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Donuts con chip de menta cetogénica

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¡Una receta única y deliciosa de donas cetogénicas! Comience con las mejores donas de chocolate ceto y agregue un glaseado cremoso de menta sin azúcar con chispas de chocolate amargo. Un delicioso manjar de menta que encantará a toda la familia. Esta publicación está patrocinada por ChocZero.

Estas donas con chips de menta cetogénica son tan deliciosas y deliciosas que realmente están hechas para el postre. ¡No apto para el desayuno!

Aunque, en realidad, nadie te culpará si no puedes resistirte a comer uno para el desayuno. Es difícil decirles que no, eso es seguro.

Admito fácilmente que son más como cupcakes de chocolate cetogénico en forma de rosquilla. ¡Y ese glaseado de chispas de menta, santo moly! Sabía que sería bueno, pero fue más que asombroso.

El hecho de que algo de eso llegara a las rosquillas es un testimonio de mi increíble moderación.

Inspiración de recetas

Siempre estoy buscando ideas de recetas únicas e interesantes. Con demasiada frecuencia, los blogueros de comida se quedan estancados, tratando de competir entre sí por las palabras clave de recetas.

Pero nada amo más que crear algo que nadie más ha hecho. Y me encanta tomar recetas convencionales con alto contenido de azúcar y convertirlas en cetogénicas. Entonces, cuando vi estas hermosas donas de Dessert for Two, no podía esperar para darles un cambio de imagen.

Glaseado de chispas de menta sin azúcar

Me lo pasé genial creando esta receta de glaseado cetogénico y empleando chocolate blanco y negro ChocZero para que sea más delicioso.

Para la base del glaseado, derretí algunas de sus chispas de chocolate blanco para darle más sabor y estructura. Consideré simplemente agregar algunas de las chispas de chocolate a la parte superior de las donas, pero decidí cortar algunos de los cuadrados de chocolate amargo y mezclarlos.

Te advertiré que el chocolate blanco es delicado cuando intentas derretirlo. Esto es cierto incluso para el chocolate blanco convencional. Así que sigue las instrucciones con cuidado y mantente cerca de él, revolviendo casi constantemente.

Pero, oh, los resultados valen la pena. ¡Tuve problemas no solo para llevarme este delicioso brebaje directamente a la boca!

Cómo hacer donas con chispas de menta sin azúcar

Esta receta utiliza mis donas de chocolate cetogénicas como base. Son fáciles de hacer y tienen buenos consejos e instrucciones en ese artículo.

El glaseado es increíble y se puede duplicar o triplicar si desea usarlo para pasteles y magdalenas. Estos son mis mejores consejos para hacerlo bien:

  • Derretir el chocolate blanco con cuidado. Como se mencionó anteriormente, el chocolate blanco es delicado y no le gusta derretirse suavemente. Debe tomar algunas precauciones para convencerlo de que se derrita.
    • Derretirlo siempre a baño maría. Esto puede ser tan simple como colocar un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua apenas hirviendo. Y cuando digo “apenas hirviendo”, me refiero a apenas. Solo debe haber unas pocas burbujas en el agua.
    • Manténgase cerca y revuelva casi constantemente para que el calor se distribuya uniformemente a medida que se derrita.
    • Utilice siempre aceites adicionales como aceite de coco o manteca de cacao para ayudar a que se derrita sin problemas.
    • Retire el tazón de encima de la sartén tan pronto como esté suave y derretido.
  • Use mantequilla muy suave. Normalmente, “suavizado” significa temperatura ambiente, pero en este caso, lo desea incluso un poco más suave, casi hasta el punto de quedar blando.
  • Agrega menta y vainilla.. El extracto de menta por sí solo puede ser muy fuerte y un toque amargo. Agregar un poco de vainilla ayuda a compensar esto.
  • Color al gusto. Dependiendo del color de comida natural que elija usar, es posible que necesite más o menos para lograr un verde menta. A veces también agrego un toque de azul, para que el verde no sea demasiado brillante.
  • Batir el chocolate blanco. ¡El chocolate blanco le da al glaseado una suavidad y un sabor inigualables!
  • Use chocolate negro finamente picado. Podrías hacer cualquier chispa de chocolate sin azúcar que te guste, pero tienden a ser grandes y hacen que sea difícil esparcir el glaseado en las donas. Corté los cuadrados de chocolate de ChocZero muy finamente y el glaseado fue como helado de menta.

Preguntas frecuentes

No tengo una bandeja para donas, ¿puedo hacerlos como cupcakes?

Sí, esta receta también funciona bien como cupcakes. Recomiendo usar forros de silicona para cupcakes para evitar que se peguen.

¿Cómo hago las donas con harina de almendras?

En primer lugar, permítame decirle que personalmente siento que la harina de coco hace donas cetogénicas superiores y que no probará el coco. Sin embargo, si prefiere las donas de harina de almendras, intente usar esta receta de magdalenas cetogénicas. Solo necesitarás la mitad de la receta para hacer 8 donas.

¿Puedo usar un edulcorante diferente?

Es absolutamente necesario un edulcorante en polvo a granel y, en mi experiencia, Swerve funciona mejor para glaseados cetogénicos suaves. Ciertamente puede probar otros si lo desea, pero lea el empaque y asegúrese de que sean reemplazos de azúcar 1: 1. Muchos son dos veces más dulces, por lo que solo usa la mitad, lo que afectará la consistencia del glaseado.

¿Dónde consigo colorante alimentario verde natural?

Realmente me gustan los polvos a base de vegetales de Color Kitchen, pero también he escuchado cosas buenas sobre los tintes naturales de Watkins. Acabo de comprar algunos, pero aún no los he probado. Ambos artículos se compran fácilmente en línea.

Información de almacenamiento

El glaseado de estas donas cetogénicas es muy suave (por diseño), por lo que recomiendo guardarlas en el refrigerador entre porciones. Puedes comerlos fríos, pero yo los prefiero a temperatura ambiente.

También puede congelarlos, si lo desea. Deje que el glaseado se endurezca en el refrigerador primero, antes de colocarlos en un recipiente hermético para congelar.

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Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo total: 50 minutos

Raciones: 8 donas

Calorías: 196kcal

Instrucciones

Glaseado de chips de menta

  • En un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla con agua apenas hirviendo, derrita el chocolate blanco y el aceite de coco. Revuelva constantemente mientras se derrita. Retire el tazón de encima de la sartén.

  • En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté bien cremosa, luego agregue el edulcorante y los extractos hasta que estén bien combinados.

  • Agregue colorante verde para alimentos hasta lograr el color deseado. Rocíe el chocolate derretido sobre el glaseado y bata hasta que quede suave.

  • Agregue el chocolate picado y extienda sobre las donas enfriadas.

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