Dip de manzana y ladrillo

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¡Esta sabrosa salsa de manzana y ladrillo combina manzanas frescas, queso crema dulce y barras de Heath trituradas para hacer una salsa de postre divertida que es perfecta para fiestas o bocadillos!

De todas las salsas de postre que he hecho, este ladrillo de manzana es uno de mis favoritos, manos abajo. Y eso es mucho decir, porque hay muchas salsas de postre en este sitio y canto todas sus alabanzas. Y todavía los amo a su manera … pero me encanta este chapuzón más.

¿El verdadero secreto que hace que este chapuzón se destaque?

Barras de Heath aplastadas.

Porque, ¿cómo puedes equivocarte con las barras de caramelo y las frutas trituradas?

¿Cómo evitas que las manzanas se doren?

Esta salsa se sirve mejor con manzanas frescas para mojar, y si planea dejar esta salsa para sus invitados, se enfrentará a un problema común:

¿Cómo evitas que las manzanas cortadas se vuelvan marrones?

Hay un par de formas diferentes de hacerlo y he enumerado mis favoritos a continuación. Algunos de estos mayo impactar el sabor de la fruta, pero debe ser muy menor. Personalmente, creo que es un pequeño precio a pagar para evitar que su fruta en rodajas me parezca poco apetitosa. Porque realmente, ¿qué importa una pizca de sabor si nadie se los come? Es mejor tener una buena presentación para que nadie dude en disfrutar el chapuzón.

Cepille la fruta con jugo. El jugo de limón es la opción más común, pero podría usar cualquier fruta ácida para hacer el trabajo (naranja, manzana, etc.).
Remojar la fruta en una mezcla de agua y jugo de limón.. Sumergir la fruta rápidamente después del corte asegurará que el proceso de oxidación nunca comience y el jugo de limón le dará a la fruta algo de longevidad una vez que salga del agua. Por lo general, hago una proporción de una taza de agua por una o dos cucharadas de jugo de limón. Para que esto funcione, asegúrese de que la fruta esté completamente sumergida. La fruta puede remojarse hasta que esté lista para servir (máximo dos días).
Remojar la fruta en agua salada. Nunca he probado este método, pero podría ser una gran alternativa si tienes prisa, ya que no puedes remojar la fruta en agua salada durante mucho tiempo. Para hacer esto, use 1/2 cucharadita de sal por litro de agua y deje que la fruta se remoje durante un máximo de tres a cinco minutos.

¿Qué más puedes servir con trozos de salsa de manzana de ladrillo?

Esta salsa está diseñada para servirse con manzanas frescas, pero no dejes que eso te limite, ¡hay muchas otras opciones! Aquí están algunos de mis favoritos:

¿Puedes hacer este chapuzón de antemano?

Sí, puedes totalmente!

Una vez preparado, transfiera el baño a un recipiente sellado y guárdelo en el refrigerador durante tres a cinco días.

Esta salsa se reafirmará una vez enfriada, así que antes de servir, permita que la salsa vuelva a temperatura ambiente dejando reposar durante unos 30 minutos.

¿Se puede congelar la salsa de ladrillo de manzana?

Debido al queso crema en esta receta, No puedo recomendar congelar esta salsa. El proceso de congelación y descongelación hace que cambie la textura del queso crema y, en la mayoría de los casos, arruinará la cremosidad suave de esta salsa.

¿Por cuánto tiempo puedes dejar un chapuzón de postre?

Las salsas están diseñadas para ser un tipo de merienda "sírvelo y olvídalo", pero asegúrate de seguir las pautas de seguridad alimentaria.

Para la mayoría de los alimentos, la regla general es que un artículo perecedero no debe estar en la "zona de peligro" durante más de dos horas. Y por "zona de peligro", esto suele ser a la temperatura ambiente o justo por encima de ella. Esta salsa se servirá aproximadamente a temperatura ambiente, y eso debería darle un máximo de dos horas para dejarla afuera, dependiendo de cualquier factor externo, como la temperatura de la habitación.

A medida que avanza la fiesta, puede devolver la salsa al refrigerador una vez que pase la marca de dos horas. Si sus invitados aún quieren más chapuzón, deje que se enfríe durante al menos 30 minutos antes de volver a sacarlo.

Notas y consejos para la salsa de manzana

Esta salsa se hace con queso crema ablandado para facilitar la mezcla, y también es una salsa especialmente cremosa. Sin embargo, si desea que la salsa esté un poco más firme, colóquela en el tazón de servir que prefiera y refrigere durante 1-3 horas, verificando la consistencia hasta que esté tan firme como le gustaría.
Para esta receta, recomiendo usar una batidora de pie o una batidora de mano. Esta no es una receta que puedes hacer a mano con un batidor.

Otras excelentes salsas para postres

Cómo hacer salsa de manzana

La siguiente parte es solo un tutorial fotográfico de los pasos de la receta. Si está buscando las medidas e instrucciones completas de recetas, desplácese hacia abajo hasta Detalles de recetas.

Paso 1 – Con una batidora de pie (o batidora de mano + tazón grande), agregue el queso crema, el azúcar morena, el azúcar en polvo y la vainilla. Batirlos a velocidad media-alta hasta que estén ultra cremosos.

Paso 2 – Apague la batidora y vierta las barras de Heath trituradas (o trocitos de caramelo). Usa una espátula para doblar bien y mezclar los dulces con el queso crema.

Paso 3 – ¡Sirve con manzanas y disfruta!

Esta receta se publicó originalmente el 9 de septiembre de 2015. Se actualizó con nuevas fotos, receta revisada y texto el 1 de febrero de 2019.

Detalles de receta

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