Dulce de azúcar cetogénico – Preparar Recetas

Este sabroso dulce de azúcar ceto está hecho con chocolate ultra oscuro y mantequilla de maní cremosa.

Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos, es muy fácil de hacer y el resultado es maravillosamente cremoso, rico y decadente.

¡Este dulce de azúcar es una delicia! Está hecho con solo 5 ingredientes, toma 15 minutos y luego debes dejarlo reposar durante 4 horas, que es la parte más difícil.

¡Pero una vez que esté listo, su paciencia se verá recompensada con una golosina cetogénica tan cremosa, sabrosa e indulgente! Si te encanta la combinación de chocolate y mantequilla de maní, te encantará este dulce de azúcar.

]]>

Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer este sabroso dulce de azúcar cetogénico. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Chocolate negro: Cuanto más oscuro puedas ir y aún así disfrutarlo, mejor. Normalmente uso Lindt 90% cacao.

Edulcorante: Yo uso stevia glicerita. Si prefiere usar un edulcorante granulado, es mejor usar una versión en polvo para asegurar una textura suave.

Mantequilla sin sal: Me encanta usar mantequilla europea cremosa, pero cualquier mantequilla será genial.

Mantequilla de maní: Yo uso mantequilla de maní cremosa natural. Los únicos ingredientes son maní y sal. Si su mantequilla de maní no contiene sal, puede agregar una pizca de sal a la mezcla.

Extracto de vainilla: Trate de usar la cosa real, extracto puro de vainilla, y no las cosas con sabor artificial. La diferencia de sabor es bastante notable, especialmente en recetas sin cocinar.

Instrucciones

¡Hacer este dulce de azúcar cetogénico es muy fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

Comienza derritiendo suavemente el chocolate negro, un edulcorante, mantequilla sin sal, mantequilla de maní y extracto de vainilla en una cacerola.

Retire la mezcla del fuego y use una espátula de goma para transferirla a un plato Pyrex cuadrado.

Cubra la sartén y refrigere hasta que el dulce de azúcar esté listo, aproximadamente cuatro horas. Es posible que pueda acelerar las cosas si lo congela. Supongo que eso tomaría entre 30 y 60 minutos. Pero no he probado eso.

Consejo de experto

Como se mencionó anteriormente, uso mantequilla de maní cremosa natural, del tipo que necesita revolver después de abrir. Recomiendo usar un frasco nuevo al hacer esta receta.

La mantequilla de maní en el fondo de estos frascos suele estar bastante seca, incluso si la revuelves bien.

variaciones

Me encanta esta receta tal como está y casi siempre la hago tal como está escrita. Pero en caso de que quieras variar la receta básica, aquí tienes algunas ideas:

• Use mantequilla de almendras en lugar de mantequilla de maní.
• Usa diferentes tipos de chocolate. Prefiero Lindt 90%, pero otras marcas que me gustan son Endangered Species 88% y Theo 85%.
• Intente usar extractos de diferentes sabores en lugar de vainilla. Esto funcionará mejor si usa mantequilla de almendras que tiene un sabor más neutro. Podrías usar extracto de almendras, por ejemplo, o extracto de coco.

Sirviendo sugerencias

Este fudge es realmente bueno por sí solo. Si lo está sirviendo a los invitados, puede acompañarlo con fruta fresca, queso y vino tinto.

Mi forma favorita de disfrutarlo es con café caliente en invierno o un vaso alto de leche de almendras fría en verano.

almacenar sobras

Después de que el dulce de azúcar haya fraguado y lo hayas cortado en cuadrados, puedes guardarlos en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por una semana.

También puedes congelar este dulce de azúcar. Coloque los cuadrados en una sola capa en una bolsa para congelar y congélelos hasta por tres meses.

El dulce de azúcar se ablanda rápidamente cuando está fuera del refrigerador, por lo que es mejor disfrutarlo directamente del refrigerador.