¡Las albóndigas de postre de arándanos del sur son un postre hogareño y anticuado que es pura felicidad afrutada! Esta receta es una excelente alternativa de verano al zapatero, ya que no necesita encender su horno.
¡Las albóndigas de postre de arándanos del sur son un postre hogareño y anticuado que es pura felicidad afrutada! # arándanos # postre #dumplings #recipe #homemade
Esta es una vieja receta sureña que ya no veo mucho. En realidad, me había olvidado de eso hasta que estaba hablando con un amigo sobre recetas antiguas. Volvió una avalancha de recuerdos. Recuerdo a mi bisabuela haciendo Blueberry Dumplings cuando era pequeña.
Estoy seguro de que cuando piensas en albóndigas piensas en el sabroso Chicken D n Dumplings. Las albóndigas de arándanos son albóndigas dulces de postre. En realidad, saben a zapatero de arándanos, excepto que el pan es suave en lugar de ser “crujiente”. Además, se cocinan en la estufa versus en el horno. La masa se “hierve” en jugo de arándano dulce en lugar de hornearse. El resultado es una bola de masa dulce suave, esponjosa y dulce en una deliciosa salsa de arándanos.
Albóndigas de postre de arándanos del sur
- Este es un postre rápido y fácil que se puede preparar de principio a fin en menos de 30 minutos.
- Puedes usar bayas frescas o congeladas.
- Además, puede sustituir las moras en lugar de los arándanos.
- En realidad, puedes usar cualquier fruta o combinación de frutas. ¡Una combinación de cereza y arándano sería excelente!
- No omita la ralladura de limón y el jugo. Realmente ilumina el postre!
Usé arándanos congelados y las 2 tazas de agua proporcionaron suficiente líquido. Además, la harina de las albóndigas espesó ligeramente la salsa, así que no agregué almidón de maíz.
En mi opinión, este postre se sirve tibio con un helado de vainilla realmente bueno.
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Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.
Albóndigas de postre de arándanos del sur
¡La receta de albóndigas de postre de arándanos del sur es una receta pasada de moda que es fácil y deliciosa! Una gran alternativa de verano a la estufa hecha de zapatero.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 8 porciones
Calorías: 556kcal
Ingredientes
Para la salsa
- 1 cuarto de arándanos frescos o congelados
- 2 tazas de agua
- 1 y ½ tazas de azúcar granulada
- 1 limón grande rallado y luego en jugo
Para las albóndigas
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla fría
- ½ taza de leche
Instrucciones
Para la salsa
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En una olla grande, combine los arándanos, 1 y ½ taza de azúcar y 2 tazas de agua. Llevar a una ebullición baja.
Cocinar las albóndigas
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Con la salsa a punto de ebullición, vierta ½ cucharada de masa en la salsa trabajando lo más rápido que pueda.
-
Cubra la olla y reduzca el fuego a bajo o cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 20 minutos (más si es necesario). No quite la tapa y no revuelva hasta 20 minutos. Verifique las albóndigas a los 20 minutos para ver si están listas. Las albóndigas deben estar esponjosas y cocidas sin centros pastosos cuando estén listas.
- Agregue suavemente el jugo de limón. Sirva tibio con helado de vainilla y / o crema batida fresca.
Nutrición
Calorías: 556kcal | Carbohidratos: 83g | Proteína: 5g | Grasas: 24g | Grasas Saturadas: 15g | Colesterol: 63mg | Sodio: 288 mg | Potasio: 252mg | Fibra: 4g | Azúcar: 53g | Vitamina A: 798 UI | Vitamina C: 11mg | Calcio: 81mg | Hierro: 2mg
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