Dip de cebolla francés

¡Esta receta de salsa de cebolla francesa es fácil de preparar, aligerada un poco e irresistiblemente deliciosa!

Compañeros amantes de la inmersión! ¿Tienes una receta estelar de salsa de cebolla francesa en tu bolsillo trasero?

Si no, ¡marque este! ♡

Ha sido mi receta favorita de salsa de cebolla francesa durante años y años. Y, quisiera señalar, tiene una tasa de éxito del 100% de desaparecer instantáneamente cada vez que lo traigo a una fiesta. La gente absolutamente amo estas cosas. Y soy un gran admirador porque es fácil de hacer (solo necesita presupuestar a tiempo para caramelizar esas cebollas), hecho completamente desde cero (tan largo, paquetes de sopa de cebolla retro con un millón de ingredientes procesados), y también aligerado un poco (pero aún lleno de sabores audaces y sabrosos).

Siéntase libre de servirlo con papas fritas, verduras, pan, papas fritas, galletas saladas o cualquier otro plato que suene bien. Y oye, si tienes ganas de hacer un lote doble mientras estás en ello, puedo garantizar que la salsa de cebolla francesa también sabe muy bien como una salsa para untar en hamburguesas y panes planos, servida sobre pollo a la parrilla o un tazón de chile, o incluso revuelto en puré de papas o huevos revueltos. ¡Tantas razones para hacer este chapuzón!

Vamos a hacerlo.

Ingredientes de salsa de cebolla francesa:

Para hacer esta receta casera de salsa de cebolla francesa, necesitará los siguientes ingredientes:

• Cebollas: Amarillo o blanco, y cortado en cubitos o en rodajas finas, caramelizado en mantequilla o aceite de oliva. ¡Tienes opciones! 😉
• Ajo: Que saltearemos brevemente con esas cebollas caramelizadas.
• Crema agria: Me gusta usar crema agria ligera, pero la crema agria entera o el yogur griego simple también funcionaría.
• Hierbas frescas: Me encanta agregar cebollín fresco y tomillo fresco a esta receta, pero el tomillo seco también funcionaría.
• Worcestershire: Para darle a este chapuzón un poco de bondad umami extra. (Siéntase libre de usar salsa Worcestershire vegana si desea hacer esta receta 100% vegetariana).
• Sal y pimienta: Para sasonar.

Cómo hacer salsa de cebolla:

Para hacer esta receta de salsa de cebolla caramelizada, simplemente …

1. Caramelizar las cebollas. En una olla grande de fondo grueso o sartén para saltear, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee, revolviendo cada 2-3 minutos durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las cebollas estén caramelizadas a un color marrón dorado intenso. (Si el fondo de la sartén comienza a arder, simplemente agregue una cucharada de agua a la vez). Agregue el ajo y saltee durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante. Retirar del fuego y transferir la mezcla de cebolla a un tazón mediano. Refrigere por 15-20 minutos o hasta que las cebollas alcancen la temperatura ambiente.
2. Combinar. Ponga a un lado algunas cucharadas de la mezcla de cebolla, que usaremos más adelante como cobertura. Agregue los ingredientes restantes al tazón de cebollas caramelizadas y revuelva hasta que se combinen uniformemente.
3. Temporada. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicionales y Worcestershire extra, si es necesario.
4. Servir (o almacenar). Sirva de inmediato, cubierto con las cebollas caramelizadas reservadas y cebollino extra, si lo desea. O cubra y refrigere por hasta 3 días.

Ingredientes detallados de la receta / instrucciones incluidas a continuación.

Posibles variaciones de recetas:

¿Quieres mezclar las cosas con esta receta de salsa de cebolla francesa? No dude en:

• Use mayonesa, queso crema y / o yogurt griego. Si la crema agria no es lo tuyo, puedes usar mayonesa, queso crema o yogur griego en su lugar. O una combinación de cualquiera de esos cuatro ingredientes base cremosos.
• Usa diferentes hierbas. Hay todo tipo de otras hierbas frescas que tendrían un sabor delicioso en lugar de (o además de) tomillo y cebollín, como romero, estragón, perejil, salvia o albahaca. Simplemente picar y agregar al gusto.
• Hazlo picante. Si desea darle una patada extra a esta receta de salsa de cebolla, siéntase libre de agregar algunos copos de pimiento rojo triturados.
• Hazlo vegetariano. Si le preocupan las anchoas que se usan en la salsa Worcestershire tradicional, solo use salsa vegana Worcestershire.
• Agregue un poco de vino blanco. Es encantador y realmente equilibra esos sabores.
• Agrega el pollo. Lo sé, suena raro, pero lo intenté una vez y puedo garantizar que la salsa de cebolla y pollo es delicioso. (¡También un éxito en una fiesta!)

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Descripción

¡Esta receta de salsa de cebolla francesa es fácil de preparar, aligerada un poco e irresistiblemente deliciosa! Ver las notas anteriores para posibles variaciones de ingredientes.

Escala 1x2x3x

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
• 3 cebollas medianas amarillas o blancas, peladas y cortadas en cubitos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 1/2 tazas de crema agria ligera (o yogur griego normal)
• 2 cucharaditas de cebollino fresco picado
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire, al gusto
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo (o 1/4 cucharadita de tomillo seco)
• 1 cucharadita de sal marina fina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. En una olla grande de fondo grueso o sartén para saltear, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee, revolviendo cada 2-3 minutos durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las cebollas estén caramelizadas a un color marrón dorado intenso. (Si el fondo de la sartén comienza a arder, simplemente agregue una cucharada de agua a la vez).
2. Agregue el ajo y saltee durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante. Retirar del fuego y transferir la mezcla de cebolla a un tazón mediano. Refrigere por 15-20 minutos o hasta que las cebollas alcancen la temperatura ambiente.
3. Ponga a un lado algunas cucharadas de la mezcla de cebolla, que usaremos más adelante como cobertura. Agregue los ingredientes restantes al tazón de cebollas caramelizadas y revuelva hasta que se combinen uniformemente.
4. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicionales y Worcestershire extra, si es necesario.
5. Sirva de inmediato, cubierto con las cebollas caramelizadas reservadas y cebollino extra, si lo desea. O cubra y refrigere por hasta 3 días.