Las batatas al horno dos veces están cubiertas con mini malvaviscos para una deliciosa guarnición deliciosa de otoño y vacaciones. ¡Esta receta saca al niño de todos!
Siempre es divertido ir de compras durante las vacaciones, la sección de productos está repleta de tantos favoritos de temporada. Nunca había visto una montaña de batatas como la de mi supermercado el otro día. Me zambullí y agarré los mejores que pude encontrar. Los amo y no solo los guardo para las vacaciones. Estas rapido y facil Dos Papas Dulces Al Horno son un guiño a la vieja cazuela de ñame confitada, y todos en la familia sonríen de oreja a oreja cuando los ven venir.
Al igual que con las papas horneadas dos veces, primero horneo las batatas hasta que estén suaves. Luego los dejo enfriar el tiempo suficiente para que pueda manejarlos para cortarlos por la mitad a lo largo. Saco la mayor parte de la carne, dejando suficiente alrededor de los bordes para dar estructura a la papa. Lo mezclo con un poco de mantequilla y suero de leche, y un poco de sal y pimienta, eso es todo lo que necesita.
Recaliento rápidamente el relleno en el microondas para que esté bien caliente, y luego lo vuelvo a poner en las cáscaras de papa. Los mini malvaviscos van justo encima.
Luego, solo quedan unos minutos en el horno para tostar los malvaviscos, ¡mmm!
La parte más difícil de esta divertida receta es encontrar batatas perfectamente formadas. Busco unos que no sean demasiado grandes, ni demasiado pequeños y bastante rectos. Algunas personas llaman a las batatas naranjas batatas, pero eso no es correcto. Tanto el amarillo pálido como el naranja brillante son batatas, y puedes usarlos para esta receta. Técnicamente, los ñames son una raíz africana y no los vemos aquí en los Estados Unidos.
Lo prometo, todos se volverán locos por esto.
Otras guarniciones clásicas para probar ~
Dos Papas Dulces Al Horno
Las batatas al horno dos veces están cubiertas con mini malvaviscos para una deliciosa guarnición deliciosa de otoño y vacaciones. ¡Esta receta saca al niño de todos!
Ensalada de curso, guarnición
Cocina americana
- 2 batatas de buen tamaño
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de suero de leche posiblemente más
- sal y pimienta negra molida fresca
- mini malvaviscos
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Ajuste el horno a 400F
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Cubra una bandeja para hornear con una estera de silicona o papel de aluminio. Lavar y pinchar las papas. Hornee durante unos 40-50 minutos hasta que estén tiernos cuando se pinche con un cuchillo pequeño. Dejar enfriar por unos minutos;
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Cortar las papas por la mitad a lo largo. Saque con cuidado la mayor parte de la carne, dejando un poco alrededor de los bordes para mantener las papas resistentes.
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Transfiera la carne a un procesador de alimentos y agregue la mantequilla y el suero de leche. Procese hasta que esté suave, y luego agregue sal y pimienta al gusto. Agregue un poco más de suero de leche si la mezcla es demasiado espesa.
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Me gusta calentar el puré por microondas brevemente en este momento para asegurarme de que esté bien caliente. Luego vierta el puré en cada mitad de papa, solo llene hasta la parte superior, no lo amontone.
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Organizar mini malvavisco en la parte superior.
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Vuelva a colocar en el horno hasta que los malvaviscos estén tostados suavemente. Esto no lleva mucho tiempo, así que no vayas a ningún lado.
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Servir inmediatamente.
notas:
- Lo único que diría aquí es asegurarse de que la mezcla de relleno esté caliente antes de poner los malvaviscos para tostar, porque eso solo lleva un instante en el horno y no es lo suficientemente largo para recalentar el relleno.
- ¡Estos serían un acompañamiento divertido para una cena de pavo sobrante!
