¿Necesita una nueva receta de pollo para condimentar una cena de noche entre semana que de otro modo sería suave? No busque más, esta receta de pollo búfalo instantáneo bajo en carbohidratos.
Tiene todo el sabor que necesita, gracias a la maravillosa combinación de sabores de salsa picante, queso azul, crema agria y queso crema. Además, tiene un alto contenido de carbohidratos altos y muy bajos, lo que la convierte en la receta ideal para respaldar la cetosis nutricional. Una porción contiene casi 20 gramos de grasa y solo 3 gramos de carbohidratos.
Querrá asegurarse de comprar pechuga de pollo de alta calidad de los mejores carniceros. Opte por pollo orgánico, criado en pastos y sin antibióticos. No solo sabe mejor que el pollo criado convencionalmente cargado de químicos, sino que también es mejor para usted.
La pechuga de pollo con dieta cetogénica es una elección perfecta. Hay tantas recetas de pechuga de pollo cetogénicas que puedes hacer.
Usamos ingredientes cetogénicos para darle sabor al pollo, incluida la salsa picante y una mezcla de quesos. La salsa picante es baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una forma ideal de darle sabor a la comida.
También es de bajo mantenimiento. No se requieren salsas elegantes para esta receta. ¡Solo agrega salsa picante! No podría ser más simple, lo que lo convierte en una buena opción para una cena ocupada entre semana.
El queso crema y la crema agria son buenas fuentes de calcio y proteínas, ambos necesarios para la salud ósea. La crema agria tiene el beneficio adicional de proporcionar bacterias saludables, que son necesarias para la salud intestinal.
La investigación muestra que las bacterias intestinales juegan un papel importante en la aparición de enfermedades humanas (1). Puede apoyar un sistema digestivo saludable comiendo mucha fibra y agregando probióticos a su dieta. Si no eres muy aficionado a tomar suplementos, entonces la crema agria es una buena forma de introducir algunas bacterias saludables.
¡La mejor parte de esta receta es que puedes usar tu olla instantánea! Bloquea el sabor y hace que la carne sea más jugosa que los platos horneados al horno, lo que a veces hace que la carne se seque (especialmente los cortes magros, como la pechuga de pollo o pavo).
En nuestras recetas, utilizamos Instant Pot 3-Quart Duo Mini 7-in-1. Este modelo es ideal para cocinar para una o dos personas, mientras que los modelos de 6 y 8 cuartos están destinados a familias más numerosas.
Sirva esta salsa de pollo con verduras bajas en carbohidratos o galletas saladas bajas en carbohidratos.
¡Vamos a hacerlo!
Mezcle la salsa picante, la crema agria y el queso crema en una caja. Agregue sal y pimienta y luego mezcle hasta que quede suave.
Coloque el pollo en la olla instantánea y agregue la salsa de queso crema.
Ponga la tapa y coloque la olla instantánea para “sellar”. La prensa “cocina a presión” y cocine durante 15 minutos a alta presión.
Cuando termine, suelte naturalmente el vapor durante 10 minutos y luego suelte rápidamente para dejar salir el vapor restante.
Triture el pollo con dos tenedores y agregue el queso azul desmenuzado. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos antes de servir.
Puede usar esta salsa de pollo desmenuzado como relleno para sus bollos bajos en carbohidratos o envolturas de tortillas. Si quieres hacer tus propias tortillas bajas en carbohidratos desde casa, prueba estas tortillas de linaza, tortillas de calabacín y tortillas de coliflor.
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Un pollo búfalo fácil, saludable y delicioso, bajo en carbohidratos y apto para ceto. Es un aderezo perfecto para sus verduras o galletas saladas, así como para rellenar sus hamburguesas o rollitos.
Cocina estadounidense, cetogénica, baja en carbohidratos
- 1 libra de pechuga de pollo cortada en rodajas gruesas
- 2 cucharadas de queso crema
- ⅓ taza de crema agria
- ⅓ taza de salsa picante
- ⅓ taza de queso azul desmenuzado (y más para decorar, opcional)
- sal marina al gusto
- pimienta negra al gusto
- cebolla verde picada (para servir)
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En un tazón, combine la salsa picante, la crema agria y el queso crema. Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien hasta que quede suave.
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Coloque las rodajas de pollo en la olla instantánea y vierta la salsa preparada.
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Coloque la tapa y gire la válvula para “sellar”. Presione “cocción a presión” o “aves” (para ollas instantáneas de 6 y 8 cuartos de galón), configure el temporizador en 15 minutos y cocine a alta presión.
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Una vez que haya terminado de cocinar, libere naturalmente la presión durante 10 minutos y luego libere rápidamente la presión restante.
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Retire la tapa de la olla instantánea y desmenuce el pollo con dos tenedores.
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Agregue el queso azul desmenuzado y deje reposar durante 10 minutos para que absorba todos los jugos y sabores.
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Puede servir este pollo búfalo instantáneo bajo en carbohidratos en sándwiches o deslizadores bajos en carbohidratos, como queso azul desmenuzado y cebolla verde recién picada y servir con verduras o papas fritas o galletas saladas bajas en carbohidratos.
