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Donuts de tocino y arce

¡Las donas de tocino y arce son la perfección del desayuno! El tocino salado atraviesa la dulzura del glaseado de arce y azúcar morena sobre una rosquilla de levadura esponjosa.

* Esta publicación es presentada por Rhodes Bake-N-Serv. Gracias por apoyar las marcas que hacen posible Recetas Latinas..

Tengo sentimientos encontrados sobre las donas. Solía ​​trabajar en una panadería en la universidad y uno de mis trabajos era mojar y decorar las donas. En ese momento de mi vida, ODIAba las donas. Supongo que cuando los ves todos los días te cansas de ellos. Han pasado 10 años desde que trabajé allí, así que estoy bien con las donas de vez en cuando. Ja ja.

¡Las donas de tocino de arce son mis FAVORITAS! Si los veo en el menú, se acabó el juego. ¡Voy a conseguir uno de esos! El tocino glaseado con arce es simplemente una de mis cosas favoritas. Tal vez sea porque me gusta mojar mi tocino en jarabe de arce, ¡así que la idea de los dos combinados en un delicioso dulce de tocino es divina!

Estas donas de tocino de arce tienen un glaseado de arce y tocino glaseado de arce espolvoreado en la parte superior. Es todo tipo de bondad de arce. La salinidad del tocino corta la dulzura lo suficiente para equilibrar todo.

La base real de donas no es otra que los panecillos congelados de Rhodes. Manteniéndolo simple, pero fiel a una dona de levadura esponjosa y real. ¡Tengo la sensación de que te van a encantar! ¡Nuestra familia lo hizo!

Receta agregada el 5/9/17. Para ver un tutorial fotográfico paso a paso, visite el blog Rhodes Bake-N-Serv.

Donuts de tocino y arce

Rosquillas:

  • 12 rollitos de cena blancos de Rhodes, descongelados y preparados
  • Aceite para freír

Glaseado de arce:

  • 1/3 taza de mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar morena compacta
  • 1/4 taza de leche + extra para adelgazar
  • 1 cucharada de extracto de arce (se encuentra en el pasillo de especias del supermercado, cerca del extracto de vainilla).
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 2 tazas de azúcar en polvo

Tocino de arce:

  • 1 libra de tocino de corte grueso
  • 1/3 taza de jarabe de arce
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • Descongele los rollos en una bandeja para hornear engrasada, cubierta con una envoltura de plástico ligeramente engrasada, hasta que casi duplique su tamaño. (Aproximadamente 2-3 horas dependiendo de la temperatura ambiente).

  • Mientras tanto, coloque el tocino en una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Unte la parte superior del tocino con la mitad del jarabe de arce y espolvoree con la mitad del azúcar morena. Hornee en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit durante 15 minutos. Voltee el tocino, unte con el resto del jarabe de arce y espolvoree el azúcar morena restante. Hornee otros 15 minutos, o hasta que alcance el nivel deseado de crocancia. Deje enfriar completamente. Luego córtelo en trozos pequeños.

  • Mientras se cocina el tocino, comience el glaseado. Derrita la mantequilla, el azúcar morena y la leche en una cacerola a fuego medio-alto. Deje hervir y bata constantemente hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego y agregue el extracto de arce, la sal y el azúcar en polvo. Agregue leche adicional, 1 cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia de inmersión deseada (agregué alrededor de 3 a 4 cucharadas, tal vez más). Vuelva a colocar el glaseado en la estufa y manténgalo caliente (temperatura más baja), revolviendo ocasionalmente.

  • Llene una olla con aceite a aproximadamente 1 1/2 a 2 pulgadas de altura desde el fondo. Caliéntelo hasta que esté bien caliente (aproximadamente 350 grados Fahrenheit). Haga un agujero con el pulgar en el medio de cada rollo y estírelo, teniendo cuidado de no desinflarlo por completo.

  • Deje caer 2-3 rosquillas a la vez en el aceite caliente, volteándolas una vez y cocine hasta que estén doradas por ambos lados. Coloque cada rosquilla cocida en una rejilla para enfriar con una bandeja debajo para recoger el exceso de aceite. Deje que las donas se enfríen por completo.

  • Sumerja las donas en glaseado tibio, una a la vez, e inmediatamente cubra con tocino picado. (El glaseado se endurece rápidamente). Repita con todas las rosquillas. Disfrútalo de inmediato. Refrigere las sobras (debido al tocino).