Comer estas Donuts de Fresa Keto es como tomar un bocado del paraíso. Con su increíble sabor y textura, ¡nunca creerás que son bajos en carbohidratos!
Guau. Eso es todo lo que podríamos decir cuando finalmente probamos estas rosquillas. Cuando digo que hemos luchado para encontrar la receta perfecta de donas ceto, quiero decir que hemos luchado.
Todo, desde desorden plano y desmoronado hasta manos quemadas del aceite para freír, definitivamente ha sido un viaje, pero hoy … hoy lo superamos.
¿Qué ingredientes necesitas para hacer donas ceto?
Lo más importante que puedo decir aquí es que, si sus preferencias de estilo de vida no le permiten comer gelatina sin azúcar, esta receta puede no ser para usted.
Sé que puede ser un ingrediente un poco controvertido en función de lo estricta que sea su dieta ceto personal, pero realmente creo que es esencial para el sabor a fresa en estas rosquillas.
Soy consciente del edulcorante en gelatina y los otros ingredientes. Asegúrese de leer su etiqueta.
Para mí, a veces es un placer y he decidido que está bien. Recetas como esta me ayudan a mantener el rumbo. Planeo hacer esto para el cumpleaños de mi hija la próxima semana. Es algo que podemos disfrutar en familia.
Si no está bien para ti, también está bien. Tengamos en cuenta que el viaje de todos se ve diferente.
Dicho esto, aquí está la lista de todos los ingredientes que necesitará:
- Harina de almendras – Recomiendo encarecidamente finamente molido. No harina de almendras (solía Blue Diamond)
- Polvo de proteína sin sabor (usé Bob’s Red Mill)
- Claras de huevo
- Crema agria (solía Daisy)
- Queso Crema (usé Filadelfia)
- Eritritol (utilicé Swerve Granular)
- Mantequilla (prefiero salado)
- Extracto de vainilla
- Levadura en polvo
- Fresas frescas
- Gelatina sin azúcar de fresa (yo usé gelatina)
- Jugo de limon
Esa lista es un poco más larga de lo que suelo seguir, pero la buena noticia es que estas son muy fáciles de encontrar y es probable que tengas la mayoría, si no todas, en tu cocina en este momento.
La receta es muy fácil de hacer incluso para principiantes. ¡Simplemente mezcle los ingredientes secos, los ingredientes húmedos juntos y luego colóquelos en una bolsa con cierre hermético para colocarlos en una tubería! Encontré que esto era menos desordenado y más fácil de dividir.
¿Cómo se ve la nutrición para esta receta?
Estoy realmente entusiasmado con la forma en que salió la información nutricional de esta receta. Por una rosquilla (la receta hace 12) estás viendo:
Calorías: 221 caloríasCarbohidratos totales (incluido el eritritol): 12,9 gFibra: 2.1gEritritol: 8gCarbohidratos netos: 2,7 gProteína: 6gGordo: 20,3 g
Esta receta agradable para el público puede encajar fácilmente en sus macros diarias con facilidad. Recuerde, los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra menos alcoholes de azúcar.
Aquí hay un desglose de la nutrición de cada ingrediente. Asegúrese de revisar sus propias etiquetas de nutrición porque varía de una marca a otra.
¡Y así es como los haces!
Rendimiento: 12 Donuts
Comer estas Donuts de Fresa Keto es como tomar un bocado del paraíso. ¡Con el increíble sabor y textura, nunca creerás que son bajos en carbohidratos!
Tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
12 minutos
Tiempo Total
22 minutos
Ingredientes
Para las donas:
-
2 tazas de harina de almendras finamente molida blanqueada
-
2 cucharadas de proteína en polvo sin sabor
-
2 cucharaditas de polvo de hornear
-
1 paquete de 0.3 oz de gelatina de fresa sin azúcar en polvo
-
1/2 taza de mantequilla
-
2 onzas de queso crema
-
1/4 taza de crema agria
-
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
-
1/2 taza de eritritol
-
10 fresas
-
2 cucharaditas de jugo de limón
-
2 cucharaditas de agua
-
2 claras de huevo
Para el glaseado:
-
4 fresas
-
2 cucharadas de crema batida espesa
-
2 cucharadas de eritritol en polvo
-
2 cucharaditas de agua
Instrucciones
Para las rosquillas
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Mantequilla o (o spray antiadherente) su molde para donas y póngalo a un lado.
- En un tazón grande, combine la harina de almendras, la proteína en polvo, el polvo de hornear y el polvo de gelatina de fresa sin azúcar. Dejar de lado.
- En un recipiente aparte, agregue mantequilla y queso crema. Microondas durante 30 segundos para derretir, teniendo cuidado de no quemar el queso crema. Revuelva bien.
- Agregue crema agria, extracto de vainilla y eritritol a la mezcla de mantequilla y queso crema. Revuelva bien.
- En una licuadora, haga puré de fresas, jugo de limón y agua hasta que no queden grumos.
- Agregue ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva hasta que estén bien combinados. Luego agregue el puré de fresa. Una vez combinado, agregue las claras de huevo hasta que esté suave.
- Saca la masa en una bolsa Ziploc del tamaño de un congelador. Gire el extremo de la bolsa para eliminar el aire, luego corte una esquina inferior y coloque la masa en una bandeja para donas con mantequilla. Necesitará 12 moldes de rosquilla en total, por lo tanto, dos sartenes de 6 rosquillas o trabajar en lotes.
- Hornee por 12 minutos o hasta que un palillo salga limpio de las donas.
- Enfríe completamente antes de sacarlo del molde para donas. De lo contrario, las donas se desmoronarán
Para el glaseado:
- Ponga las fresas, la nata espesa y el agua en la licuadora y luego haga puré. Verter en un tazón pequeño y batir con eritritol.
- Retirar de la licuadora y cepillar uniformemente a través de donas. Este esmalte tiene más sabor y humedad, por lo que es un poco líquido.
Notas
Si Sugar Free Jell-O no es para usted, puede saltear esta receta. Creo que es esencial para el sabor y no puedo pensar en una sustitución comparable.
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Información nutricional:
Rendimiento:
12 porciones
Tamaño de la porción:
1 rosquilla
Cantidad por porcion:
Calorías: 221 Calorías Grasa total: 20.3 g Carbohidratos: 2.8 g Carbohidratos netos Fibra: 2.2 g Proteína: 6 g
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