Esta fácil casera Dulce de menta ¡es suave y cremoso con crujientes trozos de caramelo de menta en cada bocado! Es un regalo festivo decadente que todos querrán en su calcetín. Además, esta receta de dulce de azúcar es muy fácil de hacer y es naturalmente libre de gluten, sin azúcar refinada, vegana sin lácteos y fácilmente paleo, baja en carbohidratos o ceto.
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Actualizado en diciembre de 2020
Dulce de menta fácil para las fiestas
¡Este dulce de menta es tan fácil de hacer que ni siquiera tienes que tocar la estufa o el horno! Si desea un postre navideño sin estrés o necesita un regalo navideño de último minuto, esta receta de dulce de azúcar no podría haber llegado en un mejor momento. Solo se necesitan 5 minutos para armar y 30 minutos para configurar en el congelador.
Esta receta de dulce de menta es vegana, sin lácteos y fácilmente paleo si omite los caramelos de menta. ¡También puede hacerlo bajo en carbohidratos si lo desea! Es una delicia de aspecto hermoso lleno de bondad de chocolate y menta. ¡A mi familia le encanta el dulce de azúcar y dice que es el mejor regalo para las fiestas! Más recetas de dulce de azúcar que nos encantan incluyen Easy Fudge, Fudge de chocolate blanco, Fudge de mantequilla de maní con chocolate, Fudge vegano y este Fudge de mantequilla de maní fácil.
Ingredientes
de la receta
No se necesitan muchos ingredientes para hacer este dulce de azúcar. La mayoría de los artículos tienen una sustitución simple, por lo que no tendrá que preocuparse por hacer un viaje a la tienda de comestibles.
- Mantequilla de coco
- Aceite de coco refinado: En su lugar, puede usar mantequilla vegana o ghee si no está libre de lácteos.
- Miel de maple: Mantenga su dulce de azúcar cetogénico sustituyendo el jarabe de arce puro con jarabe de yacón o jarabe de arce sin azúcar Lakanto.
- Mantequilla cremosa de anacardos: Siéntase libre de usar otra mantequilla de nueces, si lo desea.
- Poder del cacao: También puede utilizar cacao en polvo sin azúcar.
- Extracto de menta
- Extracto de vainilla
- Sal fina
Aderezo opcional (dejar de lado para paleo o ceto)
- Caramelos de menta triturados: ¡Los bastones de caramelo funcionan muy bien!
Cómo hacer dulce de menta
Este es probablemente el dulce de azúcar casero más fácil que jamás hayas preparado. Todo lo que necesita es un microondas, un congelador y un poco más de media hora para completar su dulce de Navidad.
- Prepárese para hornear: Forre un molde para pan de 9 × 5 ”con papel pergamino.
- Hacer dulce de azúcar: Derrita la mantequilla de coco y el aceite de coco en un recipiente resistente al calor en el microondas en incrementos de 20 segundos o en una cacerola a fuego medio-bajo. Batir el jarabe de arce y la mantequilla de anacardo hasta que quede suave. Agregue el cacao en polvo, el extracto de menta, la vainilla y la sal, y bata hasta que quede suave y combinado.
- Cubra con pedazos de menta y enfríe opcionales: Transfiera la mezcla a la sartén forrada en una capa suave y uniforme. Agregue los caramelos triturados opcionales uniformemente sobre la parte superior y coloque la sartén en el congelador durante 30 minutos, o hasta que el dulce de azúcar esté listo.
- Cortar y servir: Retire su dulce de azúcar de la sartén y use un cuchillo afilado para cortarlo en cuadrados iguales. ¡Servir y disfrutar!
Consejos para el éxito
- Alinear la sartén: Forrar el molde para pan con papel pergamino te ayudará a sacar el dulce de azúcar cuando esté terminado. Asegúrese de no omitir este paso, o podría pegarse a la sartén.
- Mezclar caramelos en dulce de azúcar: En mi opinión, nunca se puede tener suficiente crujiente de menta. Haga que su dulce de azúcar sea aún más menta mezclando un poco de menta triturada además de espolvorearla encima.
- No cocine a fuego alto: Si está derritiendo sus aceites sobre la estufa, asegúrese de que el quemador esté configurado a una temperatura no más alta que media-baja.
- Triturar menta en una bolsa: La forma más fácil (y limpia) de triturar los caramelos de menta es poniéndolos en una bolsa de plástico sellada y usando un rodillo o una cuchara de madera para triturarlos.
Cómo almacenar dulce de azúcar casero
Una vez que su dulce de azúcar se haya asentado en el congelador, puede transferirlo al refrigerador. Solo asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético. Puede cubrir el dulce de azúcar con papel pergamino para evitar que se pegue a sí mismo. ¡Este dulce de azúcar se mantendrá fresco en el refrigerador durante dos semanas!
¿Puedo congelar Fudge?
¿Quieres guardar tu dulce de menta por más tiempo? Puede guardarlo en el congelador para un almacenamiento prolongado. ¡Es perfecto para hacer con anticipación! El dulce de azúcar congelado durará hasta 6 meses, si se almacena correctamente. Simplemente descongélelo durante la noche en el refrigerador antes de disfrutarlo.
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Esta fácil casera Dulce de menta ¡es suave y cremoso con crujientes trozos de caramelo de menta en cada bocado! Es un regalo festivo decadente que todos querrán en su calcetín. Además, esta receta de dulce de azúcar es muy fácil de hacer y es naturalmente libre de gluten, sin azúcar refinada, vegana sin lácteos y fácilmente paleo, baja en carbohidratos o ceto.
Curso: Postre
Cocina: Americana
Raciones: 20 cuadrados
Calorías: 139 kcal
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Ingredientes
- 1 taza de mantequilla de coco también conocida como (maná de coco)
- 1/4 taza de aceite de coco orgánico refinado, puede sustituir con mantequilla vegana o ghee si no es sin lácteos
- 1/2 taza de jarabe de arce, para bajo en carbohidratos / ceto, sub con jarabe de arce sin azúcar Lakanto o jarabe de yacón
- 1/2 taza de mantequilla cremosa de anacardos o sustituto con otra mantequilla de nueces
- 1/3 taza de cacao en polvo o cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal marina fina
Opcional
- 2 cucharadas de caramelos de menta triturados o bastones de caramelo triturados (use marcas que cumplan con las normas u omita, si lo desea)
Instrucciones
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Cubra un molde para pan de 9×5 ”con papel pergamino.
-
Derrita la mantequilla de coco y el aceite de coco en un recipiente resistente al calor en el microondas en incrementos de 20 segundos o en una cacerola a fuego medio-bajo.
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Batir el jarabe de arce y la mantequilla de anacardo hasta que quede suave. Agregue el cacao en polvo, el extracto de menta, la vainilla y la sal, y bata hasta que quede suave y combinado.
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Transfiera la mezcla a la sartén forrada en una capa suave y uniforme. Agregue los caramelos triturados opcionales uniformemente sobre la parte superior y coloque la sartén en el congelador durante 30 minutos, o hasta que el dulce de azúcar esté listo.
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Retire su dulce de azúcar de la sartén y use un cuchillo afilado para cortarlo en cuadrados iguales.
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Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador.
