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Dip de queso blanco casero

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Dip de Queso Blanco es suave, sabroso, hecho con queso y vegetales de verdad. Es una salsa picante y cursi hecha con dos tipos de queso, jalapeños, pimientos y cebollas verdes. No Valveeta aquí! La combinación perfecta para tus chips de tortilla, galletas saladas o vegetales.

QUESO DIP

Solo quedan unos días hasta el gran juego y espero que tengas todos tus alimentos esenciales. Siempre me aseguro de que tengamos el alas, chile, y mucha salsa Queso para durarnos todo el día.

Personalmente, nunca puedo tener suficiente Queso y definitivamente no espero a que llegue el Super Bowl. El Cinco de Mayo es otra festividad en la que me aseguro de tener una salsa Queso adicional y una jarra de Margaritas. Pero en realidad, podría ser como un martes por la noche cuando me apetece algo de esta salsa cálida, cremosa, cursi y pegajosa.

¿No parece este chapuzón la mejor bondad desbordante cursi? No tiene que hacer que su salsa literalmente se desborde del tazón porque figurativamente rebosa de sabor.

¿CUÁL ES EL MEJOR QUESO PARA QUESO?

Mi combinación favorita personal es Pepper Jack y cheddar blanco fuerte. Pepper Jack proporciona la especia, la cremosidad y suaviza cuando se derrite. Sharp cheddar blanco tiene un gran sabor para un sabor de queso más profundo.

Hay un par de opciones más que puede usar si no tiene acceso a cierto queso o simplemente quiere ir por otro lado. Monterrey Jack es una gran alternativa a Pepper Jack y simplemente puede agregar un poco de jalapeño y / o ají extra.

El queso blanco americano puede ser un sustituto suave y sedoso del queso cheddar blanco. Lo uso en mi Queso Blanco con salsa de chorizo y es asombroso

CÓMO HACER QUESO:

Esta es una receta rápida, por lo que es mejor preparar todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar.

En una olla de salsa de fondo pesado, derrita la mantequilla a fuego medio a medio bajo y agregue los pimientos picados y el ajo. Saltee hasta que los pimientos comiencen a ablandarse y espolvoree la harina por encima. Revuelva para cubrir los pimientos con harina y vierta lentamente la crema espesa mientras bate continuamente.

Agregue los quesos a la olla, un puñado a la vez, mientras revuelve lentamente. Continúa revolviendo con el batidor hasta que el queso esté completamente derretido y suave. Sazonar con un poco de sal y pimienta de cayena (si se usa) y quitar el fuego. Sirve de inmediato con tus chips de tortilla favoritos.

CONSEJOS PARA EL MEJOR QUESO DIP:

Use queso bloque – el queso en bloque siempre es mejor para salsas con queso, salsas para queso y queso. El queso previamente rallado generalmente se recubre con almidón de maíz y separadores, lo que no le dará un resultado tan suave como si lo rallara usted mismo.

No dejes que hierva – dependiendo de su estufa, cocine a fuego medio o medio bajo. No quieres que la mezcla de queso hierva o regañe. El objetivo es que quede suave y derretido y luego quitar el calor.

Ajusta la especia – Puedes hacer que esta salsa sea más o menos picante, tal como te gusta. Use jalapeños más viejos para obtener más especias y agregue una pizca más de pimienta de cayena. Para una salsa de queso menos picante, use queso Monterrey Jack en lugar de Pepper Jack, use jalapeños más jóvenes y omita la pimienta de cayena.

Agrega un poco de carne – ¡No tengas miedo de agregar un poco de carne a esta salsa! Agregue un poco de chorizo ​​salteado o carne de res sazonada con taco sobre el questo cocido. También puedes mezclar la carne directamente en la salsa.

ALGUNAS MÁS RECETAS DE QUESO:

Salsa de tocino caliente pegajosa y cursi de Kitchen Meets Girl

Dip de gambas al ajillo de Damn Delicious

Dip cremoso de maíz y tocino con vino y pegamento

Dip cremoso de taco de carne

Dip de camarones cajún

salsa de cerveza y queso

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Dip de queso blanco casero

Salsa picante y cursi hecha con dos tipos de queso, jalapeños, pimientos y cebollas verdes.wprm-receta-calificación .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} 5 de 1 voto Velocidad de impresión Curso: Aperitivo Cocina: Americana Palabra clave: salsas, salsa de queso, queso blanco Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 6 (3 tazas) Calorías: 477kcal Autor: Lyuba Brooke

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 1/2 tazas de crema batida espesa
  • 8 oz de bloque de queso Pepper Jack
  • Bloque de queso cheddar blanco afilado de 4 oz
  • 2 jalapeños
  • 1/4 taza de cebolla verde picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo grande
  • Pinch cayenne ajusta la audición a tu preferencia
  • sal

Instrucciones

  • Rallar los quesos en el rallador grande y reservar. Dados jalapeños y descartar las semillas. Aplastar y picar ajo. Corte los pimientos y las cebollas verdes y deje todo a un lado. (Si desea un chapuzón más picante, use jalapeños más viejos. Use jalapeños más jóvenes por menos especias).
  • Derrita la mantequilla en una olla de fondo pesado, a fuego medio a medio bajo.
  • Agregue los pimientos picados y el ajo y saltee hasta que los pimientos comiencen a ablandarse.
  • Espolvorea la harina por encima y revuelve para cubrir los pimientos con harina. Vierta lentamente la crema batida mientras bate continuamente.
  • Agregue los quesos a la olla, un puñado a la vez, mientras revuelve lentamente. Continúa revolviendo con el batidor hasta que el queso esté completamente derretido y suave.
  • Agregue las cebollas verdes y sazone con un poco de sal y pimienta de cayena (si está usando) y retire el fuego. Sirve de inmediato con tus chips de tortilla favoritos.

Nutrición

Calorías: 477kcal | Hidratos de Carbono: 6g | Proteína: 16g | Grasas: 44g | Grasas Saturadas: 27g | Colesterol: 145mg | Sodio: 378 mg | Potasio: 165mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 2186 UI | Vitamina C: 32 mg | Calcio: 463 mg | Hierro: 1 mg. ¿Has probado esta receta? Menciona @RecetasLatinas y etiqueta #RecetasLatinas

Publicado originalmente en Recetas Latinas el 29 de enero de 2015. Actualizado el 27 de abril de 2020.

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