La salsa de alcachofa con parmesano es rica, cremosa y lleno de alcachofas y queso parmesano fresco. Todo está cubierto con una cobertura de migas de mantequilla y horneado hasta que esté dorado y burbujeante.
¡Esta salsa es una variación de nuestra famosa salsa de alcachofas y espinacas y una de las favoritas de la fiesta! Se puede hacer con anticipación y siempre recibe críticas muy favorables.
Ingredientes
¡Esta receta tiene una consistencia ligeramente más ligera en comparación con nuestra salsa de alcachofas y espinacas y el sabor de las alcachofas es muy avanzado!
BASE CREMOSA: El queso crema, la mayonesa y la crema agria crean una base cremosa y ligeramente picante que tiene la consistencia perfecta.
ALCACHOFAS: Esta receta utiliza alcachofas marinadas que son diferentes a las alcachofas en conserva. Las alcachofas marinadas están en aceite (no en agua) y están bien condimentadas.
Si usa alcachofas enlatadas, deberá agregar un poco de condimento adicional (1/8 de cucharadita de albahaca seca y orégano con un poco de sal y pimienta).
QUESOS: El queso parmesano agrega un sabor fuerte a esta receta, mientras que la mozzarella le da una textura cremosa agradable. El gruyere es otra gran adición a esta receta.
Variaciones
- Fresco o congelado Espinacas se puede agregar (5 oz congelado es perfecto en esta receta).
- Las castañas de agua picadas añaden un gran crujido.
- Revuelva en cubitos finos jalapeño para un poco de calor.
- Para mantenerlo bajo en carbohidratos, omita el pan rallado y agregue un poco de extra queso en la parte superior.
Cómo hacer salsa de alcachofas
- Combina la base cremosa con condimentos.
- Agrega las alcachofas picadas. Agregue los quesos (por receta a continuación).
- Cubra con cobertura de pan rallado y hornee.
Preparar con anticipación y sobras
- Prepara el dip hasta 48 horas antes de tiempo y hornee cuando lleguen sus invitados.
- Si la salsa se prepara con anticipación, deberá agregar unos minutos al tiempo de cocción.
- Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.
- Esta receta no se congela bien.
Con que servir
Cazos: Tortilla chips, crostini, cubitos de pan, galletas saladas, apio, palitos de zanahoria.
Sirva junto a otros aperitivos y bocadillos favoritos para una gran fiesta. A continuación se muestran nuestros favoritos:
Dip de alcachofa y parmesano
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Precaliente el horno a 400 ° F.
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En un tazón combine el queso crema, la crema agria, la mayonesa, el ajo y la cebolla en polvo con una batidora de mano hasta que quede esponjoso.
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Agregue ⅔ taza de queso parmesano, queso mozzarella y alcachofas picadas. Unte en una cazuela pequeña (o un plato hondo para pastel).
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Combine la mantequilla derretida, el pan rallado y el queso parmesano restante (agregue una pizca de perejil si lo desea). Espolvorea sobre la salsa.
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Hornee de 18 a 22 minutos o hasta que burbujee y el queso esté dorado.
Esta receta utiliza alcachofas marinadas que son diferentes a las alcachofas en conserva. Las alcachofas marinadas están en aceite (no en agua) y están bien condimentadas. Si usa alcachofas enlatadas, deberá agregar un poco de condimento adicional (1/8 de cucharadita de albahaca seca y orégano con un poco de sal y pimienta). Si desea agregar espinacas, 5 oz de espinacas congeladas son perfectas en esta receta. Prepara el dip hasta 48 horas antes de tiempo y hornee cuando lleguen sus invitados. Si la salsa se prepara con anticipación, deberá agregar unos minutos al tiempo de cocción. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 días. Esta receta no se congela bien.
Porciones: 3 cucharadas, Calorías: 230, Carbohidratos: 4 g, Proteínas: 7 g, Grasas: 21 g, Grasas saturadas: 8 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 37 mg, Sodio: 430 mg, Potasio: 51 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 688 UI, Vitamina C: 7 mg, Calcio: 171 mg, Hierro: 1 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).