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Donuts horneados caseros

¿No puedes ir a la tienda de donas? ¡Aprende a hacer donas caseras en tu propia cocina! Estas donas horneadas tienen una textura similar a una torta y un glaseado de vainilla dulce. ¡Son el regalo perfecto para satisfacer tu gusto por lo dulce!

Una buena dona puede proporcionar la parte dulce de un desayuno o brunch dulce y salado. Sírvelos junto con tus recetas de huevo favoritas o una cazuela de desayuno mexicana picante, o conviértelos en una parte deliciosa de un postre para untar.

Los buñuelos pasados ​​de moda son mi tipo favorito de buñuelos. Son dulces sin ser demasiado dulces y tienen una miga tierna y húmeda. Puede congelarlos o glasearlos o incluso agregar chispas o nueces por encima. Tienen una textura similar a un pastel, pero están fritos, por lo que pueden ser bastante complicados de hacer.

¡Esta receta de donas horneadas es mucho más fácil! Se hornean en lugar de fritos, pero aún así se obtiene ese interior húmedo, parecido a un pastel, como rosquillas pasadas de moda. Si bien amamos nuestra tienda de donas local, ¡ahora puedo hacer donas en casa cuando quiera!

Las rosquillas horneadas son fáciles de hacer y no requieren ningún aumento. La receta es similar a una receta de pastel o muffins, y solo requiere una bandeja para hornear donas para obtener esos círculos perfectos. El glaseado es opcional pero totalmente decadente y delicioso, así que lo recomiendo encarecidamente.

Cómo hacer donas horneadas a la antigua

Deberes. Precalienta el horno y engrasa una bandeja para donas. Si no tiene un molde para donas, puede usar un molde para muffins de 12 unidades.

Prepara la masa. Mezcle todos los ingredientes siguiendo las instrucciones de la receta a continuación. La masa quedará espesa. Si su masa es demasiado espesa para esparcirla en la bandeja para donas, puede agregar leche poco a poco.

Hornea tus donas. Llene los pozos de las donas hasta 3/4 de su capacidad con una cuchara de metal o una espátula de silicona. Hornéalos hasta que estén dorados y esponjosos. Se elevarán por encima de los bordes de la sartén y deben quedar bonitos y redondeados en la parte superior. Déjalos enfriar un poco en la sartén porque pueden desmoronarse fácilmente si los manipulas cuando están demasiado calientes.

Prepara el glaseado. El glaseado de vainilla es súper simple y está hecho con azúcar en polvo, mantequilla derretida, leche y extracto de vainilla. Puede agregar especias como canela o especias para pastel de calabaza, o cacao en polvo para un glaseado de chocolate.

Haz el chapuzón. Toma las donas calientes y sumérgelas en el glaseado. También puedes usar una manga pastelera y rociar el esmalte en la parte superior dependiendo del estilo que busques. Luego agregue sus chispas o cualquier cobertura rápidamente antes de que el esmalte se endurezca.

Consejos para donas horneadas

  • La masa de rosquillas es muy espesa, así que no se alarme. Si es demasiado espeso para esparcirlo en los moldes, agregue un poco de leche una cucharada a la vez.
  • Si tiene una disponible, use una manga pastelera para llenar la bandeja para donas. Mucho más fácil que esparcirse.
  • Tenga cuidado de no llenar en exceso las bandejas de donas más de 3/4 del camino o se derramarán y perderán su forma mientras se hornea.
  • ¡Prueba un glaseado doble para un final extra dulce! Doble la receta de glaseado. Dale un primer chapuzón a las donas horneadas y déjalas reposar sobre una rejilla para terminar de enfriar y dejar que el glaseado se endurezca. Luego sumérgelos en el glaseado nuevamente. Si el tazón de glaseado está demasiado rígido para trabajar con él, cocine en el microondas durante unos segundos y revuelva bien.

Adelantar, almacenar y congelar

Adelante: La masa para rosquillas se puede preparar la noche anterior y guardar en el refrigerador, bien tapada, hasta que esté listo para hornearlas. También puede hornear las donas con anticipación y agregar el glaseado más tarde.

Almacenamiento de sobras: Una vez que las donas horneadas estén completamente frías y el glaseado se haya endurecido, guárdelas en un recipiente hermético hasta por 2 días.

Congelación: Deje que las rosquillas se enfríen por completo y el glaseado se endurezca, luego guárdelas en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Las donas sin helar se pueden congelar hasta por 6 meses.

Variaciones de sabor

¿Quieres darle sabor a tus donas horneadas? Estas donas horneadas tienen sabor a vainilla, ¡pero podrías condimentarlas fácilmente y tener una rosquilla completamente diferente!

