Dip de ricota batida con pesto y espinacas – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Dip de ricota batida con pesto y espinacas

Ricotta Dip es un bocadillo listo para usar

Tener bocadillos listos significa preparar un improvisado o un picnic de última hora en muy poco tiempo. Me encanta la facilidad de esto.

Casi cualquier aperitivo que tenga una larga vida útil en el refrigerador es un candidato, como esta salsa de queso ricotta. ¿Apto para congelador? ¡Todo lo mejor! Preparar aperitivos fríos como Dip de Frijoles Negros con Chipotle, Tapenade de Aceitunas o aderezos para este Crostini de Aceitunas y Alcachofas con anticipación es especialmente conveniente para el fin de semana o para el entretenimiento. Esta salsa de ricotta batida encaja perfectamente con esos favoritos. Es satisfactorio y fácil de compartir.

Guía rápida: Cómo hacer esta salsa fácil de queso ricotta

En la cocina, el procesador de alimentos es una de mis herramientas más utilizadas para picar, cortar en cubitos y batir todo, especialmente aperitivos y bocadillos rápidos. Combina esta salsa de queso ricotta con facilidad. Así es como se prepara (consulte la tarjeta de recetas para obtener más detalles):

  • Primeroen el tazón de trabajo de un procesador de alimentos, agregue la ricota, las espinacas, el pesto, el ajo, la sal, las hojuelas de pimienta, el orégano, la ralladura y el jugo de limón y un poco de pimienta recién molida.
  • próximoprocese hasta que la espinaca esté finamente picada y los ingredientes estén suaves y cremosos, aproximadamente 45 segundos, raspando el tazón una vez mientras procesa.
  • Ultimotransfiera la salsa de queso ricotta a un recipiente de almacenamiento con tapa y al refrigerador hasta que esté listo para disfrutar.

Comparta con sus verduras favoritas de temporada como zanahorias, apio, pepino o escarola para mojar. Un poco de pan a un lado en forma de crostini crujiente o pan de masa fermentada todos los días de varios días en rodajas finas y tostadas es un vehículo bienvenido para servir o untar esta cremosa salsa de ricotta.

Algunas notas de recetas de salsa de ricotta batida

  • Dip de ricota batida con pesto y espinacas se puede congelar (!!) hasta por un mes. Simplemente descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a batir o batir antes de servir.
  • he incluido un receta completa y media abajo. Por lo general, termino haciendo un lote completo y congelando la mitad para más tarde.
  • El ajo… ¡El ajo! Si le encanta el ajo, agregue hasta 4 dientes en el lote completo de 3 tazas.
  • pesto? Usa tu variedad favorita. Yo uso pesto de ajo o pesto de limón y albahaca. El color es verde más brillante cuando se usa albahaca (el ajo se muestra en las imágenes). Pesto dip ¿alguien?
  • Si prefieres la ricotta casera, Rafaella nos muestra cómo hacerlo en su blog.

Disfrute de su ricota batida con estas recetas

  • Lasaña De Champiñones Y Espinacas
  • Frittata de brócoli Rabe
  • Untarlo sobre pan de masa fermentada multigrano tostado

Receta de salsa de ricotta batida con pesto y espinacas

Tiempo total: 10 minutos Porciones: 6 porciones o 12 porciones Calorías: 107 kcal Autor: Tan versátil, fácil de preparar y fácil de congelar. Sirva con las verduras más frescas y pan crujiente o galletas saladas. La salsa de ricotta batida con pesto y espinacas se prepara en un abrir y cerrar de ojos para facilitar el entretenimiento. vegetariano + sin gluten

Ingredientes

Para 3 Tazas (690g):

  • ▢ 1/4 taza (40 g) de piñones o almendras para decorar, opcional
  • ▢ 16 oz (453 g) de ricota de leche entera Me gusta con leche
  • ▢ 2 1/2 Taza (100g) de Espinacas Frescas empacadas
  • ▢ 1/2 Taza (125g) Pesto elige tu favorito! Me gusta la albahaca o el ajo.
  • ▢ 2-3 cucharaditas de ajo fresco rallado, o 3-4 dientes de ajo (¡opta por 4 si te encanta el ajo!)
  • ▢ 3/4 cucharadita de sal marina
  • ▢ 3/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ▢ 3/4 cucharadita de orégano seco
  • ▢ Ralladura y jugo de 1/2 limón
  • ▢ Pimienta Molida Fresca

Para 1 1/2 Tazas (345g):

  • ▢ 2 cucharadas de piñones o almendras para decorar, opcional
  • ▢ 227 g (8 oz) de ricotta con leche entera Me gusta el café con leche
  • ▢ 1 1/4 Taza (50g) Espinacas Frescas empacadas
  • ▢ 1/4 C (75g) Pesto elige tu favorito! Me gusta la albahaca o el ajo.
  • ▢ 1-2 cucharaditas de ajo fresco rallado, o 2-3 dientes de ajo (¡opta por 3 si te encanta el ajo!)
  • ▢ 1/4 + 1/8 cucharadita Sal Marina
  • ▢ 1/4 + 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ▢ 1/4 + 1/8 cdta orégano seco
  • ▢ 1/2 cucharadita de ralladura de limón
  • ▢ 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ▢ Pimienta Molida Fresca

Instrucciones

  • Si usa nueces para decorar, esto es completamente opcional, precaliente el horno a 350F (180C) y tueste los piñones durante unos 9-12 minutos (las almendras durante 12-14 minutos) o hasta que estén dorados y fragantes. Si usa almendras, córtelas bien después de que se hayan enfriado.
  • En el tazón de un procesador de alimentos, agregue la ricota, las espinacas, el pesto, el ajo, la sal, las hojuelas de pimienta, el orégano, la ralladura y el jugo de limón y un poco de pimienta molida fresca. Procese hasta que la espinaca esté finamente picada y los ingredientes estén suaves y cremosos, aproximadamente 45 segundos, raspando el tazón una vez mientras procesa.
  • Sirva frío o de inmediato con verduras frescas, mini tostadas de masa fermentada o galletas saladas. Almacenar en un recipiente con tapa hasta por tres días o congelar hasta por un mes. Bate la ricota después de descongelarla, ya que tiende a aglutinarse, pero se volverá a batir maravillosamente.
La nutrición se proporciona como cortesía y es una estimación. Si esta información es importante para usted, haga que la verifiquen de forma independiente.

Calorías: 107kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 5g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 20mg | Sodio: 276 mg | Potasio: 40mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 430UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 95 mg | Hierro: 0,2 mg

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