Aderezo de alcachofa de espinaca es una de esas recetas que absolutamente todos aman. Una base cremosa con queso cargada de espinacas, un poco de ajo y, por supuesto, alcachofas marinadas.
Todo se completa con más queso y se hornea hasta que esté dorado y burbujeante. Entre esta receta y nuestro Dip de pollo favorito de Buffalo, ¡estoy prácticamente garantizado una invitación a cada fiesta!
Nuestro Dip de Espinacas y Alcachofas favorito
La salsa de espinacas y alcachofas es un plato que encontrarás en casi todos los menús y en todas las fiestas por una buena razón. ¡A todos les encanta! ¡Esta receta de salsa de alcachofas y espinacas es fácil de hacer y es cremosa, cursi y súper satisfactoria!
Cómo hacer salsa de alcachofas y espinacas
Como la mayoría de las recetas cremosas de salsa, esta salsa de alcachofa y espinacas comienza con una base de queso crema delicioso. El primer paso para una salsa de espinacas perfectamente scoopable es hacer que queso crema agradable y esponjoso usando una batidora manual o una batidora de pie. Ciertamente, puede mezclarlo a mano, pero una batidora eléctrica hará que su baño sea más suave para que no termine con un "naufragio".
Me encanta el uso de alcachofas marinadas en esta receta (en lugar de enlatadas). La diferencia es que las alcachofas enlatadas generalmente están en agua con un poco de sal … ¡las alcachofas marinadas están en aceite de oliva y generalmente tienen un gran condimento que agrega mucho sabor a esta salsa! Si en su lugar usa alcachofas enlatadas, es probable que desee agregar un poco de condimento italiano o un poco de albahaca seca para darle sabor.
- Mezcle el queso crema, la crema agria y un poco de mayonesa hasta que quede esponjoso.
- Doblar en espinacas, alcachofas y quesos.
- Hornee hasta que haga burbujas.
Solía hacer esta salsa con mucho gruyere, pero he descubierto que es mejor si usas un poco de mozzarella y un poco de gruyere. Si no tiene gruyere, puede sustituirlo por gouda o suizo.
Para cocinar en la olla de cocción lenta
¡La mayoría de las salsas que hornea en el horno también se pueden hacer en una olla de cocción lenta! Extienda la salsa en el fondo de una olla de barro 4QT y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas revolviendo después de 60 minutos. Justo antes de servir, espolvoree la mozzarella adicional en la parte superior.
Espinacas Frescas para Salsa de Espinacas
¡Puedes usar espinacas frescas en esta receta en lugar de espinacas congeladas! Yo uso espinacas picadas congeladas para mantener esta salsa de alcachofas de espinaca rápida y fácil. Las espinacas congeladas tienden a tener mucho líquido, por lo que una vez descongelado, querrás exprimir la mayor cantidad de líquido posible. Esto evitará que tu chapuzón se moje.
Para reemplazar las espinacas congeladas con espinacas frescas
Si prefiere preparar esta salsa de alcachofas con espinacas y espinacas frescas, simplemente pique, cocine y exprima 1 libra de espinacas frescas. No olvides quitar los tallos duros antes de cocinar.
Qué servir con salsa de alcachofa y espinacas
Esta es una salsa de alcachofa de espinacas calientes y me gusta con rebanadas tostadas de baguette. ¡También es excelente con galletas saladas, trozos de pan de masa fermentada o incluso chips de tortilla!
Si tienes tortillas de harina a la mano, ¡son excelentes salsas una vez horneadas en el horno! Cepíllelas ligeramente con aceite de oliva (o mantequilla derretida) y condimente con una pizca de sal y ajo en polvo. Hornee a 350 ° F 8-10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
Si está buscando un crujiente fresco (o para mantener este bajo contenido de carbohidratos), ¡las zanahorias, el apio, los mini pimientos o pepinos también son excelentes! Solo sé que si te das un chapuzón, ¡no te quedará más que un plato vacío!
Para avanzar
Esta inmersión puede hacerse hasta 48 horas antes y refrigerarse. Una vez horneado, se mantendrá 3-4 días en el refrigerador.
Si tienes la suerte de tener sobras, ¡es genial calentar con un poco de crema y mezclar con pasta o cuchara sobre el pollo y hornear para una comida completa!
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El mejor dip de espinacas y alcachofas
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
¡Esta es mi receta favorita de salsa de alcachofa y espinacas! ¡Es fácil de hacer y siempre es un gran éxito!
- 8 onzas de queso crema, ablandado
- 2/3 taza de crema agria
- 1/3 taza de mayonesa
- 2 dientes de ajo picados
- 1 1/2 tazas de queso mozzarella dividido
- 1/2 taza de queso parmesano rallado fresco
- 1/2 taza de queso gruyere
- 10 oz de espinacas picadas congeladas descongeladas y exprimidas en seco
- 14 oz de corazones de alcachofa marinados picados
Para servir
- 1 baguette optoinal
- aceite de oliva
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Precaliente el horno a 375 grados F.
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En un tazón combine el queso crema, la crema agria, la mayonesa y el ajo con una batidora de mano hasta que quede esponjoso.
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Agregue el queso parmesano, 1 taza de queso mozzarella, queso gruyere, espinacas y alcachofas.
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Coloque en una cacerola de 9×9 (o en un plato de tarta hondo) y cubra con la 1/2 taza restante de queso mozzarella.
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Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que burbujee y el queso se dore.
-
Rebane la baguette en rebanadas de 1/2 ". Cepille ligeramente un lado de cada rebanada con aceite de oliva. Ase el lado aceitado durante aproximadamente 2 minutos o solo hasta que esté ligeramente dorado.
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Retirar del horno y frotar suavemente cada rebanada con un diente de ajo. Servir con salsa de alcachofas y espinacas.
* La información nutricional no incluye baguette.
Información nutricional
Calorías 292, Gordo: 20g, Grasa saturada: 8gColesterol 42mgSodio 568mgPotasio: 173mg, Carbohidratos: 15g, Fibra: 2gAzúcar: 2gProteína: 12gVitamina A: 3590%, Vitamina C: 8,5%Calcio 324%, Planchar: 1.5%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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