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Dip de alcachofa picante keto jalapeño poppers

Estos Keto Spicy Artichoke Dip Jalapeno Poppers definitivamente elevan el listón. ¡Son un boleto sencillo, delicioso y de ida para una increíble aventura de sabores de la que no querrás volver pronto!

Me encantan los jalapeños. Si no lo haces, mi mejor conjetura es que aún no los has probado. Son una de mis golosinas saladas favoritas para jugar, o en cualquier momento.

Estos jalapeños son picantes, cremosos y tienen un toque de sabor ahumado del chile en polvo. El tocino le da un toque adicional de sal y un mayor tiempo de cocción realmente ayuda a que los sabores se absorban.

Y si eres nuevo en un estilo de vida Keto / bajo en carbohidratos, es posible que no sepas lo fácil que es reemplazar el empanado en carbohidratos de un Jalapeno Popper tradicional con tocino, ¡o simplemente dejar el revestimiento por completo!

Para esta receta, vamos a tomar las cosas en serio. Comenzó con una deliciosa salsa de alcachofa en la que estaba trabajando. Sabía que quería poner jalapeños en el chapuzón. Entonces tuve una idea loca …

… .¡Pon la salsa en los jalapeños!

Estos son jalapeños más grandes de lo que normalmente veo en la tienda, por lo que es posible que deba recoger algunos extra si solo puede encontrar los más pequeños. Estos son aproximadamente 4 pulgadas de largo y 1 1/2 pulgadas de ancho.

Me encanta hacer y comer salsas, pero una pregunta que a menudo me pregunto es … ¿qué le sumerges?

Mi respuesta es simple: cortezas de cerdo, verduras, ¡o simplemente use un tenedor! Creo que esas son las mejores opciones de inmersión baja en carbohidratos, pero si tiene más ideas, ¡POR FAVOR, hágamelo saber!

Este chapuzón también es totalmente bueno por sí solo. En realidad, tuvimos que rehacerlo para esta receta porque probamos la salsa con chicharrones y terminamos comiendo el tazón entero.

Aquí están las macros para un popper grande:

Calorías 146 caloríasCarbohidratos Totales: 3,6 gFibra: 1,4 gCarbohidratos netos: 2,2 gProteína: 5,7 gGordo: 11,6 g

Está bien … después de que nos dimos cuenta de que no quedarían suficientes sobras para estos jalapeños rellenos de salsa de alcachofa, agregamos más queso y tiramos la salsa en la freidora para hornear (por cierto, cambio de juego).

De todos modos, esta increíble receta no te llevará mucho tiempo. ¡Fue un gran éxito en mi casa, y espero que también esté en la tuya!

PD Si no está acostumbrado a trabajar con jalapeños crudos, puede ser prudente al cortarlos.

La carne exterior generalmente tiene un sabor más suave, pero el núcleo y las semillas son picantes. El aceite que siente cuando lo corta puede causar irritación y ardor en la piel.

Me gusta usar guantes especialmente porque tengo dos niños pequeños, solo para estar seguro.

Después de lavarse bien las manos, evite tocarse la cara y quitar las semillas con una cuchara puede ayudar si decide no usar guantes.

¡Aquí está cómo hacerlo!

Dip de alcachofa picante keto jalapeño poppers

Estos Keto Spicy Artichoke Dip Jalapeno Poppers definitivamente elevan el listón. ¡Son un boleto sencillo, delicioso y de ida para una increíble aventura de sabores de la que no querrás volver pronto!

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 50 minutos
  • Rendimiento: 12 poppers 1x
  • Método: Hornear

Ingredientes

3 onzas de alcachofas enlatadas finamente picadas y escurridas

4 onzas de queso crema, cortado en cubos

1/4 taza de mayonesa

1 cucharada de cebolla blanca finamente picada

1/4 taza de queso pepper jack, rallado

1/4 cucharadita de chile en polvo

1/8 cucharadita de ajo en polvo

Sal al gusto

6 jalapeños grandes

12 rebanadas de tocino

Instrucciones

Precaliente el horno a 400. En un tazón grande, coloque las alcachofas picadas y el queso crema. Microondas durante 30-45 segundos hasta que el queso crema se derrita. Mezcla.

Agregue mayonesa, cebolla, queso, chile en polvo, ajo y la cantidad deseada de sal. Mezclar hasta combinar.

Cortar los jalapeños por la mitad y eliminar las venas y semillas. Enjuague.

Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de inmersión en el jalapeño. Es posible que necesite un poco menos para los jalapeños más pequeños.

Envuelva cada mitad rellena con tocino y colóquela en una bandeja para hornear. Hornee por 30 minutos hasta que los jalapeños estén tiernos y el tocino esté crujiente. Es posible que necesite reducir el tiempo si usa pimientos más pequeños o tocino más delgado. Revise el horno después de 15 minutos para determinar cuánto tiempo más necesita cocinar el suyo.

Notas

Las alcachofas son aproximadamente media lata de 13.5 onzas, escurridas

Usé una pizca de sal sazonada para darle más sabor, pero considero que el tocino también agregará sal

Los jalapeños tenían aproximadamente 4 pulgadas de largo por 1.5 pulgadas de ancho. Es posible que necesite más si los suyos son más pequeños.

Como usé pimientos más grandes, mi tiempo de cocción fue de 30 minutos. Para pimientos más pequeños o tocino más delgado, es posible que deba reducir el tiempo en 10 minutos. Verifique en el punto medio y determine cuánto tiempo más necesita cocinar el suyo.

Si decides hacer un chapuzón solo, se duplica y congela fácilmente.

La nutrición es para UNA porción de 1 popper envuelto en tocino.

Tenga en cuenta que no soy un nutricionista certificado. Cualquier información nutricional que se discuta o divulgue en esta publicación solo debe verse como mis mejores estimaciones de aficionados basadas en carbohidratos NET. Si la nutrición es importante para usted, le recomiendo que verifique cualquier dato que vea aquí con su calculadora de nutrición favorita.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 popper
  • Calorías 146 calorías
  • Gordo: 11,6 g
  • Carbohidratos: 3.6 g de carbohidratos totales, 2.2 g de carbohidratos netos
  • Fibra: 1,4 g
  • Proteína: 5,7 g

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