Este intento de hacer rosquillas fritas se inspiró en los restaurantes locales tailandeses y chinos. Sirven estas donas recién fritas bañadas en azúcar o, a veces, se dejan sin sabor y se sirven con leche condensada azucarada y salsa de maní picada. Mi compañera de trabajo y amiga, Lynn, mencionó haberlas visto usando lo que parecían galletas en una lata … ¡así que le dije que las probaría! ¡Resultó genial!
Receta
Receta de donas fritas
Ingredientes:
- Grands Jr. Galletas refrigeradas, suero de leche, 8 unidades
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada, en un tazón
- aceite vegetal para freír
Direcciones:
- Calienta el aceite a fuego medio hasta que se caliente mucho.
- Abra la lata de galletas y sepárelas en un plato. (Opcional: use un cortador de galletas redondo para cortar el centro).
- Freír las galletas en lotes de 2 a 3 minutos por lado hasta que estén doradas.
- Retirar con una cuchara ranurada y dejar reposar sobre toallas de papel para drenar durante un minuto o dos.
- Coloque uno a la vez en un tazón con azúcar con una cuchara, cubra la rosquilla con azúcar.
- Repita los pasos 3, 4 y 5 hasta que termine.
- Servir inmediatamente.
Consejos:
Si desea más rosquillas y / o desea que no sean tan gruesas, puede separar cada galleta (hay capas) por la mitad. Algunos restaurantes incluso los cortan por la mitad para que sean semicírculos o incluso medias lunas.
Usé una sartén para freírlos. Creo que tenía aproximadamente 1 1/2 a 2 tazas de aceite vegetal (aproximadamente una capa de 2 pulgadas) y pude freír alrededor de 2 a 3 donas a la vez.