  • Especia de calabaza – Agregue 2 cucharaditas de[especiasparapasteldecalabazaalamasaconlasal[pumpkinpiespicetothebatterwiththesalt
  • Limón – Use extracto de limón en lugar de vainilla y agregue una cucharada de ralladura de limón. Al glaseado, agregue más ralladura de limón y use jugo de limón en lugar de leche.
  • Chocolate – Reemplaza 1/4 taza de harina con cacao en polvo. Haga un glaseado de chocolate reemplazando 2 cucharadas de azúcar en polvo con cacao en polvo.
  • Azúcar de canela – En lugar del glaseado de vainilla, mezcle 1/2 taza de azúcar granulada con 1 cucharada de canela molida. Sumerja ambos lados de la rosquilla en la mezcla de azúcar. Esto funciona mejor cuando las donas están calientes.
  • Tocino de arce – Reemplace la mantequilla con jarabe de arce y agregue un poco de saborizante de arce si lo tiene. Cubra el glaseado con tocino desmenuzado. Admito que esto puede sonar un poco poco convencional, pero es mi favorito.
  • Funfetti – Agregue 1/4 de chispas a la masa.
  • Chispas de chocolate – Agregue 1/4 de mini chispas de chocolate a la masa.

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Donas glaseadas al horno

Kristin Maxwell

¡Aprende a hacer donas caseras! Estas donas horneadas tienen una textura similar a una torta y un glaseado dulce: son el regalo perfecto para el desayuno.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total 25 minutos

Curso Desayuno, Postre

Cocina americana

Porciones 12 donas

Calorías 224 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Rosquillas

  • 4 cucharadas de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ⅔ de harina para todo uso
  • 1 taza de leche

Glaseado de vainilla

  • 1 ¼ tazas de azúcar glass
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1-2 cucharadas de leche más si es necesario para obtener una consistencia más fina
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F.

  • En un tazón grande para mezclar, bata la mantequilla ablandada, el aceite y los azúcares hasta que quede suave.

  • Agrega los huevos y bate hasta que se combinen.

  • Agregue el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que se mezcle.

  • Agregue lentamente la harina y la leche mezclando a medida que avanza. Combine hasta que esté completamente mezclado. La masa estará bastante espesa, lo cual es normal, pero puede agregar una cucharada de leche a la vez si es demasiado espesa para trabajar.

  • Engrase ligeramente las latas de donas y coloque la masa con una cuchara o una espátula. Llenar los pozos de las rosquillas aproximadamente ¾ de su capacidad funciona bien. También puede usar una manga pastelera si tiene una, o llenar una bolsa resellable del tamaño de un galón con la masa y cortar la esquina para usarla como su manga pastelera.

  • Hornee en el horno precalentado a 425 grados durante 10 minutos y deje enfriar en la sartén durante otros 5 minutos antes de transferir las donas a una rejilla para enfriar.

  • Mientras se hornean las rosquillas, prepare el glaseado.

  • En un tazón pequeño / mediano y el azúcar en polvo, 1 cucharada de mantequilla derretida, 1 cucharada de leche y vainilla. Revuelva hasta obtener una consistencia pastosa. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue más leche una cucharada a la vez.

  • Mientras las donas aún están calientes, sumerja cada una boca abajo en el tazón de glaseado, inclínela y colóquela en la rejilla para enfriar.

  • Si desea más glaseado, deje que la primera ronda de glaseado se asiente y se endurezca, luego sumérjala nuevamente en la mezcla de glaseado. Es posible que deba doblar el lote y puede calentar ligeramente el glaseado para que se extienda más fácilmente.

Notas

Adelante: La masa para rosquillas se puede preparar la noche anterior y guardar en el refrigerador, bien tapada, hasta que esté listo para hornearlas. También puede hornear las donas con anticipación y agregar el glaseado más tarde.
Almacenamiento de sobras: Una vez que las donas horneadas estén completamente frías y el glaseado se haya endurecido, guárdelas en un recipiente hermético hasta por 2 días.
Congelación: Deje que las rosquillas se enfríen por completo y el glaseado se endurezca, luego guárdelas en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Las donas sin helar se pueden congelar hasta por 6 meses.

Nutrición

Calorías: 224 kcal Carbohidratos: 31 g Proteína: 2 g Grasas: 11 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 42 mg Sodio: 184 mg Potasio: 104 mg Fibra: 1 g Azúcar: 31 g Vitamina A: 220 UIC Calcio: 60 mg Hierro: 1 mg

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