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Dip de pimiento asado picante, enlatado

Ahora que ha hecho una tonelada de la salsa de pimiento asado picante, no hay forma de comerla antes de que se dañe, ¡y no tiene que hacerlo! Si tiene un par de frascos, ¡puede conservarlo y tenerlo listo para usar en cualquier momento!

No es que no tengamos los pimientos o la berenjena disponibles durante el invierno, pero es mucho más fácil hacer más de una vez y luego simplemente abrir el frasco y comerlo cuando lo desee. Es especialmente conveniente cuando quieres un bocadillo rápido entre comidas.

Extensión de pimiento asado picante – enlatado

  • frascos y tapas
  • ollas grandes
  • 1 receta de la Extensión de pimiento asado picante

Cómo se puede untar la pimienta picante asada:

Coloque las tapas de los frascos en una olla, cúbrala con agua y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Esterilice los frascos colocándolos en una bandeja para hornear y en un horno a 350F durante 20 minutos.

Lleve a ebullición una olla grande para pasta o una olla normal con agua. Si los frascos que está usando son de 5 pulgadas de alto, desea aproximadamente 2.5 pulgadas de agua, porque cuando coloca los frascos, no quiere que el agua cubra los frascos. Es posible que necesite 2 ollas o más, dependiendo de cuántos frascos tenga.

Usando un embudo para enlatar, llene los frascos calientes con la mezcla de pimienta, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio en la cabeza. Cubra la jarra con tapas esterilizadas y gírela cerrada, pero no del todo. Quieres aproximadamente 1/2 vuelta a la izquierda. Esto permitirá que salga el vapor extra, pero que no penetre agua en la jarra.

Si usa una olla normal, deje caer una toalla de cocina en el fondo de la olla, o una doble capa de toalla de papel. Transfiera los frascos cerrados a la olla con agua. El agua debe venir justo debajo de la línea de la tapa. Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 30-45 minutos. La mezcla de pimienta dentro de los frascos debe estar hirviendo. Verá que las burbujas suben lentamente a los lados de los frascos. Si no giró los frascos lo suficiente, los anillos podrían desprenderse, empujando la mezcla de pimienta.
Retire los frascos a una superficie forrada con toallas. Dejar enfriar por completo.

Retire el anillo de la tapa y limpie los frascos y anillos con agua y jabón. Secarlos. Vuelva a colocar el anillo de la tapa y guárdelo para guardarlo.

¡Buen provecho y feliz fijación!

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