Rendimiento: 6 porciones Listo en: 8 h 10 min. Busqué por todas partes una receta de avena cocida a fuego lento que no fuera sosa, ¡y finalmente descubrí la fórmula perfecta! Cocino la avena encima de una cama de manzanas y arándanos secos (o pasas), y la sirvo encima de la avena por la mañana. ¡También puedes revolverlo todo si lo prefieres! Come como está o con un poco de leche … ¡Tan bueno!
Equipo recomendado
- 3-4 cuartos de olla de cocción lenta
Ingredientes
Para la mezcla de frutas:
- 2 cucharadas de azúcar morena (o más al gusto)
- 1.5 cucharaditas de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 3 manzanas medianas (sin corazón y cortadas en trozos pequeños (pelar si quieres, pero nunca lo hago))
- 1 taza de arándanos secos endulzados (o pasas o pasas)
- 1/4 taza de mantequilla (en rodajas)
Para rociar el cántaro:
- aceite en aerosol antiadherente
Para la avena:
- 2 tazas de avena pasada de moda (sin cocinar)
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de jugo de manzana
- 1/4 cucharadita de sal
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 8 horas Listo: 8 horas 10 minutos
Instrucciones
- Preparar fruta: Mezcle el azúcar morena, la canela y la nuez moscada en un tazón mediano. Agregue las manzanas y los arándanos y revuelva bien para cubrir. Rocíe bien una olla de cocción lenta de 3-4 cuartos con aceite en aerosol (¡importante!), Luego transfiera la mezcla de frutas a la olla. Salpique uniformemente con la mantequilla.
- Preparar avena: Agregue avena, agua, jugo de manzana y sal al tazón para mezclar y revuelva muy bien, luego vierta sobre la mezcla de frutas en la olla de cocción lenta. No revuelva!
- Cocinar a fuego lento: Cubra y cocine a BAJO durante 6-8 horas. Agite antes de servir o vierta la avena en tazones y cubra con la mezcla de frutas. Sirva con un poco de leche, si lo desea.
Consejos de Nora
Consejos de cocina:
Tamaño de la olla de cocción lenta: Apégate a una olla de 3-4 cuartos de galón, o la avena podría quemarse durante la noche. Doblando la receta: Use una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos si desea duplicar la receta. El tiempo de cocción se mantiene igual. ¡Asegúrate de duplicar todos los líquidos para que tu avena no se queme! Sin agitar, sin mirar: No revuelva una vez que la avena esté en la olla, y definitivamente no la abra para revolver durante la cocción. Revestimiento de la olla de cocción lenta: Esta receta se puede hacer con un revestimiento de olla de cocción lenta para reducir aún más la posibilidad de que la avena se pegue / queme a los lados (esto depende mucho de qué tan caliente esté su olla de cocción lenta, si sabe que la suya se calienta, asegúrese de probar la receta mientras está despierto antes de pasar la noche, o asegúrese de estar despierto después de 6 horas para controlar la avena).
Notas de ingredientes:
Avena: Definitivamente use el estilo antiguo y no la cocción rápida. Se puede usar avena cortada en acero, pero debe aumentar el líquido en 2 tazas (por ejemplo, use 3 tazas de jugo de manzana y 3 tazas de agua). Líquido: Si prefiere usar toda el agua, continúe, pero la avena será mucho menos dulce y mucho más suave. Por favor, no use leche de vaca para el líquido, no siempre aguanta bien la fruta durante 8 horas en la olla. Manzanas Siéntase libre de usar una fruta diferente: las peras firmes, los duraznos o las cerezas serían deliciosos. Arándanos / pasas: Se puede omitir, pero la cobertura de manzana será menos dulce, así que considere agregar un poco más de azúcar. Mantequilla: Si desea que este producto lácteo esté libre, escuché que el aceite de coco es un buen sustituto.
Consejos para las sobras:
Coloque las sobras en un tazón y cubra, luego enfríe en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliente suavemente en la estufa a fuego medio con leche, agua o jugo agregado para que la consistencia vuelva a ser cremosa.
Nutrición
Calorías: 335kcal | Hidratos de Carbono: 61g | Proteína: 4g | Grasas: 10g | Grasas Saturadas: 5g | Colesterol: 20mg | Sodio: 79mg | Potasio: 287 mg | Fibra: 6g | Azúcar: 35g | Vitamina A: 286 UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 41mg | Hierro: 2mg
