Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Dip de pollo con queso búfalo

¡Esta salsa fácil de queso azul es el aperitivo perfecto para el próximo Super Bowl! O cualquier juego de fútbol realmente. O cada vez que tenga ganas de comer un chapuzón para la cena. Haga un lote para servir a sus invitados y otro para atesorar. Ni siquiera estoy bromeando.

Hoy fuimos de excursión a un lago. Ya sabes, para el sol y el ejercicio. Para que no nos convirtamos en vampiros. ¡Funcionó!

Pero tristemente me lastimé la espalda. Me siento súper viejo incluso diciendo que, los problemas de espalda son para los padres (Espera, ahora soy el padre. MIERDA). Aún así, una historia genial, ¿verdad? “Sí, me lastimé la espalda el fin de semana pasado mientras tenía una caminata de un día súper emocionante con mi esposo y mis hijos. Somos mega cool y amantes de la naturaleza, en caso de que te lo estés preguntando ”.

Pero así es como sucedió realmente. Olvidé llevar a Charlotte al baño antes de que partiéramos, y por supuesto, ella comenzó a ponerse un poco nerviosa a la mitad de nuestra caminata.

Mi mejor estrategia para esta situación es sostener a Charlotte con las manos debajo de las rodillas mientras está sentada haciendo sus negocios. Funciona como un encanto cada vez y nadie tiene que orinar en sus zapatos.

Pero esta vez, mientras sostengo a un niño de 30 libras que actualmente hace pipí de 4 años, mi espalda decide hacer lo de los viejos. Así que estoy literalmente tropezando al costado de un barranco, tratando de no dejar caer a la pobre Charlotte desnuda, que todavía está orinando en el barro.

No te preocupes, estoy totalmente bien, nada que un poco de ibuprofeno no pueda arreglar, y Charlotte probablemente solo tendrá mis pesadillas con mi mamá casi me deja caer por un barranco durante una semana o dos, pero Aquí está la patada: había un baño LITERALMENTE a la vuelta de la esquina, tal vez a 100 pies de donde estábamos. ¿Qué clase de injusticia es esa? Ah bueno. Como diría el padre de Calvin, al menos desarrolla el carácter.

Entonces, sobre esta salsa que está llena de queso y mayonesa … Comimos esto para la cena. No, no estoy bromeando. Fue un momento bajo, ¿de acuerdo? ¡Al menos hay pollo adentro! Y cebollas verdes! Estamos muy bien alimentados por aquí. Al menos tuvimos ensalada también. No me arrepiento por un minuto. Bueno, tal vez la ensalada en realidad.

Mi amiga Debbie hizo esto para la fiesta de cumpleaños de su hija la semana pasada. Cuando vine a recoger a Charlotte, el chapuzón se había ido, pero escuché tanto que decidí que necesitaba la receta. Después de que lo hice, decidí que era algo bueno que no estuviera presente en la fiesta, de lo contrario habría sido ese padre incómodo LITERALMENTE parado en una esquina atesorando todo el chapuzón. Este chapuzón se une muy rápido también. Perfecto para la cena! Me refiero al fútbol!

¡PD! ¡Gran script de publicación aquí! Estoy muy emocionado de decirles que este año contribuiré con recetas en I Heart Naptime una vez al mes. ¡Hoy mi primera receta está lista! Más comida / cena de fútbol: ¡Champiñones rellenos asiáticos!

Estoy muy orgulloso de esta receta y definitivamente deberías echarle un vistazo porque SON INCREÍBLES. ¡Adelante!

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Dip de pollo con queso búfalo

Ingredientes

  • 2 tazas de pollo asado cocido, rallado
  • 1/3 taza de salsa picante de Frank
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de queso rallado (utilicé una mezcla mexicana)
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 3 cucharadas de cebolla verde finamente picada
  • 1/3 o 1/2 taza de queso azul desmenuzado
  • cebollas verdes picadas, para decorar
  • galletas o chips de tortilla

Instrucciones

  1. Precaliente su horno a 375 grados F.
  2. En un tazón mediano, mezcle el pollo desmenuzado con la salsa picante.
  3. Agregue la mayonesa, el queso rallado, el jugo de limón y las cebollas verdes.
  4. Extienda en un plato poco profundo de 1 y 1/2 cuarto de galón (utilicé un plato para pastel). Espolvorea con queso azul.
  5. Hornee sin tapar por unos 20 minutos, o hasta que esté burbujeante.
  6. Sirva con chips de tortilla, galletas Ritz o chips de pita.

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Notas de receta

No tiene que usar un pollo rostizado para esta receta, pero lo recomiendo encarecidamente. ¡Tan tierno! Tan bueno.

Me imagino que podrías usar cualquier salsa picante que quieras con esta receta, no solo Franks. ¡Asegúrate de probar a medida que avanzas!

Puede duplicar fácilmente esta receta y servirla en una sartén de 9×13 pulgadas.

Fuente: la amiga de mi amiga Debbie, Bonnie. Gracias bonnie!

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