Donuts de calabaza y churro con salsa tibia de chocolate ~ estos donuts de felpa se hornean, no se fríen, luego se cubren con azúcar crujiente y se combinan con una salsa de chocolate caliente para morirse.
Permítame decirle que si todavía necesita una razón para salir y comprar un bandeja para donas, lo has encontrado aquí.
Serán los mejores diez dólares que gastarás este otoño. Estos churros / donas son crujientes por fuera y ligeramente condimentados y con sabor a calabaza por dentro. Y eso sin contar la salsa para mojar de chocolate caliente para morirse con un toque de canela.
Estas donas son trabajos de un tazón, por lo que no tienes excusa para no probarlas. Si alguna vez ha comido churros y salsa de chocolate, entonces sabe lo embriagador que es mojar un pastel ligero crujiente en chocolate espeso y tibio. Agregue todo el asunto de la calabaza, y el hecho de que están horneados, no fritos, y creo que este es un caso abierto y cerrado … necesita hacer estos, hoy.
solía azúcar en bruto para cubrir las donas y eso me gustó por dos razones. Uno, brilla mucho mejor que el azúcar normal y, dos, agrega un agradable crujido al exterior de la rosquilla, que imita la textura de una rosquilla frita o churro. Búscalo en la sección de horneado habitual de tu mercado. También puede usar azúcar regular, pero recomiendo el crudo. Solo recuerde cubrir las donas mientras aún estén calientes, de esa manera el azúcar se pegará.
Mezclé harina para todo uso con harinas de trigo integral y avena, solo porque me gusta hacer eso, me gusta la variedad. Pero ciertamente puede usar toda la harina normal si lo desea.
Q: ¿Puedo usar toda la harina normal en lugar de las harinas de trigo integral y avena?
R: Sí, no hay problema.
Q: ¿Se pueden hacer como mini muffins o en una mini bandeja para donas?
R: Sí, solo ajuste el tiempo de cocción, pero recuerde, ¡no es tan fácil mojar un panecillo!
Q: ¿Puedo usar chocolate con leche para la salsa?
A: si.
Cada vez que hago donas horneadas, me sorprende lo buenas que son. No son solo un truco. Creo que tiene que ver con la forma y el tiempo de horneado rápido, pero son súper ligeros y realmente deliciosos.
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Donuts de calabaza y churro con salsa tibia de chocolate
¡Estas donas de churro de calabaza se hornean, no se fríen, luego se cubren con azúcar crujiente y se combinan con una salsa de chocolate caliente para morirse!
Desayuno del curso
Cocina americana
Tiempo de preparación: 25 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Rendimiento 2 docenas +
para las donas
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 1/2 tazas de calabaza enlatada sin relleno de pastel
- 1/4 cucharadita de cada uno: clavo de olor, nuez moscada, jengibre, cardamomo, pimienta de Jamaica y canela
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 taza de harina de avena
para la salsa de chocolate
- 1 taza de crema espesa
- 4 oz de chispas de chocolate agridulce aproximadamente 3/4 taza
- 1/4 cucharadita de canela
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Pon el horno a 350F
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En un tazón grande, mezcle los huevos, el aceite, las especias, el azúcar, la calabaza, la sal y el polvo de hornear.
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Incorpore las harinas y mezcle hasta que se combinen. No mezcle demasiado.
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Rocíe ligeramente su bandeja para donas con aceite en aerosol, aunque sea antiadherente. Llene los moldes 3.4 completos con la masa. Una forma fácil de hacer esto es poner la masa en una bolsita grande y cortar la punta de una esquina. Luego, coloque la masa en los moldes. Si solo tiene una sartén, cocine las donas en dos lotes, pero recuerde limpiar los pozos a fondo entre lotes y volver a rociarlos.
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Hornea por 15-18 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. No hornee en exceso.
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Deje que las donas se enfríen solo brevemente y luego sáquelas de la sartén y colóquelas en una rejilla.
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Mientras las donas aún estén calientes, cúbrelas con el azúcar. Hice esto poniendo el azúcar en una bolsa de papel y luego, una a la vez, colocando las donas y arrojándolas suavemente en el azúcar. Tenga cuidado y hágalo uno a la vez, no querrá romper las tiernas rosquillas. Es importante hacer esto mientras las donas aún están calientes, para que el azúcar se pegue.
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Para hacer la salsa, caliente la crema y la canela a fuego lento, luego vierta sobre las chispas de chocolate. Déjelos reposar durante 10 minutos y luego revuelva hasta que la salsa esté suave y brillante. Sirve inmediatamente con las donas.
La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
