En esta receta aprenderás a preparar: Dip de alcachofas y romero
Esta salsa de alcachofa y romero está a punto de convertirse en su nueva salsa favorita para fiestas, aperitivo festivo y antojo de bocadillos para la noche de cine.
Hice esta salsa para mi familia hace unas semanas y se devoró casi tan rápido como se enfrió lo suficiente como para comer. Mis hijos me rogaron que hiciera más al día siguiente.
Esta salsa de alcachofas y romero es la novedad favorita de mi familia del libro de cocina The Make Ahead Kitchen. Mi amiga Annalise es la creadora del blog Sweet Anna’s y también es la autora de este hermoso libro de cocina.
El libro de cocina Make Ahead Kitchen está lleno de recetas para todo, desde el desayuno hasta el postre y todo lo demás.
(¿No te encanta saber exactamente qué tan bien se congelará algo cuando se prepara con anticipación?) Tengo muchas ganas de probar el Stroganoff de carne de cocción lenta y los rollos de canela glaseados con arce una vez que el clima se enfríe este otoño.
Esta receta se escribió originalmente con tocino en lugar de pollo. Es excelente de esa manera, en caso de que te lo estés preguntando.
Sin embargo, cuando estaba listo para fotografiarlo, tenía una gran cantidad de restos de pollo en el refrigerador y decidí intentarlo.
Resulta que la salsa de alcachofas y romero funciona muy bien con tocino, pollo o sin carne. En pocas palabras, este es EL chapuzón que querrás hacer para casi todas las ocasiones.
Consejo de cocina: uso estos moldes para pasteles en miniatura para hacer esta receta.
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Porciones: 6 porciones
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Precaliente el horno a 400°F. En un tazón, combine el queso crema, la crema agria y la mayonesa. Batir durante uno o dos minutos, hasta que quede suave. Agregue los jalapeños, los corazones de alcachofa, el romero, la sal, ½ taza de queso, la pimienta y el pollo.
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Extienda la mezcla en un molde para pastel o en una fuente para hornear de 8×8. Espolvorea con el ¼ de taza de queso restante. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que la salsa esté dorada y burbujeante. Deje enfriar durante unos minutos y luego sirva caliente con mucho pan, papas fritas o galletas saladas para mojar. ¡Disfrutar!
Se puede sustituir el pollo por ½ taza de tocino cocido y desmenuzado. La receta también se puede hacer sin carne. Descubrí que la salsa necesitaba una pequeña cantidad de sal cuando se hacía sin carne o con pollo. Si elige hacerlo con tocino, pruebe la salsa antes de agregar sal.
Calorías: 390kcal · Carbohidratos: 5g · Proteínas: 13g · Grasas: 34g · Grasas saturadas: 13g · Colesterol: 76mg · Sodio: 771mg · Potasio: 126mg · Fibra: 1g · Azúcar: 2g · Vitamina A: 1405UI · Vitamina C: 14,9 mg · Calcio: 213mg · Hierro: 1mg
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