DoubleTree Chocolate Chip Cookies (Receta Copycat)

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Hilton Doubletree ha compartido esta receta que alguna vez fue secreta para las mejores galletas con chispas de chocolate, y usted está de enhorabuena con estas galletas de chispas de chocolate pegajosas (con algunos ingredientes secretos) que lo convierten en el mejor regalo delicioso.

¡Una receta oficial directamente de la fuente!

Galletas dobles con chispas de chocolate

Estas galletas Hilton Doubletree son increíbles. Me atrevo a decir que cambian la vida. Son mucho más que una galleta tradicional con chispas de chocolate. ¡Estoy tan feliz de que Hilton haya tenido la amabilidad de compartir la receta con nosotros, para que todos podamos disfrutarla, incluso sin tener que reservar un hotel!

Esta receta es muy fácil de preparar y hace un lote de 26 galletas, por lo que es perfecta para llevarla a una reunión familiar o grupal, o simplemente para tomarla como aperitivo en la casa. Aunque, si tu casa es como la mía, ¡no durarán mucho!

¿Qué son las cookies de Doubletree?

Si alguna vez ha estado en un hotel Hilton Doubletree, ¡tal vez haya disfrutado de una de sus famosas galletas! Las galletas Doubletree son las deliciosas, pegajosas y cálidas galletas que los hoteles Hilton Doubletree les sirven a sus huéspedes.

Están cargados con chispas de chocolate y algunos ingredientes secretos y son deliciosos. La receta siempre ha sido de alto secreto, pero Hilton la ha lanzado, por lo que todos podemos disfrutar de la bondad de estas galletas desde la comodidad del hogar.

¿Qué hace que las galletas con chispas de chocolate DoubleTree sean tan buenas?

Hay algunas cosas que hacen que las cookies de Doubletree se destaquen del resto. Como mencioné, tienen un puñado de ingredientes secretos, que no esperarías encontrar en una receta de galletas con chispas de chocolate.

  • Tienen una gran cantidad de nueces que les dan un crujido en cada bocado.
  • Se agrega la cantidad justa de avena enrollada para crear su textura perfecta para galletas.
  • Una pizca de canela les da su sabor único.
  • ¡El ingrediente secreto más interesante es el jugo de limón! También me sorprendió mucho esto. El jugo de limón reacciona con el bicarbonato de sodio. Por lo tanto, agregar jugo de limón a estas galletas les da una masticabilidad insana y los mantiene sabiendo como recién salidos del horno.

Ingredientes

¡Los ingredientes de las galletas Doubletree siguen lo que usted esperaría en una galleta con chispas de chocolate tradicional con solo unos pocos giros!

Preste mucha atención, puede haber algunos ingredientes inesperados para agregar a su lista de compras. Pero, confía en mí cuando digo, ¡hacen de estas las cookies que cambian la vida que son!

  • ½ libra de mantequilla, ablandada (2 barras)
  • ¾ taza + 1 cucharada de azúcar granulada
  • ¾ taza de azúcar morena clara
  • 2 huevos grandes
  • 1 ¼ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de jugo de limón recién exprimido
  • 2 ¼ tazas de harina
  • ½ taza de avena arrollada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • Pizca de canela
  • 2 tazas de chips de chocolate semidulce Nestlé Tollhouse
  • 1 ¾ tazas de nueces picadas

Consejos profesionales

Consejo 1: Como con la mayoría de las recetas de galletas, la mezcla de los ingredientes es clave en la consistencia de su masa y, en última instancia, en el resultado final de sus galletas. ¡Asegúrate de no mezclar demasiado la masa en estos!

Consejo 2: Puede congelar las cookies sin hornear y no es necesario descongelarlas. ¡Me encanta hacer un doble lote de estos y congelar la mitad de la masa para más tarde! Si tiene restos de masa, colóquela en un recipiente apto para congelador y póngala en el congelador.

Cuando esté listo para disfrutar, simplemente precaliente el horno a 300 grados y coloque las galletas congeladas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Hornee hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté suave.

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Ingredientes

  • ½ libra de mantequilla (ablandada (2 barras))
  • ¾ taza + 1 cucharada de azúcar granulada
  • ¾ taza de azúcar morena clara
  • 2 huevos grandes
  • 1 ¼ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de jugo de limón recién exprimido
  • 2 ¼ tazas de harina
  • 1/2 taza de avena arrollada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • Pizca de canela
  • 2 2/3 tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 1 3/4 tazas de nueces picadas

Instrucciones

  1. Crema de mantequilla, azúcar y azúcar morena en el tazón de una batidora de pie a velocidad media durante aproximadamente 2 minutos.

  2. Agregue los huevos, la vainilla y el jugo de limón, mezcle con la batidora a baja velocidad durante 30 segundos, luego a velocidad media durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que esté suave y esponjosa, raspando el tazón.

  3. Con la batidora a baja velocidad, agregue harina, avena, bicarbonato de sodio, sal y canela, licuando durante aproximadamente 45 segundos. No mezclar demasiado.

  4. Retire el tazón de la batidora y agregue las chispas de chocolate y las nueces.
  5. Porción de masa con una cucharada (alrededor de 3 cucharadas) en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino de aproximadamente 2 pulgadas de distancia.

  6. Precaliente el horno a 300 ° F. Hornee durante 20 a 23 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté suave.

  7. Retirar del horno y enfriar en una bandeja para hornear durante aproximadamente 1 hora.

Notas de receta

Consejos:

  • Como con la mayoría de las recetas de galletas, la mezcla de los ingredientes es clave en la consistencia de su masa y, en última instancia, en el resultado final de sus galletas. ¡Asegúrate de no mezclar demasiado la masa en estos!
  • Puede congelar las cookies sin hornear y no es necesario descongelarlas. Precaliente el horno a 300 ° F y coloque las galletas congeladas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Hornee hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté suave.

Nutrición por porción

Calorías: 295kcal | Grasas: 18g | Grasas saturadas: 9g | Colesterol: 30mg | Sodio: 188mg | Potasio: 160 mg | Carbohidratos: 30 g | Fibra: 2g | Azúcar: 18g | Proteína: 4g | Vitamina A: 228% | Vitamina C: 1% | Calcio: 29% | Hierro: 2% |

Le encantará hacer estas galletas Hilton Doubletree desde la comodidad del hogar. Esta es la mejor receta de galletas, llena de chispas de chocolate y nueces con el centro perfecto y pegajoso.

¡Son un éxito en los hoteles, y seguramente también lo serán en su casa!

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