¡La salsa de enchilada de pollo con Rotel es un placer cremoso, cursi y súper sabroso para la multitud! ¡Disfrútelo como un aderezo o cúbralo con chips de nacho o tortillas para una deliciosa cazuela de enchilada o burrito! ¡Hará que todos regresen por más!
¡Es súper fácil de hacer, lleno de sabor y un delicioso refrigerio para la fiesta!
DIP DE ENCHILADA DE POLLO CON ROTEL
Buffalo Chicken Dip y Chicken Dip son dos de mis recetas favoritas de salsa. También son dos de mis recetas más populares. Esta salsa para enchiladas es similar pero con sabores Tex-Mex familiares y deliciosos.
¡Mi salsa tiene dos quesos cheddar y queso Pepper Jack para un tazón delicioso y pegajoso! Además, es muy fácil de hacer, ya sea en el horno o en una olla de cocción lenta. Por lo tanto, ¡no hay excusa para no hacerlo en tu próxima reunión!
INGREDIENTES PARA EL DIP DE ENCHILADA
- . Asegúrese de usar toda la grasa. El queso crema bajo en grasa o sin grasa no se derrite cremoso.
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- . Puedes usar pollo asado o enlatado. Además, puedes cocinar los tuyos.
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- . Tomates con chiles verdes
- . Use enlatados o haga los suyos propios.
- . Tendrás que triturar ambos tipos de queso.
- . O tu queso favorito.
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¿PUEDO HACER ESTO EN UNA COCCIÓN LENTA?
¡¡Sí!! Es genial en una olla de cocción lenta.
: Combine el queso crema y las especias en la olla de cocción lenta, luego agregue el pollo, los frijoles, el maíz, el Rotel, la salsa para enchiladas y la mitad del queso. Encienda la olla de cocción lenta durante 2 a 4 horas. Cubra con el queso restante 30 minutos antes de servir. Espolvorea el cilantro por encima cuando esté listo para servir.
MAS OPCIONES
- Esto también hace grandes tacos o burritos.
- Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
- Puede omitir el pollo y tener una salsa cremosa con queso.
- Esto también es bueno para servir con papas fritas para un refrigerio el día del juego.
- Puede reducir las calorías reemplazando el queso crema con yogur griego.
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DIP DE ENCHILADA DE POLLO CON ROTEL
¡Este chapuzón es una comida en sí mismo! Elaborado con queso crema, especias, frijoles negros, pollo, choclo, jitomate Rotel, salsa para enchiladas y queso. Haga esta salsa en el horno o en la olla de cocción lenta.
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Porciones: 8 porciones
Ingredientes
- 1 bloque y ½ de queso crema ablandado, 12 onzas en total
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de salsa de enchilada roja
- 1 y ½ tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 15 onzas de frijoles negros enjuagados y escurridos
- 11 onzas de Mexicorn escurrido
- 10 onzas de tomates Rotel
- 1 y ½ tazas de queso pepper jack rallado
- 1 y ½ tazas de queso cheddar rallado
- Cilantro, para decorar
- Chips de tortilla, para servir
Instrucciones
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Caliente el horno a 350 ° y rocíe una cacerola de 2 cuartos con aceite en aerosol.
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En un tazón grande, bata el queso crema, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la sal y la salsa para enchiladas.
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Agregue el pollo, los frijoles negros, los tomates Mexicorn y Rotel.
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Agregue la mitad del queso, luego distribuya uniformemente en la sartén. Cubra con el queso restante y hornee por 20 minutos hasta que burbujee y el queso se derrita.
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Espolvorea con cilantro antes de servir. Servir con totopos.
