 1 taza / 250 ml de crema agria
- 1 lima (solo jugo)
- 1 puñado grande de cilantro / cilantro
- 1 jalapeño (sin semillas si se desea)
- Sal y pimienta negra, al gusto
a) Prepare la salsa de aguacate sin dorar – Si desea preparar esto con anticipación, le recomiendo sellar en un recipiente hermético y exprimir una capa de jugo de limón por encima, antes de sellar la tapa. Si no tienes jugo de lima, entonces tibio hará el truco. Solo asegúrese de que ninguna parte de la inmersión esté expuesta al aire para evitar su oxidación. Debe almacenar en el refrigerador durante 2-3 días, pero cuanto antes se use, mejor 🙂 b) inmersión más gruesa – las cantidades anteriores darán como resultado una salsa bastante cremosa (como su nombre indica). Para un baño más espeso, comience con la mitad de la crema agria y ajuste en consecuencia. c) Sazonar bien – esta es una salsa muy simple, así que para sacar lo mejor de los pocos ingredientes que hay, asegúrese de sazonar bien con sal y pimienta.
¡Echa un vistazo a mis Quesadillas de batata y frijoles negros para encontrar el compañero perfecto para esta salsa de aguacate!
