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Dip de Jalapeño Ranch (o aderezo)

La salsa cremosa de rancho jalapeño está cargada de pimientos suaves, tanto jalapeños como chiles verdes enlatados. Disfrútalo con papas fritas, verduras, tacos o ensaladas.

Uno de los lugares de reunión locales en la ciudad tiene los mejores tacos de pescado. Siempre pido lo mismo cuando voy: un cóctel de galgos y tacos de pescado con aderezo de rancho jalapeño. Creo que la camarera se sorprendería si alguna vez ordenara algo diferente. Tal vez estoy en una rutina pero oye, cuando encuentres algo que te guste, adelante, ¿verdad?

Así que me encanta esta receta de salsa de jalapeño que te traigo hoy. Lo aligeré un poco con yogurt griego y agregué muchos chiles jalapeños. El chapuzón no es picante: tú no quedar con la boca ardiente. Esta receta tiene una buena base cremosa, con sabores de aderezo ranch, y solo un poco de calor picante y jugo de lima. Te va a encantar.

Sobre este rancho Jalapeño:

Puedes remover esta salsa de jalapeño en cuestión de minutos. La parte más difícil es cortar los pimientos en trozos pequeños. Me gusta usar guantes desechables de grado alimenticio para picar jalapeños. Aprendí mi lección de la manera difícil hace mucho tiempo mientras enlataba salsa casera. ¿Sabes cómo puede quemarte la boca después de comer un pimiento picante? Bueno, después de cortar varios pimientos picantes con mis propias manos, descubrí que tus manos pueden experimentar la misma sensación de ardor, ¡y dura horas! Lección aprendida.

Después de picar los pimientos y el cilantro fresco, ¡la salsa está casi hecha! Simplemente revuélvalos con yogur griego, suero de leche y mayonesa, agregue una lata de chiles verdes picados, un paquete de mezcla de aderezo ranch seco y un poco de jugo de lima fresco.

Esta salsa es mejor si le das una hora más o menos en la nevera para que se mezclen los sabores, lo que la hace perfecta para fiestas. Sumérjase y, mientras descansa en la nevera, tendrá tiempo para preparar el resto de la comida, limpiar la cocina, ponerse al día en las redes sociales o tal vez simplemente pasar el rato con su pareja.

Disfrute de un chapuzón de rancho jalapeño con papas fritas o verduras cortadas, o como aderezo para tacos de pescado. Es muy bueno con estos nachos de coliflor. Si adelgaza la salsa con un poco más de suero de leche, es un fantástico aderezo para ensaladas.

Cómo hacer que este rancho Jalapeño sea tuyo:

  • Si quieres un inmersión más suave sin trozos, procese los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener la consistencia deseada.
  • En busca de una receta de aderezo en lugar de un chapuzón? Diluir la mezcla de inmersión con suero de leche adicional. Procese en la licuadora o procesador de alimentos si lo desea.
  • ¿No estás loco por el yogur? Haga esta receta de salsa con 1 taza de suero de leche y 1 taza mayonesa o 1 taza cCrea agria. Use las proporciones de yogur, crema agria, suero de leche o mayonesa que desee, de modo que el total sea igual a 2 tazas.
  • En lugar de comprar un paquete de mezcla de salsa ranch, use 3 cucharadas de mi mezcla de condimento rancho casero y use leche regular en lugar de suero de leche.
  • A condiméntalo, agregue 1 cucharadita de chile en polvo o 1/4 cucharadita de pimienta de cayena. O incluya las semillas y costillas de los chiles jalapeños.

Consejos de almacenamiento

Almacene en un recipiente o frasco tapado en el refrigerador hasta por una semana. Revuelva la salsa antes de servir si los ingredientes se han separado un poco. No congelar.

Otras recetas caseras de salsa:

Me encanta hacer mis propias salsas y aderezos. Sé exactamente lo que hay en ellos, sin aditivos ni conservantes. ¡Y es fácil! Si quieres probarlo en casa, aquí hay algunas recetas para ti:

Ingredientes

  • 1 taza de yogur griego natural

  • ⅓ taza de suero de leche

  • ⅔ taza de mayonesa

  • 1 lata de 4.5 onzas de chiles verdes picados, sin escurrir

  • 2 jalapeños grandes, sin semillas y desvenados, finamente cortados en cubitos

  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado

  • 1 onza de paquete de mezcla de salsa de rancho seco

  • 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido

Instrucciones

  1. Coloque todos los ingredientes en un tazón mediano y revuelva bien para combinar. Si desea un baño más suave, colóquelo en el procesador de alimentos o en la licuadora, y procese hasta que quede suave.
  2. Refrigere por al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
  3. Sirva con verduras, chips de tortilla o papas fritas.

Notas

  • Preferimos el 2% de yogur griego para salsas, pero el yogur griego sin grasa y con leche entera también funcionará. Asegúrate de comprar llanura!
  • Si no quieres usar yogur griego, sustituye la crema agria.
  • Si desea hacer la salsa en un aderezo, adelgace con suero de leche adicional hasta que alcance la consistencia deseada.
Información nutricional:

Rendimiento: 24

Tamaño de la porción: 2 cucharadas

Cantidad por porcion:

Calorías: 57 Grasa total: 5 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 4 g Colesterol: 3 mg Sodio: 60 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 1 g Proteína: 1 g

RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estas cifras deben considerarse estimaciones, ya que no son calculadas por un dietista registrado. Consulte a un profesional médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergia.

Veredicto: ¡Me encantó esto! Es genial en muchas cosas, y es la combinación perfecta de cremoso con solo un poco de calor.La toma del esposo: Ben no siempre es fanático de las cosas cremosas, pero le encanta este chapuzón. Cambios que haría: ¡Absolutamente ninguno!Dificultad: ¡Fácil!

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