Rosquillas húmedas y esponjosas horneadas, no fritas y llenas de chocolate. Cubiertos en un espeso glaseado de chocolate, son perfectos para cualquier adicto al chocolate que quiera una versión de chocolate de este clásico regalo.
Las rosquillas son uno de mis postres favoritos. Me encanta la forma divertida de las rosquillas y las chispitas de colores o el glaseado cremoso que cubre la parte superior. Estas rosquillas glaseadas con chocolate se hornean en lugar de fritas, dándoles una textura húmeda y similar a una torta y son una alternativa más saludable a una rosquilla frita clásica.
Chocolate
Como amante del chocolate, cualquier cosa que tenga chocolate de dos maneras diferentes está garantizada para curar mis antojos de chocolate. Hay dos tipos de chocolate en esta receta de donas de chocolate: cacao en polvo para la masa y chocolate agridulce para el glaseado. Combinadas, estas donas glaseadas con chocolate tienen una miga ligera pero húmeda y una rica y lisa tapa glaseada con chocolate. Junto con un vaso de leche, estos pueden ser un dulce desayuno o una agradable merienda. Los niños los aman, por lo que son una maravillosa alternativa más saludable para sus antojos de donas.
Cómo hacer donas de chocolate
Para comenzar, necesitarás una bandeja para donas. Estos son similares a los moldes para muffins, pero tienen un agujero en el medio para darle esa forma divertida de rosquilla. La mayoría de las sartenes solo tienen 6 moldes, así que recomiendo comprar dos sartenes. Asegúrese de engrasar bien la sartén ya que la masa puede adherirse fácilmente a la sartén.
Estas donas glaseadas con chocolate están hechas de una espesa masa de pastel de chocolate. Comience mezclando los ingredientes secos y húmedos por separado, como cualquier receta básica de masa para pasteles, luego mezcle las dos mezclas.
La masa es gruesa, por lo que me resulta más fácil llenar una bolsa de tubería o una bolsa ziploc con la masa para colocarla en las bandejas. Puede hacerlo fácilmente cortando una esquina de la parte inferior de la bolsa y apretando suavemente para llenar las bandejas ¾ del camino completo.
Cada sartén se hornea durante 9-10 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Esté atento a ellos, ya que es difícil saber si están listos, ya que son de color marrón oscuro y no se volverán dorados como una masa de pastel blanco. Enfríe completamente antes de glasear con el glaseado de chocolate.
El paso final: glaseado de chocolate
¡Ninguna dona está completa sin una parte superior esmerilada! Estas rosquillas glaseadas de chocolate se cubren con un rico glaseado de chocolate hecho con mantequilla y chocolate agridulce. Simplemente puede derretir los ingredientes, a intervalos, en un microondas o usar una caldera doble. Tenga cuidado de no calentar demasiado el chocolate.
Sumerja la parte superior de cada dona en el glaseado de chocolate y colóquelo en una rejilla para enfriar. Incluso puedes sacudir algunas chispas en la parte superior para obtener un acabado colorido. Como se hornean, las rosquillas se disfrutan mejor el mismo día o se pueden guardar hasta 3 días en el refrigerador. Un poco más y las donas pierden su textura húmeda, pero confía en mí, estas donas no durarán más de un día en la encimera de tu cocina.
Una vez que haya hecho estas donas glaseadas con chocolate, no necesitará hacer ninguna otra dona para el desayuno. Estas donas fáciles de pastel de chocolate son una alternativa más saludable a un regalo clásico. ¡Llenas de chocolate, estas donas glaseadas con chocolate son para verdaderos amantes del chocolate como yo!
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Impresión
Rosquillas De Chocolate
Porciones 8 donas
Ingredientes
Rosquillas De Chocolate
- 1 taza (140 g) de harina para todo uso
- 1/4 taza (25 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
- 1/3 taza (80 ml) de leche
- 1/4 taza (60 ml) de yogurt
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal, derretida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Glaseado de chocolate
- 1/2 taza (85 g) de chocolate agridulce picado
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F / 180 °. Engrase una bandeja para donas con aceite o mantequilla. Dejar de lado.
- Hacer las rosquillas: Batir la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Dejar de lado.
- En un tazón mediano, bata el huevo con azúcar hasta que esté bien combinado. Agregue la leche, el yogur, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, y bata hasta que se combinen. Verter en la mezcla de harina y mezclar hasta que esté combinado. La masa estará espesa.
- Llene las cavidades de las rosquillas con la masa ¾ llena con una cuchara o una manga pastelera (mucho más fácil). Corte una esquina del fondo de la bolsa y coloque la masa en cada vaso de donas.
- Hornee durante 9-10 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de las rosquillas salga limpio. Deje enfriar durante 5 minutos en la sartén, luego retire las donas de la sartén y transfiéralas a una rejilla. Dejar enfriar por completo antes de glasear.
- Haz el glaseado de chocolate: Derrita el chocolate y la mantequilla suavemente en el microondas (en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre ellos) o en una caldera doble hasta que esté suave. Sumerja la parte superior de las donas en el glaseado de chocolate y colóquelas en una rejilla para enfriar.
- Las donas se comen mejor el mismo día o guárdelas por hasta 3 días en el refrigerador.
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